Broccoli este o plantă anuală aproape de conopidă. În alimente, se folosesc inflorescențele sale, care seamănă, în formă, cu pumnul strâns. La mulți adepți ai unui aliment sănătos, această legumă este o componentă obligatorie a unei diete. De ce este această varză neobișnuită atât de apreciată? Care este beneficiul și răul de varză de broccoli?
Beneficiile de varza de broccoli
Utilizarea broccoli pentru organism este că este bogat în vitaminele C, PP și K. Fosforul, magneziul, calciul și fierul conținute în inflorescențe întăresc sănătatea în general, fac corpul mai puțin susceptibil la boli. Datorită bogăției de broccoli cu o vitamină U, previne apariția ulcerelor.
Este saturat cu beta-caroten, care este o "vitamina a frumusetii". Contribuie la restabilirea vederii, iar în această varză se află un număr destul de mare.
Proteinele conținute în inflorescențe sunt bogate în aminoacizi. Consumul regulat de broccoli ajută la reglarea nivelului zahărului din sânge. Fibrele, conținute în legume, ajută la eliminarea toxinelor din organism și a toxinelor. Acest produs este folosit și în medicina populară pentru prevenirea cancerului, a cataractei și a accidentelor vasculare cerebrale . Este important să folosiți această varză pentru femeile gravide: reduce probabilitatea de a dezvolta patologii în corpul copilului.
Valoarea nutritivă a broccoli este după cum urmează: pentru 100 de grame de produs există 2,82 g de proteine, 0,37 g de grăsimi și 6,64 g de carbohidrați.
Broccoli și beneficiile sale
Broccoli poate provoca rău numai dacă o persoană are intoleranță. Este încă necesar să se respecte standardele sanitare și igienice și să se spală cu atenție inflorescența varză. Nu există alte contraindicații pentru utilizarea sa. Acest lucru se aplică și versiunii înghețate.