Varietatea rețetelor mai vechi din vremea noastră nu este inferioară varietății de feluri de mâncare care sunt preparate cu ajutorul produselor de origine animală și, prin urmare, în timpul reprizei de a se lipsi de tratamentele preferate urmează numai pe cont propriu. Pentru toți cei care doresc să se răsfățească cu delicatese, vă oferim să alegeți una dintre rețetele brioșelor din materialul nostru.
Banane briose - reteta
Printre cele mai populare aditivi la testul de brioșă este o banană. Pulpa sa va ofera coacerea preferata nu numai o aroma uimitoare si o dulceata lumina, ci va permite de asemenea sa legati toate componentele aluatului impreuna fara a adauga oua.
ingrediente:
- făină - 220 g;
- zahăr - 145 g;
- praf de copt - 5 g;
- o scortisoara - 1 lingurita;
- banană - 1 bucată;
- lapte de migdale - 115 ml;
- ulei vegetal - 115 ml;
- miere - 65 ml;
- o mână de nuci;
- pinch de vanilină.
preparare
Mai întâi, amestecăm toate ingredientele uscate - acestea sunt primele patru din lista constituenților de mai sus. Adăugați scorțișoară și vanilină la amestec. În ceea ce privește condimentele, puteți să vă oferiți gratuit și să alegeți alternativele preferate: cardamomul de marmură, nucșoara, cuișoarele și altele vor funcționa perfect. Luați o banană coaptă și transformați-o în cartofi piure. Împingeți piureul rezultat cu lapte de migdale (sau orice legume), adăugați unt și turnați miere. Combinați cele două amestecuri pregătite împreună, adăugați niște pâini prăjite (dacă se dorește) și împrăștiați aluatul între celulele de formă de brioșă. Trimiteți totul pentru a coace la 200 de grade timp de 20 de minute.
Bomboane vechi cu fructe de padure
Dacă decideți să pregătiți brioșele de boabe, atunci este mai bine să amânați această idee până la sfârșitul sezonului, deoarece fructele congelate tinde să dea o nuanță neplăcută, colorându-vă produsele de patiserie în nuanțe de culoare albastru-neaproape.
ingrediente:
- făină - 175 g;
- sodă - 5 g;
- semințe măcinate de in - 2 lingurițe. lingură;
- apă 235 ml;
- oțet - 5 ml;
- ulei vegetal - 65 ml;
- amestec de fructe de padure - 1 articol;
- zahăr - 135 g.
preparare
Înainte de gătit, se toarnă inul proaspăt măcinat cu 75 ml de apă caldă și se lasă să stea. Combinați făina cu sifon și zahăr, oțet diluat în apă. Apa este de asemenea posibilă, și chiar de dorit, înlocuită cu lapte de legume, acest lucru va fi benefic atât gustului, cât și texturii. Apoi adăugați lichidul în amestecul uscat, se toarnă în linia umflată și se amestecă bine. Adăugați boabele și repetați frământarea. Distribuiți aluatul în 12 celule ale vasului de coacere și puneți totul într-un cuptor de 180 de grade preîncălzit timp de 20 de minute.
Morfina de muffin cu portocala si dovleac
Pentru iubitorii de coacere strălucitoare, am pregătit aceste brioșe cu morcovi și dovleci, care după coacere dobândesc nu numai un gust atractiv și aromă, ci și o culoare portocalie plăcută.
ingrediente:
- făină - 255 g;
- zahăr - 115 g;
- praf de copt - 10 g;
- sodă - 5 g;
- Scorțișoară - 2 lingurițe.
- Pulpă de dovleac - 115 ml;
- Lapte de nuc - 115 ml;
- ulei vegetal - 115 ml;
- morcovi - 3 bucăți;
- o mână de stafide, nuci, trestie de nucă de cocos.
preparare
Amestecați făina cu mirodenii și praf de copt. Zahăr bici cu unt de dovleac dovleac și lapte până la cristale complet dizolva. După îndepărtarea morcovilor, tăiați bine. Se amestecă ingredientele uscate cu amestecul de dovleac, se adaugă morcovii rași, stafidele, nucile și tărâțele. Împărțiți amestecul preparat în 12 porții și coaceți la 200 de grade 18-20 minute.
Bomboane de ciocolată blande
ingrediente:
- făină - 175 g;
- sodă - 5 g;
- cacao - 45 g;
- apă 230 ml;
- zahăr pudră - 115 g;
- piure de mere - 45 g;
- oțet - 15 ml;
- ciocolată - 95 g.
preparare
Ingredientele și lichidele uscate sunt amestecate separat, apoi se unesc împreună și se completează aluatul finit cu chipsuri de ciocolată. Puneți porții de aluat în 12 celule ale matriței și trimiteți coapsele la 180-18 minute.