Rulouri de brânză sunt o gustare ideală, care va fi cu siguranță plăcută rudelor dvs. în timpul sărbătorilor. Acest fel de mâncare completează perfect orice sărbătoare, iar gustul său minunat va fascina pur și simplu oaspeții dvs. Să ne uităm la câteva rețete originale pentru a face o rulou de brânză cu umpluturi diferite.
Brânză cu somon
ingrediente:
- brânză tare - 200 g;
- proaspete verzi - 50 g;
- Somon ușor sărat - 300 g.
preparare
Verdeața este spălată, uscată, mărunțită și amestecată cu brânză rasă. Apoi am pus masa într-un castron și l-am pus pe baia de apă. Se încălzește până când brânza se topește complet. Apoi, masa rezultată este împrăștiată între două straturi de peliculă și laminată într-un strat subțire cu un știft de rulare. Pește tocat fin. Apoi, îndepărtați cu grijă pelicula de sus, puneți peștele pe stratul de brânză și ridicați ruloul. Scoatem vasul timp de 2 ore în frigider, după care tăiem în porții și decorăm cu ierburi proaspete.
Brânză cu pui
ingrediente:
- brânză tare - 450 g;
- unt.
Pentru umplere:
- piept de pui afumat - 250 g;
- cartofi proaspeți - 150 g;
- ulei vegetal.
preparare
Într-o cratiță se toarnă apă și se pune un foc slab. Apoi luăm o pungă mare de plastic, o ungem din interior cu unt și o punem în brânză rasă. Partea superioară a ambalajului este strânsă, fixată cu un fir puternic și suspendată pe mânerul zgomotului, astfel încât partea inferioară să nu ajungă în tava. Aproape 15 minute în apă fiartă cu apă rece, brânza din geantă se topește complet.
Fără a pierde timpul, spălăm și procesăm ciupercile. Tăiați-le în bucăți și treceți-le în ulei vegetal până se pregătește. Din pieptul de pui pielea este îndepărtată, mărunțită în cuburi mici și combinată cu ciuperci.
Apoi, scoateți cu grijă pachetul, lăsați-l puțin răcoros, dezlegați-l, deplasați-l spre masă și rotiți-l la o grosime de 5 milimetri. Acum tăiați ușor pachetul în jurul marginilor, scoateți partea superioară a acestuia, așezați umplutura pe brânză și ridicați rolele. Împachetați-o într-un film și lăsați-o la frigider timp de 2 ore. Apoi, la masă se servește rola de brânză cu ciuperci, tăiată.
Brânză de roșii cu carne tocată
ingrediente:
- brânză - 350 g;
- făină - 4 linguri. linguri;
- maioneză - 200 ml;
- ou - 4 bucăți;
- condimente.
Pentru umplere:
- carne tocată - 500 g;
- bec - 1 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- condimente.
preparare
Ouăle bate cu maioneză, se adaugă făină, brânză rasă și se amestecă bine până se înmoaie. Acoperim tava de copt cu hârtie de pergament, împrăștiem masa brânzei și o distribuim în mod egal. Încălzim cuptorul și coacem brânza timp de aproximativ 20 de minute. Și în acest moment pregătim umplutura: ceapa trei pe o răzătoare, amestecată cu carne tocată, adăugați usturoiul stins și mirodenii. Eliminăm aluatul pregătit din cuptor, așezăm coarul și îl înfășurăm cu grijă într-o rolă. Acoperiți-l cu folie și coaceți pâinea cu brânză de aproximativ 40 de minute.
Brânză de roșii cu șuncă
ingrediente:
- brânză - 200 g;
- ou fiert - 2 bucăți;
- brânză topită - 2 bucăți;
- carnati afumati - 100 g;
- sunca - 200 g;
- unt - 100 g;
- condimente.
preparare
Se freacă pe o brânză topită , cârnați afumați și ouă fierte, se adaugă unt, condimente și se amestecă. Puneți brânza tare într-o pungă și puneți-o pe cuptorul cu microunde timp de 5 minute. Apoi îl rog prin ambalaj într-un strat subțire, așezăm felii de șuncă, răspândim amestecul de brânză pregătită și întoarcem totul într-o rolă. Îl scoatem pentru o oră în frigider, apoi o servim la masă, tăiem în porții și decorăm cu ierburi proaspete.