Shish kebab este un fel de mâncare preferată. Există multe rețete pentru pregătirea sa. Vom spune cum să gătiți kebab shish în suc de rodie.
Rețetă pentru kebab shish din carne de porc pe suc de rodie
ingrediente:
- gâtul porcului - 1 kg;
- ulei de măsline - 100 ml;
- rod de suc - 150 ml;
- ceapa - 500 g;
- sare, piper - la gust.
preparare
Tăiați carnea în porții și inelele de ceapă. Pune totul într-o tigaie în straturi. Acum continuați să pregătiți marinada pentru kebab shish cu suc de rodie. Se amestecă uleiul de măsline cu suc, gustul se adaugă sare, piper și orice condimente pentru gust. Umpleți carnea cu marinadă de ceapă și amestecați ușor. Marinăm kebabul shish timp de aproximativ 6 ore, amestecându-l periodic. Datorită sucului de rodie, carnea va deveni moale, iar uleiul de măsline îl va face sănătos. Sfârșitul de kebab shish de la carnea de porc se prăjește peste cărbune fierbinte pe frigarui până gata, periodic, transformându-le peste.
Shish kebab marinat în suc de rodie
ingrediente:
- Gât de porc - 2,5 kg;
- var - 2 bucăți;
- rod de suc - 1 l;
- ceapă - 3 bucăți;
- Sare, piper, hamei-suneli, coriandru - la gust;
- coriandru - 1 grămadă;
- ulei vegetal - 2 linguri. lingură.
preparare
Carne tăiată în bucăți de dimensiunea dorită, adăugați sare și condimente. Tăiați tăiatul în felii, adăugați la carne și amestecați bine. Ceapa si cilantrul se macina intr-un blender si se adauga la carne, amestecand totul. Se adaugă 400 ml de suc de rodie și se amestecă din nou. Se toarnă sucul rămas, uleiul vegetal, se amestecă și se lasă carnea de marinat timp de minim 4 ore și, în general, cu cât va rămâne mai mult, kebabul shish va fi mai moale.
Puiul de pui de shih cu suc de rodie
ingrediente:
- file de pui - 2 kg;
- rodul de suc de rodii - 250 ml;
- ceapa - 500 g;
- ghimbir zdrobit - 1 lingurita;
- usturoi - 3 cuișoare;
- Ulei de floarea-soarelui - 40 ml;
- sare, piper - la gust.
preparare
File de pui tăiat în bucăți mici și ceapă - inele. Usturoiul se strânge prin presă. În vasul smalț se pune carne, ceapă, se adaugă suc de rodie, usturoi, ghimbir, ulei de floarea-soarelui și piper. Se amestecă și se lasă timp de 3 ore, apoi se adaugă sare, se amestecă din nou. Strângeți frigalele de pui pe frigaruiri sau se întinde pe grătar și se prăjește peste cărbuni fierbinți.