Sushi în zilele noastre ia o varietate de forme, dar rețeta clasică rămâne neschimbată: pește crud, alge marine și orez. Necesar pentru un fel de mâncare este oferta de condimente: sos de soia și wasabi .
Beneficiile și rănile de sushi
Mai întâi de toate, beneficiile și daunele cauzate de terenuri și rulouri sunt determinate de compoziția lor, așa că vom aborda în detaliu.
Produse utile:
- Fig . Proteinele și fibrele, ale căror surse sunt orez, participă la structura celulelor și, de asemenea, îmbunătățesc procesul de digestie. Cu toate acestea, un indice glicemic ridicat te face precaut cu privire la persoanele sushi care sunt bolnavi, de exemplu, diabetul zaharat.
- Pește de mare . Datorită fosforului și a altor substanțe utile, produsul dezvoltă activitate mentală, îmbunătățește funcționarea sistemelor cardiovasculare și digestive.
- Wasabi . Componenta cea mai utilă a vasului japonez. Produsul este un antiseptic excelent, care îi permite să blocheze dezvoltarea celulelor canceroase în stomac.
- Ginger . Imunostimulant puternic, care are și proprietățile unui antioxidant .
Produse periculoase:
- Pește brut . Această componentă a terenului poate conține o mulțime de paraziți, care, după ce s-au stabilit în corpul uman, se vor simți bine. De exemplu, tonul, fiind în mediul natural, absoarbe perfect diferite substanțe, în special mercurul.
- Nori . O sursă minunată de iod, atât de necesară pentru organism. Dar este adevărat că într-un singur teren există o jumătate din norma zilnică de iod pentru o persoană, acest fapt face să ne gândim la consecințele supraalimentării mâncărurilor japoneze. Amintiți-vă, supraviețuirea iodului amenință să perturbe funcționarea glandei tiroide.
- Sos de soia . O adăugare delicioasă la pământ este foarte saturată cu sare concentrată, care, acumulând în organism, poate duce la probleme cu articulațiile și artrita.
Sfaturi
În ciuda componentelor periculoase, beneficiile sushi și roll-urile sunt evidente, mai ales dacă este responsabilă pentru alegerea lor.
- Comandați preparate din bucătăria japoneză numai în locuri dovedite și de încredere, dacă nu sunteți siguri de furnizorii unității, atunci este mai bine să nu vă cumpărați sushi cu pește crud.
- Utilizarea sushiului va fi benefică și plăcută și nu va dăuna sănătății dacă folosiți "principiul moderării", cum ar fi japonezii.
- Este foarte fiabil să acordați preferință peștilor care au suferit tratament termic.
- În ciuda dragostei față de bucătăria japoneză, este important să ne amintim că în utilizarea sushi regulității este importantă, nu frecvență.
Beneficiile evidente ale sushi-urilor și ale rulourilor și daunele ireparabile pe care le pot provoca asupra corpului uman indică faptul că alegerea oricărui fel de fel de mâncare exotică ar trebui tratată în mod responsabil.