Aditivii alimentari sunt cel mai simplu mod de a face produsul mai apetisant, de a-și spori gustul și aroma, pentru a prelungi durata de valabilitate. Pe etichete, aceste ingrediente sunt notate cu un cod digital cu litera E. Suplimentele nutritive sunt nocive pentru sănătate și utile.
Ce sunt suplimentele alimentare?
Aditivii alimentari dăunători sunt mult mai mult decât utili. Toți aditivii alimentari sunt grupați în conformitate cu principiul de acțiune, iar grupul poate fi identificat prin prima cifră a codului. "1" începe cu coloranți care oferă un aspect tentant pentru alimente , "2" conservanți care prelungesc durata de valabilitate a produsului, "antioxidanți" protejează împotriva deteriorării, "4" - stabilizatorii permit conservarea consistenței " emulgatori care susțin structura, agenți de îmbunătățire a aromelor și agenți de îmbunătățire a aromelor pentru numerele "6" și "7" și "8" pentru numere sunt rezervate fabricanților, agenții de spumare, îndulcitorii și alte substanțe încep de la "9".
Aditivii alimentari inofensivi sunt curcumina (E100), acidul succinic (E363), carbonatul de magneziu (E504), thaumatinul (E957).
Aditivii alimentari cei mai nocivi
Cele mai dăunătoare aditivi alimentari din produse sunt antioxidanții și conservanții. Acțiunea lor este similară cu cea a unui anabacterian, adică ei sparg reacțiile biochimice și distrug bacteriile. Dar dacă mulți dintre acești aditivi alimentari dăunători intră în corpul uman, pot întrerupe munca multor organe și sisteme. Conservant deosebit de dăunător E240 - formaldehidă, care poate provoca cancer.
Coloranți foarte dăunători și sintetici. E121 și E123 sunt interzise pentru utilizare ca fiind foarte periculoase, dar uneori se găsesc în limonadă și înghețată. Printre stabilizatori se găsesc substanțe de origine naturală, de exemplu, agar-agar (E406). Cu toate acestea, majoritatea acestor aditivi sunt încă de origine chimică. Printre emulsifianți, în cea mai mare parte toate mineralele, de exemplu, sodă (E500), acid sulfuric (E513), acid clorhidric (E507), dintre care multe sunt foarte toxice.
