Varza este o planta a familiei lor Cruciferae, o cultura comestibila foarte folositoare. Din diferite soiuri și varietăți de varză pregătiți o varietate de mâncăruri delicioase și sănătoase. De exemplu, puteți să preparați schnitzeluri de varză - astfel de rețete vor fi deosebit de interesante pentru postul și vegetarienii de diverse utilizări.
Spuneți cum puteți prepara schnitzelurile de varză, există posibile posibilități non-vegetariene, vegetariene inconsecvente și slabe.
Varza Schnitzel cu brânză
ingrediente:
- varza alba - 1 cap mic;
- brânza este solidă - aproximativ 300-400 g;
- lapte cu conținut mediu de grăsime - aproximativ 1 cană;
- Ou de pui - 1-2 buc;
- crupa de grâu (puteți jumătate și jumătate cu făină de porumb) - 4-5 linguri. linguri;
- sare - 1 vârf;
- ulei vegetal sau cremă naturală topită.
preparare
În laptele ușor încălzit, adăugați semolina (într-un amestec cu făină de porumb va fi mai gustos și mai util). Se amestecă bine și se lasă să se înmoaie timp de 30 de minute.
Vom dezasambla varza în foi și le vom pune într-o cratiță. Umpleți cu apă fiartă abundentă și gătiți timp de 3-5 minute. Sare apa si putin, cu o parte groasa de ciocan din fiecare foaie.
Acum tăiați brânza în bucăți rectangulare de grosime medie. Mărimea unei bucăți de brânză ar trebui să fie de așa natură încât era convenabil să-l împachetezi într-o frunză de varză. Numărul de bucăți de brânză - 1 pe frunză de varză.
Adaugam oua la amestecul de lapte cu manga, amestecati cu atentie totul si furculita usor cu o furculita, amestecul nu trebuie sa fie prea lichid sau, invers, prea gros.
Ei bine, vom încălzi uleiul într-o tigaie. Puneți o bucată de brânză pe frunze în centru și împachetați-o într-un plic. Îndepărtați șnitzelii în aluat , apoi prăjiți-i mai întâi cu partea cu care se poate întoarce schnitzelul, apoi pe celălalt. Servim schnitzelurile de varza cu o smantana groasa sau smantana aromata cu usturoi (puteti adauga sos de hrean si piper rosu la sos). Noi facem verdeață.
Într-o versiune mai simplă, puteți să luați partea inferioară a varzei de varză, să tăiați bucățile alungite, să o lustruiți în apă moale (scurgeți apa), apoi să le aruncați fiecare în aluat, să le prăjiți pe ambele părți și să stropiți cu brânză rasă pe partea de sus.
Varza Schnitzel
ingrediente:
- varză albă (poate fi amestecată cu roșu și broccoli) - 1 kg sau puțin mai puțin;
- morcovi - 1 bucată;
- Green verdele sunt diferite;
- făină de grâu cereale integrale (poate fi împreună cu ovăz și / sau orez) - aproximativ 5 linguri. linguri;
- condimente uscate (opțional);
- ulei vegetal pentru prăjit.
preparare
Varza trebuie tăiată în orice mod convenabil (tăiată și tăiată fin cu un cuțit sau cu o combină). Dacă utilizați broccoli, gratuiți-l cu morcovi. Tăiați verdele în mod fin. Toate ingredientele preparate bine amestecate într-un castron, puteți ușor sezon cu condimente. Acum trebuie să adăugați puțină făină și, dacă este necesar, apă. Formăm schnitzeli, ca niște tăițe alungite (pot fi învelite în pesmet sau făină de porumb). Schnitzels varză prăjită
Pentru a face schnitzels nu atât de slabă (pentru posturi diferite idei despre gradul și ideea de post), puteți adăuga brânză tare tocată la compoziție (în timpul tratamentului termic se transformă într-un liant suplimentare) și se prăjește pe unt topit.
Puteți prepara astfel de șuncși de varză (atât slabi cât și ușori) într-un mod mai util - coaceți într-un cuptor (pe o foaie de copt unsă) timp de aproximativ 25 de minute la o temperatură de aproximativ 180-200 grade Celsius.