Usturoiul marinat este iubit chiar de cei care nu îl recunosc deloc în forma proaspătă. La urma urmei, dinții nu au o astfel de gust picant pronunțat, și mai presus de toate, după utilizarea sa nu are respiratie urat mirositoare din cauza care refuză acest produs util. Cum să mănânci usturoi pentru iarnă, acum ne vom spune.
Cum să mănânc usturoi pentru iarnă cu denticule?
ingrediente:
- usturoi - 500 g;
- piper dulce - 3 buc;
- zahăr - 50 g;
- cuișoare - 2 buc;
- apă;
- otet de masă - 70 ml;
- frunză de laur - 1-2 bucăți;
- piper mazăre negru - 10 buc;
- sare de masă - 30 g.
preparare
- Lobulele de usturoi sunt curățate de coji și le așezăm pe borcane preparate în prealabil.
- Umpleți denticulele cu apă clocotită și lăsați-o să stea timp de aproximativ 3 minute, apoi se scurge apa.
- Selectați 300 ml de lichid, aduceți la fierbere. Saharim, sare, pune mirodenii. Gatiti marinada pana cand ingredientele sunt complet dizolvate. Se toarnă în oțet. Se toarnă marinada în usturoi.
- Închideți borcanele cu capace fierbinți și le înfășurați. După ce borcanele s-au răcit, le îndepărtăm în frig pentru o depozitare ulterioară.
Usturoi turnat pentru capete de iarnă
ingrediente:
- tânăr de usturoi - 1 kg;
- apa potabila - 190 ml;
- oțet 9% - 200 ml;
- zahăr - 55 g;
- muguri de garoafa;
- frunze de laur;
- sare - 25 g;
- piper negru.
preparare
- Usturoiul este bun pentru spălare, albire, aruncăm pe o sită și răciți-l cu apă rece.
- Puneți capetele în borcane, adăugați mazărea de piper negru și cuișoare. Luăm o cantitate de condimente, pe baza preferințelor proprii.
- Se prepară marinada din oțet, apă, sare și zahăr. Acolo aruncăm frunza de laur.
- Umpleți capul de usturoi cu o marinată pregătită. Din partea de sus se acoperă cu tifon și păstrăm săptămânile pentru 3 zile calde. Apoi închidem capacele și le trimitem spre depozitare.
Delicioase usturoi marinat pentru rețeta de iarnă
ingrediente:
- usturoi - 1 kg;
- apa potabila - 1 litru;
- nu sare iodată - 50 g;
- cuișoare ;
- zahăr - 50 g;
- otet de masă - 10 ml;
- piper negru.
preparare
- Usturoiul este curățat de murdărie, exces de coji și de binele meu.
- În partea de jos a borcanelor se pune ardeiul negru cu mazăre, cuișoare. Am pus capul de usturoi pe partea de sus.
- Umpleți cu apă clocotită, acoperiți și lăsați o zi.
- Pentru marinada fierbem apă, sare, zahăr și gătești până când se dizolvă. La sfârșitul verii, vărsăm oțet. Cu usturoi, drenăm apa, se toarnă în marinadă și se rostogolestează.
Cum să murat usturoi pentru iarnă în cutii cu suc de sfeclă?
ingrediente:
- apa potabila - 1 litru;
- zahăr - 50 g;
- oțet 9% - 100 ml;
- Suc de sfeclă - 100 ml;
- sare - 50 g.
preparare
- Gatiti marinada prin adaugarea de sare si zahar in apa, iar cand ingredientele sunt dizolvate, se toarna in otet.
- Puneți capetele de usturoi în borcane aburite și turnați o marinadă cu suc de sfeclă de sus.
- Sterilizați borcanele de jumătate de litru timp de 15 minute într-o baie de apă.
- Apoi le rostogolim cu capace de staniu și le trimitem în depozit.
Marinat usturoi pentru iarnă fără sterilizare
ingrediente:
- capete de usturoi - 7 buc;
- zahăr - 40 g;
- apa potabila - 450 ml;
- sare - 40 g;
- oțet 9% - 50 ml;
- sfecla rosie - 300 g.
preparare
- Mai întâi vom pregăti sucul de sfeclă. Sfecla de zahăr trei pe un răzătoare, se adaugă aproximativ 20 ml de apă și se presară printr-o sită sau tifon.
- Usturoiul este dezmembrat și mărunțit. Îndepărtați minutele 3 în apă clocotită, apoi se răcește.
- Băncile sunt sterilizate.
- Preparam marinata din apa preparata, sare si zahar. Deja, în cele din urmă, se toarnă oțet.
- Marinada pregătită se toarnă usturoi, plută și se întoarce.
- Păstrați acest lucru la rece. După o săptămână, usturoiul va fi gata.
Succes toate spațiile!