Tincturi puternice de casa - băuturi interesante cu proprietățile acelor produse pe care insistă alcoolul sau vodca. Tincturile de origine pot fi servite înainte de mese ca un aperitiv și ca o băutură care însoțește masa. Pentru prepararea lor folosiți vodca (sau alcool alimentar și apă), diverse fructe, fructe de pădure, ierburi aromate și mirodenii, uneori adăugați miere sau zahăr.
Spune-ti cum sa faci tinctura portocala pe vodca sau alcool. În pregătirea tincturilor, încercați să utilizați numai vodcă certificată sau alcool de calitate superioară, deoarece depinde nu numai de gustul băuturii, ci și de sănătatea dumneavoastră. Portocalele sunt potrivite pentru orice subspecie, o prezentare normală cu piele întregă neîntreruptă.
Tinctura pe vodca din portocale si coaja de portocala
ingrediente:
- portocale 2-3 buc.;
- vodka - 1-1,5 l;
- zahăr granulat - 2-5 linguri. linguri.
preparare
Unele oferă tehnologii cu sirop de zahăr fierbinte. Cu toate acestea, în timpul procesării termice se vor rupe multe substanțe utile, inclusiv vitamina C, conținute în portocale, astfel încât nu vom fierbe nimic.
Cu portocalele tăiate (este convenabil să faci un cuțit special de legume), în orice caz, coaja trebuie să fie zdrobită (o parte din bumbac alb ca o crustă nu este necesară - va da o amărăciune excesivă). Din 1-2 portocale trebuie să stoarceți sucul (pentru fructele de citrice vândute sucuri de mână simple simplu ieftine, cu o parte de lucru a formei conului).
Într-un recipient (de exemplu, un borcan de sticlă pentru 1,5-2 litri), se amestecă sucul de portocală cu zahăr și se amestecă, încercând să se obțină dizolvarea maximă. Adaugam vodca, se amesteca si se rostogoleste, sau altfel o sigilam bine. Am pus pe raft într-o cameră cu o temperatură pozitivă (pe verandă, în loggie, în cămară). În primele 3-5 zile, uneori (de 2 ori pe zi) se agită ușor sau se întoarce borcanul, apoi uitați de el timp de 3 săptămâni. După această perioadă, presați tinctura și turnați-o în sticle. Înainte de servire, tinctura portocalie trebuie răcită bine.
Bineînțeles, dacă acționați conform acestei rețete ca bază, folosiți nu numai portocale, ci și alte fructe citrice (lămâie, lime, mandarine, climein, pamelo, grapefruit etc.), sucul și coaja lor în diverse proporții. o varietate de nuante de gust tincturi puternice acasă. Cantitatea de zahăr poate varia de asemenea considerabil.
Poți să faci o tinctură fără suc, doar într-o seninătate, este o chestiune de gust, dar apoi pune mai puțin zahăr.
Dacă gătiți nu pe vodcă, ci pe alcool, mai întâi diluați-o cu apă curată, puteți - distilată sau masă îmbuteliată, mai bine fără gaz. Se diluează până la proporția dorită (aproximativ 40-50% din conținutul de alcool) și numai apoi efectuați toate celelalte acțiuni.