Pentru a descrie gustul de anghinare din Ierusalim nu este ușor: pământul se prăjește cu cartofi, ciuperci și usturoi, deci dacă sunteți un fan al unei astfel de palete, atunci cu siguranță veți aprecia fructele, precum și rețetele noastre de salate.
Vrei să gătești ceva cu adevărat special? Apoi du-te pentru căutarea de anghinare din Ierusalim și înainte, la salate!
Salata din anghinare - reteta
ingrediente:
- Jerusalem artichoke - 2 handfuls;
- cicoare - 1 cap;
- Salată - 3 frunze mari;
- bacon sau pancetta - 8 felii;
- violet ceapa - 60 g;
- patrunjel verzi ;
- Oțet balsamic - 45 ml.
preparare
Se spală cu grijă ardei ierusalim până se răcește, se răcește, se taie în jumătate. Pe o tigaie uscată, punem felii de slănină și așteptăm momentul în care toată grăsimea din ea va fi înecată. De îndată ce există o cantitate mare de grăsime încălzită în tigaie, am pus ceapa și o anghinare ierusalimă fiartă în ea. Pregătește baza pentru o salată caldă până când ceapa devine moale și lipicioasă, iar anghinarea din Jerusalem nu este rumenită, iar slănina nu se va transforma în bucăți rupte.
Împărțim ingredientele prajite peste perna de cicoare și salată, se toarnă vasul cu oțet și ulei și se presară cu patrunjel înainte de servire.
Salata din anghinare din Ierusalim cu morcovi si mere "Vitamina Bomb"
ingrediente:
- Ierusalimul - 450 g;
- ceapa dulce - 40 g;
- morcovi - 230 g;
- măr de mere - 50 g;
- suc de lamaie - 40 ml;
- ulei de măsline - 40 ml.
preparare
Pregătiți o simplă salată de salată amestecând sucul de lamaie cu untul. Îndepărtați morcovii, anghinarea și merișorul Ierusalim pe un răzuitor mare, apoi puneți cele mai fine jumătăți de secară din ceapă și amestecați ingredientele cu dressing-ul.
Salată delicioasă din anghinare din Ierusalim
ingrediente:
- Ierusalimul - 900 g;
- piper dulce (mare) - 2 buc;
- amestec de salată - 3 pâini;
- patrunjel verzi;
- semințe de dovleac (prajite) - 30 g;
- Iaurt grecesc - 60 ml;
- cap de usturoi;
- ulei de măsline - 120 ml;
- Suc de lămâie - 15 ml.
preparare
Coacem bucăți de castravete din Jerusalem 40 de minute la 200 de grade. În vecinătate coacem un cap de usturoi, înfășurându-l cu o folie. Deasupra arzătorului care arde, ardem fiica ardei și curățăm coaja cărbunelui și împreună cu el extragem cutia de semințe. Bucățile de ardei sunt amestecate cu anghinare, verdeață și salată.
Scoateți conținutul denticulelor de usturoi copți și pictați-l cu unt, iaurt și suc. Se toarnă salată din anghinare de la Ierusalim primită prin îmbrăcare, se presară cu semințe de dovleac.
Cum sa faci salata de la anghinare si sfecla din Ierusalim?
ingrediente:
- sfecla - 480 g;
- Jerusalem - 8 bucăți;
- rukkola sau amestec de salată - 8 articole;
- ceapa dulce - 40 g;
- portocaliu - 1 bucată;
- brânză de capră - 50 g;
- oțet de vin - 40 ml;
- ulei de măsline - 80 ml;
- miere - 15 ml.
preparare
Într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, coaceți un sfeclă învelită cu folie timp de aproximativ o oră și, cu 20 de minute înainte de pregătire, adăugăm la ea cercurile de anghinare din Ierusalim. Legumele friabile se răcesc și se amestecă cu amestec de salate, inele subțiri de ceapă și pulpa portocalie (fără membrane). Am bătut untul cu miere și oțet și i-am turnat pansamentul rezultat peste salată. Înainte de servire, presărați o miros de brânză de capră.
Salata cu anghinare de ierusalim cu varza si orez
ingrediente:
- Jerusalem - 10 bucăți;
- cimbru proaspăt - 2 fâșii;
- varza rosie - 1/4 dintr-un secol;
- orez sălbatic fiert - 1 articol;
- Rukkola - 2 mâini;
- stafide - 2 linguri. linguri;
- ulei de măsline - 45 ml;
- suc și coaja de portocală 1.
preparare
Un sfert din totalul petrolului pe care îl vărsăm ardezonul Ierusalim tăiat în cercuri și îl coacem la 200 de grade și 20 de minute. Se varsă varza și se amestecă cu arugula și orez fiert cu răcire. În partea superioară punem felii calde de anghinare din Ierusalim, presarăm vasul cu stafide și umplem cu un amestec de ulei rămas cu suc de lămâie și cu miros.