Roșiile uscate la soare sunt un produs foarte valoros și delicios, care nu este foarte ieftin. În plus, este o modalitate bună de a păstra aceste fructe roșii suculente și roșii pentru diferite feluri de mâncare de iarnă. Să luăm în considerare împreună cu dvs. cum să faceți roșii uscate la soare și să obțineți nu numai o gustare aromată și gustoasă, ci și o completare excelentă pentru mâncăruri: paste, salată cu roșii uscate , supă etc.
Reteta pentru rosii uscate pentru iarna cu unt
ingrediente:
- roșii - 1,5 kg;
- sare de mare - pentru gust;
- un amestec de ardei - la gust;
- zahăr granulat - 1 linguriță;
- usturoi - 3 cuișoare;
- busuioc uscat - dacă se dorește;
- ulei de măsline - 6 lingurițe. linguri.
preparare
Luați în considerare cel mai ușor mod de gătit roșii uscați la soare. Roșiile sunt spălate temeinic, șterse cu un prosop și tăiate în 2 părți. Scoateți cu grijă miezul și miezul, apoi împrăștiați-le pe foaia de coacere. Roșiile sunt sărate pentru a gusta și se presară cu un amestec de piper măcinat. Preîncălziți cuptorul în avans la 100 de grade. Pentru fiecare felie de roșii picurăm puțin ulei de măsline și trimitem vasul la cuptor. Se usuca rosiile timp de 8 minute, urmarind constant ca rosiile nu sunt uscate. Apoi luați ușor roșiile uscate la soare și lăsați-le să se răcească. De data aceasta, curățăm usturoiul și îl tăiem în felii.
Într-un borcan curat se toarnă puțin ulei de măsline, se adaugă câteva ramuri de rozmarin și usturoi. Umpleți recipientul cu aproximativ 1/3 din roșii și din nou turnați ulei și presărați abundent cu mirodenii. Am răspândit deasupra o altă parte a roșiilor, stropind cu mirodenii și turnând cu ulei. Apoi, totul este ușor amortizat și sigilat. Întoarceți borcanele cu capul în jos și acoperiți cu un prosop, lăsându-le până când se răcesc în cele din urmă. Acum vă vom spune cum să depozitați roșii uscate la soare. Păstrăm băncile numai într-un loc întunecat. Și recipientele deja deschise cu roșiile sunt depozitate numai în frigider.
Reteta pentru rosii uscate la soare
ingrediente:
- oregano uscat - la gust;
- rosii - 4 buc;
- busuioc uscat - la gust;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare - la gust;
- pătrunjel uscat - la gust.
preparare
Deci, pentru a pregăti roșiile uscate, luăm roșiile, le spălăm, le uscăm, le tăiem în jumătate și le punem într-un vas de copt în sus. Se presară în partea superioară cu verdele uscat și se coace timp de 15 minute în cuptor la o temperatură de 180 de grade. După aceea, îmbinați sucul separat și introduceți din nou roșiile în cuptor timp de 8 minute. De data aceasta, curățăm usturoiul, tăiem cu plăci subțiri și punem borcanele pe fund. Acolo punem roșiile coapte și toarnăm tot sucul alocat. Închideți bine capacul și puneți-l în frigider pentru o zi.
Roșii roșii uscați într-un cuptor cu microunde
ingrediente:
- roșii - 300 g;
- ierburi și condimente - pentru gust;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ulei de măsline - 30 ml.
preparare
Roșiile se spală, se taie în jumătate și se pune într-un vas cu tăieturi în sus. Presați roșiile cu mirodenii și turnați ulei deasupra. Am setat cuptorul cu microunde la capacitate maximă și am pus vasul cu roșii în el timp de aproximativ 5 minute, inclusiv modul "Coacere". Când sună semnalul pregătit, lăsați totul în cuptorul cu microunde să se răcească pentru încă 10 minute. Apoi, luăm roșiile, se toarnă sucul care a ieșit din acestea și se trimit roșiile înapoi la cuptorul cu microunde timp de câteva minute. Usturoiul este curățat, tăiat în plăci subțiri. Sucul de suc de suc cu unt este ușor sărat pe gust. Roșiile se pun într-un borcan de sticlă curat, se adaugă felii de usturoi și se toarnă tot cu suc și unt. Închideți borcanul strâns cu un capac și curățați-l timp de o zi în frigider.