Puiul se potrivește perfect cu gustul cremos al sosului de smantana , care poate fi diversificat prin adăugarea altor aditivi aromatizanți și condimente, cum ar fi muștar, roșii și usturoi. Stins în acest sos, carnea de pui este incredibil de delicată și parfumată, și gătit un fel de mâncare într-un multivariat va simplifica sarcina și să facă gust mai mult saturate.
File de pui în smântână-sos de usturoi într-un multivariat
ingrediente:
- File de piept de pui - 750 g;
- ceapa - 120 g;
- smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 20% - 175 g;
- ulei vegetal rafinat - 25 ml;
- cuișoare de usturoi - 3-4 buc.;
- nucșoară de nucă de pământ;
- Condimente pentru a alege de la - la gust;
- piper negru - la gust;
- sare.
preparare
Fișele de pui fierte, uscate și tăiate sunt așezate într-o multicastă cu ulei, pe afișaj se selectează modul "Coacere" sau "Prăjire" și se rumenă timp de zece minute. Apoi adăugați ceapa decojită și tăiată și prăjiți încă cinci până la șapte minute. Se condimentează carnea cu ceapă cu sare, piper negru măcinat, se adaugă smântână, se amestecă cu sare, nucșoară, mirodenii și usturoi mărunțit, se amestecă, se acoperă capacul aparatului, se traduce funcția "Quenching" și se cântărește vasul timp de douăzeci până la treizeci de minute , în funcție de mărimea felii de file de pui.
Pui fiert în sos de muștar într-un multivariat
ingrediente:
- carne de pui sau coapse - 1,2 kg;
- ceapa - 130 g;
- smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 20% - 180 g;
- ulei vegetal rafinat - 25 ml;
- bulion sau apă filtrată - 200 ml;
- Mustar de Dijon - 100 g;
- vin uscat alb - 100 ml;
- Condimente pentru a alege de la - la gust;
- un amestec măcinat de ardei - la gust;
- sare;
- proaspete verzi.
preparare
Pregătit corespunzător ca picioarele de pui sau coapsele necesare, le-am pus în multicastru, înainte de a fi turnat în el puțin ulei rafinat. Înghețăm carnea din două părți în modul "Prăjire" sau "Coacere", apoi adăugăm ceapa decojită și tăiată anterior și păstrați timp de șapte minute sau până la transparența acesteia din urmă. Apoi, turnați un vin alb uscat și lăsați lichidul să se evapore la jumătate. Acum adăugați smântânelul gras și bulionul fiert sau apa filtrată, aruncați sare, un amestec de ardei măcinat, condimente, comutați aparatul în modul "Quenching" și gătiți timp de treizeci de minute. La sfârșitul timpului, adăugați muștar, ierburi proaspete la alegere și gust și suflați în același mod timp de încă zece minute.
Reteta de pui in sos de tomate acru intr-un multivariat
ingrediente:
- carne de pui - 450 g;
- sos de roșii - 70 g;
- smântână cu un conținut de grăsimi mai mare de 20% - 220 g;
- apă filtrată - 125 ml;
- brânză tare - 120 g;
- paprika rasă - la gust;
- Condimente pentru a alege de la - la gust;
- piper negru - la gust;
- sare.
preparare
Carne de pui pre-preparată tăiată în porții și stivuită în multicastrie. adăugare
La sfârșitul timpului, adăugați puțină apă sărată și amestecați-o.
Acum presărați vasul deasupra brânzei rase, fără agitare, închideți capacul dispozitivului și selectați modul "Quenching" de pe afișaj. Ne gatim puiul timp de o ora, iar dupa amestecare amestecam. Dacă sosul s-a întors pentru lichid, evaporați-l în modul "aburire" timp de cinci minute.