Pui copt cu portocale - o farfurie foarte neobișnuită, rafinată, parfumată, luminată și suculentă, cu un gust neobișnuit de piquant. Este perfect pentru o cină de familie cu rude, și cu siguranță va fi decorarea oricărei sărbători. Hai să aflăm cum să gătești pui cu portocale.
Reteta pentru pui coapta cu portocale
ingrediente:
- carcasa de pui - 2 kg;
- orez - 100 g;
- miere - 1 lingura. lingură;
- mustar - 1 lingurita;
- portocale - 2 bucăți;
- usturoi - 3 cuișoare;
- stafide - o mână;
- condimente - pentru gust.
preparare
Deci, pentru a pregăti un pui copt cu portocale în sos de muștar , orezul se spală și se fierbe până se găsește jumătate în apă sărată. Apoi scurgeți ușor lichidul, adăugați o stafide înmuiate, miere, portocaliu curățat și decojit. Se condimentează umplutura cu mirodenii și se amestecă bine. Pui puiul din toate părțile cu sare și condimente. În interiorul lui, ungeți-l cu usturoi, presat prin presă. Pielea găinei este ridicată ușor cu degetul și se pun cercurile portocalii sub ea, mai întâi pe partea laterală a sânului și pe partea laterală a spatelui.
Acum punem masa de orez în carcasă, punem găuri cu scobitori și fixăm picioarele și aripile cu un fir. Puneți puiul umplute în vasul de copt, acoperiți-l cu folie și puneți-l într-un cuptor preîncălzit. Coaceți vasul la 200 de grade timp de aproximativ o oră și, timp de 15 minute înainte de eliberare, scoatem folia pentru a forma o crustă apetisantă. Verificăm pregătirea antenei în mod clasic prin punerea carcasei cu o scobitoare în cel mai gros loc: dacă este alocat un suc limpede, atunci puiul coapte în cuptor este gata cu portocalele.
Pui copt cu portocale si dovleac
ingrediente:
- pui - 2 kg;
- dovleac - 100 g;
- portocale - 2 bucăți;
- ulei vegetal;
- condimente.
preparare
Uleiul de legume amestecat cu condimente preferate. Spălați puiul, procesați-l, tăiați-l în bucăți, uscați-l și frecați-l cu un amestec de ulei bine preparat. Carnea de dovleac șterse de felii mari. Orange curăță, împarte în felii sau tăie în cercuri. În partea de jos a mucegaiului se toarnă puțin ulei și se pune un dovleac cu portocaliu. Sosul de pui la gust, sezon cu mirodenii și așezat pe partea de sus a portocale. Acum trimitem carnea în cuptor și coacem până când se pregătește la 190 de grade, turnând periodic sucul excretat.