Astăzi vă vom spune cum să preparați piure de pere pentru iarnă. O astfel de delicatețe va fi fericită, iar adulții și copiii, pentru că gustul său delicat delicios nu poate lăsa pe nimeni indiferent.
Cum să gătești pere pentru iarnă pentru copii?
ingrediente:
- pere de coapte și moale - 2,9 kg;
- zahăr alb sau maro - 150 g;
- felie de scorțișoară - 5 g;
- apă purificată - 950 ml.
preparare
Pentru a prepara piure de bere pentru iarnă în conformitate cu această rețetă, alegeți perele cele mai moi și coapte, clătiți-le cu grijă, îndepărtați coaja și cutia de semințe interioară cu semințe. Carnea tăiată în bucăți mici și pusă într-o cratiță sau o cratiță. Într-un alt vas vom conecta apă și zahăr și se amestecă până când toate cristalele sunt dizolvate. Se toarnă felii de pere de lichid dulce și se pune recipientul pe sobă. Gatiti continutul pana cand este moale. În funcție de varietatea și maturitatea fructelor, acest lucru poate dura între douăzeci și patruzeci de minute.
Dacă doriți, puteți adăuga la gust o mică scorțișoară de mămăligă sau câteva muguri de garoafă. Pulberea de pere este finalizată pe recipiente sterile și uscate, etanșate, transformate sub un "strat" pentru auto-sterilizare până la răcirea completă.
Dacă pregătiți piure pentru un copil foarte mic, atunci în acest caz vă recomandăm să faceți acest lucru fără a adăuga zahăr granulat, scorțișoară și alți aditivi. Dar, la o astfel de pregătire a unui produs, este necesar să-l sterilizeze în cincisprezece minute într-un recipient cu apă clocotită și numai după aceea la plută. După răcire, plasați-l într-un loc răcoros.
Pireu de piersici cu gust de lapte condensat - o rețetă pentru iarnă
ingrediente:
- pere - coajă - 2,5 kg;
- zahăr - 1,5 kg;
- lapte integral - 1,5 litri;
- sifon alimentar - 5 g.
preparare
Pâinea gătită conform acestei rețete seamănă cu un lapte condensat, dar are un gust puternic de pere. Pentru a realiza ideea, perele moi coapte se scot din coaja si viscerele cu seminte, dupa care masuram greutatea pulpei de pere si se taie in felii mici, aleatorii. În funcție de proporțiile rețetei, adăugați zahăr, amestecați-l cu suc de fructe și puneți vasul pe aragaz. După fierbere, mâncăm masa de par, cu zahăr, cu semne de fierbere, agitate ocazional, timp de o oră. Apoi, turnați sifonul de alimente, turnați laptele, dați piesa de prelucrat să fiarbă din nou și continuați să vă lăsați după ce fierbeți timp de încă patru ore.
Pulberea rezultată este perforată într-un amestecător omogen de smântână, se fierbe un minut și se întinde pe recipiente de sticlă uscate și sterile. După ce ați închis borcanele imediat cu capace fierte, întoarceți-le cu capul în jos și înfășurați-le bine până se răcește complet.
Pireu de pere pentru iarnă acasă - o rețetă într-o multivark
ingrediente:
- pere coapte - 995 g;
- zahăr - 180-260 g;
- acid citric - un vârf mic;
- vanilină - un vârf mic.
preparare
În prezența unui multivark este recomandat să gătiți în el piure de pere. Pentru a face acest lucru, pregătim perele spălându-le, îndepărtând coaja și semințele cu un miez și tăind carnea în cuburi sau felii aleatorii. Am pus masa de fructe în capacitatea multivarkului și adăugăm zahăr și acid citric, cantitatea din care poate varia în funcție de dulceața perelor sau de preferințele gustului. Mixați conținutul multicastului și setați dispozitivul la funcția "Quenching". După cincisprezece minute de programare, amestecați masa de pere și extindeți același mod cu alte cincisprezece minute. Repetați cel puțin cincisprezece minute "Quenching", alternând cu agitare, după care deplasăm baza pudelui într-un recipient convenabil, perforat cu un malaxor și apoi readuceți-l la dispozitiv și repetați piesa de lucru timp de cincisprezece minute. Puneți cartofii piure pe borcane sterile, plută și răsturnați cu capul în jos sub o "haină" pentru auto-sterilizare și răcire lentă.