Mastic de ciocolată

Dacă vă hotărâți să vă bucurați de coacerea de vacanță, inclusiv de fantezie, vă sfătuim să folosiți masticul de ciocolată și cum să faceți acest lucru în mod corespunzător, vom spune în detaliu în rețetele de mai jos.

Reteta pentru masticul de ciocolata marshmallow pentru ambalarea tortului

ingrediente:

• zahăr pudră - 230 g;
• batoane de ciocolata neagra - 2 buc. (Câte 100 g fiecare);
• marshmallow - 180 g;
• înghețată - 80 ml;
• unt - 40 g.

preparare

Ambele dale de ciocolată neagră sunt rupte în bucăți mici, turnate în orice recipient metalic, care este apoi introdus pe o baie de apă. Cu amestecarea frecventă a bucăților de ciocolată le aducem la topire completă. Scoateți recipientul cu ciocolată, mutați-l pe o farfurie cu un regim slab de foc și adăugați aici bucăți de marshmallow tăiate în 2-3 părți. Acum, de asemenea, intervenim adesea, deoarece bucățile de ciocolată au intervenit pentru a forma o masă omogenă a acestor ingrediente. Intrăm în cantitatea potrivită de unt, cremă proaspătă de grăsime și, după amestecare, păstrăm focul timp de câteva minute, apoi lăsăm totul la o parte. Apoi, imediat, dar împărțită în mai multe abordări, adăugăm neapărat praf de zahăr cernut. Când forța de a opri masticul cu o lingură se scurge, îl deplasăm la masă și o facem omogenă, ca un test de aluat. Timp de 15 minute acoperim masticul cu o peliculă de alimente, după ce este rulat subțire și utilizat în scopul dorit.

Rețetă pentru masticul de ciocolată cu miere acasă

ingrediente:

• ciocolată albă - 150 g;
• lichid, miere ușoară - 3 linguri. lingură.

preparare

Culoarea ciocolată albă se rupe în cele mai mici bucăți și se pune într-un recipient potrivit cuptorul cu microunde, porniți cuptorul timp de 60 de secunde. Apoi scoatem, amestecăm și dacă ciocolata nu este topită complet, atunci o trimitem din nou la cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde (repetați astfel până la topirea ciocolatei albe). Acum, în acest recipient, cu ciocolată lichidă deja într-o lingură, introducem miere lichidă, amestecăm totul intens dintr-o dată. Când se amestecă toată mierea, nu se oprește interferența cu masticul nostru până când ajunge la faza de răcire și devine densă, ca un aluat. Apoi o scufundăm într-o pungă de celofan și o trimitem la frigider timp de o jumătate de oră.

Această mastic este foarte utilă pentru modelarea bijuteriilor .