S-ar părea că este mult mai ușor să prăjit carcasa cu sare și condimente pentru pui, grătar și pe grătar - pentru a da, până când mâncarea viitoare este acoperită cu o crustă crocantă crocantă. Rezultatul este întotdeauna excelent, dacă nu este supraîncălzit de foc și nu este uscat. De ce toate aceste numeroase marinate pentru pui la grătar? Acestea fac carnea deosebit de suculentă, moale și dă-i un gust și aromă unice. Deci, să nu pierdeți niciun timp sau energie pentru a pre-marina puiul pentru grătar. Și cele mai interesante rețete pe care le-am luat deja pentru tine.
Miere-ghimbir murat pentru pui la gratar
ingrediente:
- miere - 2/3 articole;
- ghimbir (proaspăt) - 4 cm;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- măr de oțet - 2 linguri. linguri;
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- ulei de susan (întuneric) - 2 lingurițe.
- coaja de portocala - 1 lingurita;
- sos Worcestershire - 1 lingurita;
- usturoi - 4 dinți;
- semințe de susan (prăjite) - 2 lingurițe.
preparare
Usturoiul este trecut prin presă. Ghimbirul este curățat și frecat pe o răzătoare fin, ar trebui să fie de aproximativ 2 linguri. lingură. Mierea este încălzită într-o baie de apă. Se amestecă toate ingredientele într-o pungă specială cu un "încuietoare". Puneți puiul acolo, închideți-l și amestecați bine. Lăsați cel puțin 2 ore în frigider, sau mai bine - pe timp de noapte. Înainte de a prăji carnea de pui, nu uitați să o sareți. Și, în cele din urmă, stropiți cu semințe de susan.
Cum să murăm un pui la grătar în suc de struguri?
ingrediente:
- apă - 2 articole;
- suc de struguri - 2 articole;
- acid citric - 1/2 lingurițe;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- cuișoare - 5 buc;
- ardei parfumat (mazăre) - 10 buc;
- piper negru (mazăre) - 5 buc;
- afumat (uscat) - 5 buc;
- sare - 2 lingurite.
preparare
Marinadă foarte simplă. Se amestecă toate ingredientele și se umple întregul pui sau se taie în bucăți. Rezistăm 2 ore în frigider.
Reteta pentru marinata de nuci pentru pui la gratar
ingrediente:
- nuc - 100 g;
- vin rosu uscat - 2/3 din secol;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- ceapa verde - 1 banda;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Nucile și ceapa verde sunt trecute printr-o mașină de măcinat cu carne. Sare, piper, adăugați unt și vin. O oră și jumătate marinare în acest amestec de pui.
Lămâie marinată pentru pui la grătar
ingrediente:
- usturoi - 5 dinți;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- smântână - 1/4;
- piper alb - 1/2 linguriță;
- paprika (picant) - 1/2 linguriță;
- turmeric - 1/2 linguriță;
- curry - 1 lingurita;
- nucșoară - 1/2 linguriță;
- suc de lămâie - 1/4 element;
- sare - 1 lingurita.
preparare
Condimentele pentru grătar de pui amestecate cu sare, unt, smântână, au trecut prin presă cu usturoi și suc de lămâie. Îmbrăcăm cu grijă această carcasă cu o carcasă atât în exterior, cât și în interior. Îl înfășurăm într-o peliculă de alimente și o lăsăm pe toată noaptea în frigider.
Brânză de marinat pentru pui la grătar
ingrediente:
- brânză topită - 150 g;
- maioneza - 1 lingura. lingură;
- sos de soia - 3 linguri. linguri;
- nucșoară - 1/4 linguriță;
- miere - 1 lingurita;
- usturoi - 4 cuișoare;
- piper negru - 1/3 linguriță.
preparare
Brânza este încălzită într-un cuptor cu microunde până la consistența smântânii. Adaugam miere, usturoi tocat, maioneza, sos si condimente. Am amestecat acest amestec cu puiul nostru. Aș vrea să observ că aripile de pui sunt deosebit de bune în această marinadă. Lăsați timp de 2 ore în frigider.
Murat de găină pentru pui la grătar
ingrediente:
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- mustar - 3 linguri. linguri;
- miere (lichid) - 2 linguri. linguri;
- rom - 2 linguri. linguri;
- patrunjel, marar (uscat) - 1 lingura. lingură;
- piper picant (pod) -1 buc.;
- sare - la gust.
preparare
Bateți ulei, miere și muștar. Adăugați treptat piper fiert și ierburi mărunțite fin (fără semințe). Se toarnă în rom. Se condimentează cu sare. Păstrăm șunca în acest amestec timp de 2-3 ore în frigider.