Lemon fondant este un tratament uimitor, care este perfect ca un desert, și, de asemenea, util pentru decorarea prăjituri, prăjituri și prăjituri.
Unt și fondant de lămâie
ingrediente:
- lamaie - 6 bucăți;
- zahăr pudră - 175 g;
- ou - 6 bucăți;
- Unt - 30 g.
preparare
În sucul de lamaie se dizolvă zahărul pulverizat și se amestecă. Adăugați ouăle și amestecați amestecul cu un mixer. Apoi, luați o tavă de somon cu un fund gros, topiți untul în el și turnați amestecul de ouă de lămâie în ea. Gatiti-l pe un foc slab, amestecand constant, pana cand masa se incepe sa se lipeasca de lingura. După aceea, îndepărtați cu grijă fondantul de foc și lăsați-l să stea. Apoi adăugați coaja de lamaie și amestecați bine. Vărsăm dulciurile finite în borcane și le pui în frigider pentru depozitare.
Lemon-zahăr fudge
ingrediente:
- zahăr fin - 1 articol;
- apă fierbinte - 0,5 articole;
- suc de lamaie - 2, 5 lingurițe.
preparare
Într-o cratiță mare se toarnă zahăr, se toarnă cu apă clocotită și se instalează pe o baie de apă. După fierbere, reduceți focul, îndepărtați spuma cu o lingură și, fără a interfera, preparați siropul timp de aproximativ 3 minute. Acum verificam amestecul pentru pregatire: picurati o picatura de sirop in apa rece si daca este posibil sa se formeze o minge din ea, este gata. Apoi scoateți rapid vasele din foc și puneți un bazin cu gheață. Se toarnă sucul de lamaie și se amestecă intensiv conținutul până la albire. Apoi rotiți dulciurile într-o minge, acoperiți cu un șervețel umed și lăsați timp de 20 de minute. Îl păstrăm în frigider și, înainte de a folosi și de a decora tortul, încălziți mai întâi la 45 ° C.
Maca și fondul de lămâie
ingrediente:
- zahăr - 430 g;
- lapte - 150 ml;
- unt - 65 g;
- mac - 60 g;
- coaja de lamaie - la gust.
preparare
Se toarnă într-o cratiță cu fundul gros de lapte, se toarnă zahărul, se pune uleiul și, se amestecă, se încălzește într-un incendiu liniștit până