Diferite organe de pui sunt folosite pentru a face un favorit pentru multe feluri de mâncare, și acest lucru se aplică nu numai la ficat sau inimile, ci și la stomacul păsărilor. Acest produs este convenabil în pregătire, plăcut la gust, dar are un singur dezavantaj - nu mai mult de două zile sunt păstrate fără îngheț. Dar conținutul caloric al stomacurilor de pui este destul de scăzut, ele pot fi folosite în mod liber de către persoanele care urmează o dietă. Grăsimea din ele este de numai 20% din total, iar cea mai mare parte a acesteia este proteina. Există și alte proprietăți valoroase în produs.
Care sunt beneficiile stomacurilor de pui?
Acest produs secundar este universal în ceea ce privește gătitul: poate fi fiert, îndulcit, prăjit și separat și, împreună cu alte ingrediente, face supă, caserole, tocătoare de legume cu ele și multe altele. Utilizarea stomacurilor de pui este, în primul rând, în alimentația lor, deoarece 75% dintre aceștia constau din compuși proteici care sunt ușor absorbiți de o persoană și participă la schimbul celular al organismului. Proteina stimulează imunitatea naturală, o susține activ, o ajută să se recupereze după o boală gravă. El este, de asemenea, responsabil pentru o bună stare de sănătate, potențial energetic, organe interne și așa mai departe.
Gemurile de pui conțin un număr mare de vitamine și oligoelemente diferite. De exemplu, aici este vitamina A sub formă de beta-caroten, care este responsabil pentru optimizarea activității organelor de viziune și a funcționării stabile a sistemului nervos. Vitaminele B, vitamina E, vitamina PP, mineralele: seleniu, mangan, cupru, silan, fier, potasiu, calciu, magneziu, etc. Acidul folic în subprodusele contribuie la optimizarea tractului intestinal.
Conținutul caloric al stomacurilor de pui
În ciuda prezenței acizilor grași saturați în compoziția produsului, conținutul de calorii al stomacului de pui este de numai 94 kcal la o sută de grame în formă proaspătă. Dacă sunt prăjite, valoarea energetică a vasului crește de mai multe ori, iar utilitatea scade. Prin urmare, cel mai bine este să fierbeți organe. Conținutul caloric al stomacurilor de găină gătită aproape că nu se schimbă, în comparație cu materia primă, iar în ele rămâne un set aproape complet de substanțe valoroase, vitamine și microcelule rămân.