Una dintre cele mai vechi rase de vaci Simmental din rasa Simmental este crescuta in Elvetia, in valea râului Simma. În procesul de selecție, până la mijlocul secolului al XIX-lea, efectivele de animale deveniseră o specie de carne și de lapte foarte productivă, distribuite pe scară largă în Europa. În Rusia, simțalii au fost adusi la sfârșitul secolului al XIX-lea.
Rasă simplă de vaci - o caracteristică
Simmentalurile universale sunt crescute pe toate continentele lumii, deoarece permit agricultorilor să aibă în același timp multă cantitate de lapte și carne. Burenki sunt nerăbdători la mâncare și la atmosfera de conținut. Descrierea rasei Simmental de vaci conține astfel de caracteristici:
- Adaptare excelenta - bratele se simt grozav in conditii extreme.
- Această bovină este potrivită pentru pășunat pe pante și pante.
- Simmentalele au picioare puternice și copite, rezistente la abraziune.
- Aceste vaci sunt neliniștite, ademenitoare și capricioase în mâncare. În momentul lipsei de hrană, ei mănâncă de paie, menținând în același timp fructuozitatea și sănătatea.
- Elvețienii Burenki au o natură pașnică, se disting prin instinctele materne excelente. Genera în ele, de regulă, continuă fără complicații. Rasa este maturată timpuriu, vârsta fătării primare este de 31 de luni.
Caracteristicile rasei Simmental
Scurte caracteristici ale rasei Simmental:
- Culoarea vaci este de culoare deschisă, palidă, uneori roșie. Sunt descoperite un număr de animale roșii cu cap alb și roșii.
- Cu coarne au un corp muscular, un os puternic și greu. Vacile sunt mari, creșterea la greabăn este de 136-148 cm, corpul este lat, lungimea de 160-165 cm.
- Simmentalele diferă capul solid masiv cu o frunte mare.
- Coarne - bej, dezvoltate în mod normal, nasul - ușor roz.
- Tribul este notabil pentru sternul său puternic și picioarele joase și puternice. Pieptul este adânc (67-73 cm), lat (44-48 cm), cu o circumferință mare și o sforăită a taurilor.
- Persoanele mature cântăresc 550-650 kg, masculii - 900-1200 kg, termină creșterea până la 4-5 ani.
Tipuri de rasă Simmental de vaci
Rasa universală de vaci Simmental se referă la tipurile de producție de carne și lapte (combinate) - oferă lapte și carne în cantități semnificative. Cu ajutorul simmentalului, au fost crescute o serie de rase de bovine - roșu Sadovskaya, pestriță maghiară, roșu bulgăresc, roșu-păstrat slovac, păsări de maimuțe și pietre.
Rasă simplă de vaci - argumente pro și contra
Fermierii preferă rasa Simmental de vaci, printre alte probe de bovine, datorită avantajelor burenoks:
- Creșterea rasei Simmental este benefică, dă în paralel două dezvoltări foarte dezvoltate ale economiei - lapte și carne.
- Necunoscut în furajele de viței și adulți.
- Un ciclu prelungit de hrănire cu lapte a animalelor tinere, ceea ce reduce costul hrănirii vițeilor.
- Adaptare ușoară la mediul de conținut.
- Excelenta fructuozitate, care a devenit un fond genetic excelent la trecerea cu alte bovine cu coarne.
- Serenitatea animalelor, admirația lor și sănătatea lor bună.
- Speranța lungă de viață, individul are cifre excelente pentru productivitate, chiar și la vârsta de 12-14 ani.
Dintre aceste deficiențe se observă uneori:
- Poziționarea greșită a membrelor - pe "piciorul elefant" din spate și pe partea din față - inversată spre exterior.
- Dezvoltarea slabă a trimestrului frontal al ugerului.
- Spatele gâtului.
- Piept slab dezvoltat.
- Ocazional, se observă "ugerul gras".
Productivitatea rasei Simmental
Laptele din această rasă are un gust excelent, este caracterizat de o proporție mare de proteine, perfectă pentru prepararea brânzeturilor. Burenki se poate lauda cu mulsul excelent. Câte rase Simmental dau lapte: 3,5 - 5 tone pe an, cu o rație bună - până la 6 tone, înregistrările sunt de 12-14 tone. Conținutul de grăsimi - aproximativ 4% (până la 6%). Productivitatea unui animal este de 15 ani, timp în care este posibil să se obțină aproximativ 52 de tone de lapte cu cicluri stabile de lactație.
Animalele mature cresc greutatea rapidă și simetrică, cu un maxim de 1300 kg de viței. Vacile cântăresc între 500 și 1000 kg. La sacrificare, tribul îngrășat dă 56% din carne din greutatea lor, iar taurii chiar mai mult - până la 65%. Carnea de vită se distinge prin calitatea excelentă, conținutul ridicat de calorii, are fibre moi moi și un conținut de grăsime de până la 12%.
Îngrășarea vițeilor de tauri Simmental
Simmentalii s-au dovedit de mult ca o rasă cu o rată ridicată de câștig masic pe parcursul perioadei de creștere. Viței sunt formate mari, 35-45 kg, cresc greutatea lor de la vârsta de șase luni nu mai puțin de 4 ori. Creșterea tinerească este ușoară - animalele sunt viabile, nu trebuie să creeze un mediu extraordinar de dezvoltare și o atenție sporită.
Pentru a obține carne, fermierii sunt sfătuiți să îngroape vițeii de tauri Simmental. Când se află în magazin, pot adăuga 1-1,1 kg pe zi la masă. La vârsta de 12 luni greutatea vițeilor de taur este de aproape 400 kg, vițelul pe an cântărește 100 kg mai puțin. Primele 8 săptămâni de vițel sunt hrănite numai cu produse lactate. De la 3-6 luni, animalul are nevoie de o multitudine de proteine, deoarece furajele sunt utile pentru cereale, fân în abundență (iarba de verdeață verde de vară), legume. În 15-20 de luni de la masculii tineri crescuți pentru îngrășare, iar vițeii respinși sunt trimiși la sacrificare.