De obicei friptură în oală este numită friptură la domiciliu, dar numele acestei mâncăruri gustoase și aromate a bucătăriei rusești nu se schimbă. Numele acestei capodopere culinare provine din cuvântul obișnuit "căldură", care înseamnă "bucătari în cuptor", "în căldură". Reteta pentru prăjire în oale este uimitor de simplă: să prăjiți orice carne și să o puneți împreună cu cartofi într-o oală! Este ușor și foarte gustos. Degetele! Acest fel de mâncare va fi o adevărată descoperire atât pentru o masă festivă cât și pentru o cină simplă de familie. Pregătirea fripturii în ghivece nu vă va face prea mult timp și veți putea să vă surprindeți cu abilitățile chiar și pe cei mai pretențioși oaspeți.
Cum sa faceti friptura in ghivece si sa va rog pe toata lumea cu acest minunat farfurie fierbinte? Vă oferim mai multe rețete pentru gătit prăjit în ghivece.
Se prăjește de la un iepure într-o oală
ingrediente:
Pentru un vas:
- carne de iepure - 500 g;
- cartofi - 300 g;
- morcovi - 3 bucăți;
- ciuperci - 100 g;
- smântână - 200 g;
- ghimbir, sare, piper - la gust.
Pentru marinată:
- vin alb - 250 g;
- mustar - 2 linguri. linguri;
- piper - la gust.
preparare
Deci, să începem cu marinada pentru carne. Se toarnă un vin alb într-o farfurie adâncă, se adaugă mustar și piper. Taiați carnea în bucăți mici și puneți-o într-o marinadă pre-gătită timp de 30 de minute. Răspândim carnea tocată în ghivece și umplem-o cu apă, astfel încât să o acopere exact pe un deget. Puneți oalele de carne într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute. În același timp, prăjiți ciupercile într-o tavă. Morcovi și cartofi sunt tăiate în plăci mici, ghimbir frecat pe o răzătoare. Se adaugă gust de morcovi, ciuperci, cartofi, ghimbir - sare și piper. Stingeți totul până când cartofii devin moi. Acest lucru se va întâmpla în aproximativ 50-60 de minute. La sfârșitul focului, adăugați puțină smântână în fiecare oală și o serviți la masă.
Se prăjește cu carne de porc în vase
Cum se face o friptură într-o oală, dacă nu aveți carne de iepure. Nu vă descurajați înainte de timp, friptura în vase poate fi făcută cu orice altă carne, de exemplu cu carne de porc.
ingrediente:
- carne de porc (fileu) - 200 g;
- ceapa - 1 buc.;
- cartofi - 3 buc.;
- pasta de tomate - 2 linguri;
- sare, piper - la gust.
preparare
Tăiați carnea de porc în bucăți mici și puneți-o pe partea de jos a vasului. Apoi, în partea superioară a cărnii, punem ceapă fin tăiată. Arde bine și sare. Tăiați cartofii cu paie și puneți-le pe partea de sus. Umpleți întregul vas cu apă, diluat cu pastă de roșii. Se toacă cu porc într-o oală setată într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și se fierbe 50 - 60 de minute până se pregătește complet.
Se prăjește în ghivece în aerogril
Vasele gătite în aerogrill sunt mai aromate, mai gustoase și mai bogate. Se pregătesc
Toate produsele sunt așezate în straturi în ghivece, sare, piper după gust. De sus, pune o lingură de smântână și se presară cu brânză rasă. Acoperiți fiecare vas cu un capac și puneți-l pe grătarul inferior al aerogrillului. Am setat temperatura la aproximativ 230-240 grade și gătiți la viteză mare pentru aproximativ 35 - 40 de minute. De îndată ce gratarul aromat și gustos este gata, aerogrillul vă va da un semnal. Găinile pregătite pot fi decorate opțional cu pătrunjel sau mărar. Bon apetit!