În ciuda similarității externe a soiurilor de fasole albă și roșie, aceasta din urmă are anumite avantaje față de omologul său alb. Fasolea roșie are o structură mai densă, ceea ce face mai rău să fiarbă. Prin urmare, fasolea albă este folosită pentru a face supe, iar roșu se adaugă la cursuri secundare, salate și sosuri.
Cât de folositoare de fasole roșie?
Utilizarea fasolei roșii în anumite poziții depășește proprietățile utile de culoare albă. Acesta conține un număr mare de vitamine , minerale, fibre dietetice și calorii. Datorită acestui fasole roșie are proprietăți utile:
- Fibrele dietetice elimină intestinele toxinelor, iar vasele - de la colesterolul rău.
- Mineralele îmbunătățesc activitatea inimii, ceea ce face ca boabele roșii să fie un produs bun pentru prevenirea bolilor cardiace și vasculare.
- Vitaminele conținute în fasole roșie au un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos.
- Aminoacidul arginina restabilește ficatul și îmbunătățește procesele metabolice.
- Substanțele biologic active interferează cu reproducerea celulelor canceroase.
- Fasolea rosie ajuta la imbunatatirea activitatii tractului urinar, indeparteaza excesul de lichid din organism.
Fasole roșie - BJU
Fasolea roșie are o asemenea valoare nutritivă:
- proteine: 8,5 g, ceea ce reprezintă 12% din norma zilnică;
- grăsimi: 0,68 g;
- carbohidrați: 18 g, ceea ce reprezintă 6% din rata zilnică.
Calorii în fasole roșie nu sunt mult mai mult decât în alb. Când utilizați o sută de grame de acest tip de fasole, corpul devine puțin mai mult de o sută de calorii. Prin urmare, boabele sunt excelente pentru o dietă cu scopul de a pierde în greutate sau de o dietă terapeutică.
Fructe de fasole roșie
Fasolea rosie, ca si alba, nu poate fi consumata crude, deoarece contine substante otravitoare care se descompun in timpul prepararii.
În plus, fasolea roșie nu poate fi utilizată de cei care suferă de boli grave ale sistemului digestiv, colecistită, ulcere, gastrită.