A mânca roșiile în alimente a devenit destul de recent, abia în secolul al XVIII-lea. Dar timp de două secole acest fruct a uimit totul cu calitățile aromatice și proprietățile utile, încât este deja dificil să prezinte o sărbătoare de sărbătoare fără ea. Roșiața este o parte din salata "Caesar", "greacă" și multe alte feluri de mâncare, prin care saturați corpul cu vitamine - C, PP, E, K și grupa B.
Mulți oameni știu că roșiile, ca și portocalele cu lămâi, stau în primul rând în cantitatea de acid ascorbic . Cu privire la întrebarea - cât de mult vitamina C într-o tomată, diferite surse oferă cifre de la 10 la 12 mg pe 100 g de produs, în funcție de tipul de roșii. Acidul ascorbic este un antioxidant minunat care elimină compușii nocivi din organism. Datorită vitaminei C, vasele dobândesc elasticitate și elasticitate, membranele celulare ale mucoasei nazale devin mai dense și nu permit penetrarea virusurilor. Acidul ascorbic este implicat în producerea anumitor enzime, datorită cărora metabolizarea lipidică este normalizată.
Compoziția de vitamine din roșii
- Vitamina E. Tocoferolul este necesar pentru a menține tonul pielii. Datorită faptului că roșiile conțin o mulțime de vitamina E, folosind acest produs, vă păstrați tinerețea, deoarece această vitamină este implicată în procese care în mod natural strânge pielea. Tocopherolul are un rol activ în dezvoltarea hormonilor sexuali feminini, prin urmare, cu deficiența acestuia, încep să apară diferite boli.
- Vitamina A. În roșii, există caroten, care în organism se transformă în vitamina A. Această substanță biologic activă optimizează activitatea retinei, deci roșiile sunt indicate în mod special pentru a mânca persoanele în vârstă. Dar pentru bebeluși, vitamina A este indispensabilă, deoarece promovează creșterea oaselor și țesutului epitelial.
- B vitamine . În tomate sunt conținute B1, В2, В5, В6, В9 și В12. Fiecare dintre ele are propriul avantaj unic pentru corpul uman. De exemplu, B12 este necesar pentru îmbunătățirea memoriei și a altor procese creierului, iar vitamina B 5 este implicată în producerea de globule roșii.
- Vitamina PP . Ce vitamină importantă este încă conținută în roșii și este prezentată în dietă, deoarece este PP, normalizând metabolismul lipidic. Acidul nicotinic scade colesterolul, este implicat
în toate procesele metabolice, adică normalizează metabolismul, deci ajută la scăderea în greutate.
Este deosebit de important să se utilizeze tomate pentru femeile însărcinate, deoarece ele conțin suficiente vitamine și minerale care provoacă funcția de reproducere normală a corpului feminin. În roșii, concentrația vitaminelor C , E, A este optim echilibrată și există fier, potasiu, sodiu, fosfor, calciu și magneziu. Aceste minerale sunt compuși vitali pentru corpul uman, mențin echilibrul acido-bazic în starea optimă, participă la producerea tuturor enzimelor și a multor hormoni.