Dieta pentru pancreatită oferă un meniu pentru forme acute și când persistă. În primul caz, sunt excluse mâncărurile grase, sărate și picante. În al doilea - dieta permite până la 70 de grame de grăsimi și 350 de carbohidrați pe zi, un minim de produse lactate. Legumelor li se permite să mănânce numai dovlecei, dulciuri, ouă și ciuperci sunt excluse.
Ce nu se poate mânca cu pancreatită?
Pancreatita este o boală neplăcută care necesită restricții foarte stricte în ceea ce privește dietele. Aceasta provine din tendința de alimente grase, pancreasul începe să inflame și nu secretă sucul pentru digestie. Mâncatul nu este digerat. Deci, dieta cu pancreatită devine recomandarea principală a medicului, care trebuie respectată cu strictețe, pentru a menține echilibrul optim în organism.
Ce nu se poate mânca cu pancreatită cronică? Excluse de conservare, coacere și dulce, fast-food și alcool, prajit și bogat. Lista interzisă include și:
- carnea grasă și produsele din pește;
- cârnați;
- ceapa cruda, usturoi;
- ciuperci;
- sorrel, spanac;
- struguri;
- cafea, sifon.
Dieta după un atac de pancreatită este mai gravă, sunt permise doar mese cu conținut scăzut de calorii. Doar din a doua săptămână după o exacerbare este posibil să se mănânce:
- supe, cereale lichide și săruri;
- ceai verde;
- carnea de pui macră, de preferință - aburit;
- legume și fructe.
Ce puteți mânca cu pancreatită?
Cu această listă, se pune întrebarea: ce puteți mânca cu pancreatită? Medicii spun: în stadiul de îmbunătățire, alimentele interzise sunt permise, dar foarte atent. Permiteți mici doze de coacere pe drojdie și turtă dulce, ulei de măsline în salate, brânză topită fără aditivi, subproduse compotate. Mulți pacienți cu această boală încearcă să diversifice meniul:
- salate, vinaigrette;
- legume supe;
- carne sau pește fiert;
- nu iaurturi grase, brânză, brânză;
- fulgi de ovăz, hrișcă;
- nu merele acru.
Dieta în pancreatita pancreatică
Dieta pentru pancreatita acută recomandă să mâncați mici doze, așa că meniul trebuie să includă micul dejun 2 și gustări după-amiaza. Dieta optimă:
- Sfecla rosie, Uzvar;
- cârnați de coace, bulion de trandafir sălbatic;
- omletă pentru un cuplu, ceai, biscuiți;
- fulgi de ovăz, jeleu.
Al doilea dejun:
- orez;
- salata de morcovi;
- copt de mere;
- sfeclă brută.
La prânz:
- cursuri de prim rang;
- produse din pește, orez;
- carne tocată;
- caserola.
Snack:
- jeleu din fructe;
- rulouri de legume;
- jeleu din fructe de padure;
- iaurt;
- vinaigrette;
- iaurt;
- caviar din dovlecei, chefir;
Dieta 5 cu pancreatită
Dieta în caz de exacerbare a pancreatitei ajută la reglarea corpului și calmarea vezicii biliare. Produsele alimentare trebuie să fie vâscoase, tercioase: hrișcă, orez, grâu. Pentru alte produse, astfel de recomandări:
- biscuiti;
- carne, pește, legume - gătiți sau coaceți;
- produse lactate.
Pentru o zi trebuie să beți cel puțin 1,5 litri de apă minerală. Rata aproximativă pentru o săptămână:
- Dimineata: bucatele de pește, kashka sau vinaigrette, ceaiul nu este puternic.
- Re-mic dejun: brânză de vaci sau fructe uscate.
- Ziua: supă din legume, cartofi piure, pui fiert sau pește, compot.
- Gustare după-amiaza: caserola de brânză de vaci cu jeleu.
- Seara: kashka, o bucată de fiert fiert sau pește.
Dieta lui Elena Malysheva cu pancreatită
Medicul experimentat, Elena Malysheva, oferă recomandări privind modul de eliminare a încărcăturii din pancreas cu o nutriție adecvată. Principalul lucru este să mănânci trei mese și încă două gustări, cu siguranță în același timp. Beți cel puțin 8 sau 10 pahare de apă. Puteți găti compoturi nealterate. Ce dietă pentru pancreatită este oferită de Malysheva? Meniul de selecție:
- Supe cu adaos de alge, radacina de telina, patrunjel.
- Omletă.
- Caserole de legume.
- Orez brun.
- De porridge - de preferință fulgi de ovăz.
- Dovlecat dovleac.
- Brânză de vaci, iaurt.
- Cartofi de cartofi.
Castraveți dieta în pancreatită
Dieta pentru pacienții cu pancreatită include utilizarea castraveților, digestia lor nu supraîncărcă organul bolnav. Introduceți-le cu atenție, curățând pielea. Medicii recomandă să mănânci 7 kilograme de legume pe săptămână pentru a scuti organul bolnav. Amestecurile bine asimilate cu frunze de salată verde, ingredientele trebuie să fie tocate fin, scoțând semințele. Păstrați vasul în frigider nu se poate, bucătar ar trebui să fie o dată. Dieta pentru pancreatita cronică include, de asemenea, piure de castravete.
Puree de la castraveți
ingrediente:
- castraveți - 6 bucăți;
- marar - 0,5 fascicul;
- sare - la gust;
- Minerale - 4 articole din l.
Mod de preparare:
- Castraveți pentru spălare, coajă.
- Se taie bine, se pune într-un blender.
- Adăugați mararul, două picături de suc de lămâie, sare.
- Clătiți, diluați cu apă.
- Serviți răcit.
Dieta cu kefir pentru pancreatită
Prima dată după atac, iaurtul nu este permis să se utilizeze, se adaugă treptat, de la 50 mililitri la 200. Nutriționiștii cred că acest produs este bun pentru pancreas. Se recomandă să luați un pahar de băutură înainte de a merge la culcare. Dieta dulce în pancreatită insistă asupra reaprovizionării proteinelor, deoarece medicii sfătuiesc să folosească kefirul în salate.
Salată de pui și brânză
ingrediente:
- file de pui - 1 buc.
- brânză moale sau moale - 200 de grame.
- chefir - 500 mililitri.
- ulei de măsline - 1 linguriță.
- mărar - 0,5 toci.
Mod de preparare:
- Gatiti fileul, taiat in cuburi.
- Brânză tăiată în cuburi, adăugați la carne. Soiurile moi nu trebuie să fie sărate.
- Se amestecă iaurtul, untul și mărarul în sos.
- Se toarnă salata pregătită, lăsați-o să bea.
Dieta hrișcă cu pancreatită
Dieta după pancreatita acută conține în mod necesar hrișcă, care stimulează pancreasul, promovează eliberarea de insulină. Meniul include porii din acest cereale, o rețetă eficientă pentru hrișcă, care insistă asupra chefirului. Acest vas este recomandat să consume până la 10 zile, o dietă cu o boală, cum ar fi pancreatita, necesită o pauză în același număr de zile, apoi cursul poate fi repetat. Cel mai bine este să nu alegeți cerealele, dar tăițea, kefirul - numai roșu.
Hrișcă pe iaurt
Mod de preparare:
- Clătiți clapa cu apă rece și încălzită.
- Un pahar de hrișcă se toarnă două cești de kefir, lichidul ar trebui să-l acopere pentru câteva centimetri.
- Înmuiați-vă timp de zece ore.
- Porțiunea este împărțită la jumătate, mâncați dimineața și seara.