Robert Atkins este un cardiolog care a dezvoltat o dieta pentru propria pierdere în greutate. Mai târziu, el a dedicat o întreagă serie de cărți la acest subiect, care a pus bazele revoluției dietetice a doctorului Atkins. Semnificația dietei Atkins în ceea ce privește limitarea consumului de carbohidrați și meniul său timp de 14 zile vor fi prezentate în acest articol.
Esența carbohidraților cu conținut scăzut de carbohidrați Atkins
Acest sistem nutrițional este ketogenic, adică dă posibilitatea de a lansa procese metabolice pentru utilizarea celulelor grase acumulate pentru a genera energie datorită scăderii proporției de carbohidrați din dietă. Dacă cantitatea lor rămâne scăzută în alimentație, nivelul glicogenului cade în ficat, ca rezultat, începe să descompună grăsimile cu formarea de acizi grași și cetone, care se numește cetoză. Astfel, organismul atrage energia din propriile magazine de grăsimi și crește subțire.
Dieta Dr. Atkins prevede 4 faze:
- Primul durează 2 săptămâni și implică consumul de 20 de grame de carbohidrați pe zi.
- A doua fază începe cu 3 săptămâni și poate dura pe termen nelimitat. Cantitatea de carbohidrați consumați este crescută la 60 g pe zi. Este important să vă controlați greutatea.
- În a treia fază, carbohidratul poate fi mărit cu încă 10 g dacă greutatea rămâne normală.
- Menținerea rezultatului obținut.
Dieta lui Dr. Atkins, care promite pierderea în greutate timp de 14 zile, este permisă să mănânce carne, pește, fructe de mare, ouă, ciuperci, produse lactate. Adică, accentul se pune pe aceia dintre ei care sunt bogați în proteine. Puteți mânca cele mai multe legume, dar cota de fructe va trebui să fie redus, mai ales dulce. Conținutul de grăsimi din alimente nu este limitat, deși se recomandă înlocuirea grăsimilor animale cu legume, precum și acizii grași polinesaturați necesari pentru organismul de pește marin.
Din dieta excludeți complet alcoolul, brioșele, produse de patiserie, dulciuri, fructe dulci, cereale, cereale, legume amidon. Se elimină tot felul de sosuri și nu se recomandă consumul de produse semiprelucrate, alimente fast-food și alimente ambalate în vid. Adică alimentele trebuie preparate în mod independent, alegând gătitul / aburul sau coacerea ca metodă de gătit. Se recomandă limitarea consumului de dovlecei, varză, mazăre, roșii, ceapă, smântână. Este foarte important să beți mult, dar nu sifon dulce, ci apă minerală și pură pură, ceaiuri din plante, băuturi de fructe și compoturi nealcoolice.
Dieta Atkins - meniul de 14 zile
Meniul aproximativ al primei faze este:
- pentru micul dejun, ouă și șuncă, ceai verde cu o felie de brânză;
- pentru prânz, friptură din somon, coaptă în folie. Salata de legume cu calmar fiert. Morse;
- pentru o gustare la jumătatea dimineții a brânzei de vaci și a unui pahar de kefir;
- pentru carnea de mânzat, tocată cu legume și ciuperci.
- înainte de a merge la culcare - un pahar de kefir.
Meniul aproximativ al celei de-a doua faze a dietei proteinice Atkins:
- pentru micul dejun, o olimet cu bucată de ficat;
- pentru pranz chakhohbili de pui. Salată grecească;
- pentru o caserola de brânzeturi de mâncare la jumătatea dimineții, un pahar de compot;
- pentru cină, pește, îndulcit cu legume - dovlecei, mazăre și roșii;
- înainte de a merge la culcare un pahar de chefir sau orice fruct.
Meniul aproximativ al celei de-a treia faze:
- pentru ovaz, ceai;
- pentru cină, orez cu carne de vită, salată de legume proaspete, o felie de pâine integrală;
- pentru o brânză de mâncare gustare la jumătatea dimineții cu smântână și fructe uscate ; jeleu;
- pentru cartofi fiert cina si coapte cu peste legume. pâine;
- înainte de a merge la culcare un pahar de iaurt.
Trebuie remarcat faptul că o astfel de dietă nu poate fi adusă persoanelor cu diabet, boli hepatice și renale. Este contraindicat femeilor însărcinate și care alăptează. Persoanele care rămân prea mult timp la ea pot avea miros de acetonă din gură, pot dezvolta depresie și insomnie.