Timp de mulți ani, caviarul negru ne-a mulțumit nu numai cu gustul său, ci și cu proprietăți utile incredibile. Acesta este cel mai echilibrat și mai nutritiv produs. În caviarul negru sunt aproape toate vitaminele și elementele care sunt atât de necesare pentru dezvoltarea corpului uman.
Vitaminele din caviarul negru
Caviarul negru este format din 30% din proteine, organismul absorbind cu ușurință și 13% grăsimi. Conține lecitină, aminoacizi, acid folic, vitamine din grupele A, B, D și E. Compoziția caviarului include minerale: calciu, potasiu, sodiu, magneziu , mangan, fosfor, siliciu, fier, iod și zinc. În grăsimea de caviar, conținutul de iod depășește cantitatea de iod din uleiul de pește.
Proprietățile caviarului negru
Caviarul negru nu poate vindeca nici o boală specifică. Dar acționează ca un mijloc preventiv și de restaurare. Iod, calciu, fosfor și acizi grași Omega-3 și Omega-6 din proteină au un efect pozitiv asupra imunității, funcției creierului, memoriei, îmbunătăți circulația sângelui și reduce probabilitatea cheagurilor de sânge. Consumul regulat de caviar negru în cantități moderate este foarte util, deoarece reduce riscul bolilor cardiovasculare. Acizii grași împiedică formarea tumorilor și normalizează activitatea sistemului nervos. Consumul de caviar negru poate corecta vederea.
Pe lângă ceea ce am menționat mai sus, caviarul negru este util nu numai ca produs alimentar. Ea este un afrodisiac serios, deoarece stimulează dezvoltarea testosteronului și a serotoninei.
Ce caviar negru este cel mai bun?
Există mai multe tipuri de caviar negru. Acesta diferă în funcție de producătorul de pește: beluga, sturion și stellate sturion. Dintre acestea, cel mai valoros și cel mai mare - caviar beluga.
Cât de corect să mănânci caviarul?
În mod tradițional, caviarul negru este mâncat cu o lingură mică, fără pâine, într-o formă răcită. Deci, gustul său este mai dezvăluit și devine și mai delicat și plăcut.