Honeysuckle este un arbust perene cu gust plăcut de dungi alungite de albastru intens, cu un aspect albastru care apare pe ramuri la sfârșitul lunii iunie-începutul lunii iulie. Cultivă pe teritoriul Siberiei de Est, Coreei, Chinei, Orientului îndepărtat în zone umede și mlaștine, nisipurile de pe litoral. Speciile comestibile de caprifoi sunt folosite în scopuri culinare, beneficiile și pericolele cărora vor fi descrise în acest articol.
Honeysuckul verde
Aceasta determină, în primul rând, compoziția chimică. Bujiile conțin fructoză, zaharoză, glucoză, acizi organici, pectine și tanini, vitamine - C, A, grupa B, minerale - cupru, fosfor , calciu, potasiu, iod, magneziu etc. valoarea calorică a acestora este de numai 30 Kcal la 100 g. Gustul fructului de caprifoi seamănă cu gustul afinelor.
Proprietățile utile includ:
- îmbunătățind proprietățile sângelui, scăzând tensiunea arterială și ritmul cardiac. Inclus în betaine ajută la reducerea nivelului de colesterol "rău" în sânge;
- normalizarea concentrației de glucoză în sânge, care este foarte importantă pentru diabetici;
- acțiune antibacteriană și antiseptică. Fructele uscate sunt antibiotice naturale, decoctările și infuziile lor sunt utile pentru a lua răceli, gripa și alte infecții sezoniere;
- o acțiune delicată. Fructele de caprifoi permit normalizarea motilității intestinale și ameliorarea constipației;
- Abilitatea de a lupta cu excesul de greutate . Proprietățile dietetice ale fructelor dau motive pentru a le folosi în meniul dietelor dietetice;
- acțiune choleretică și diuretică. Fructele sunt indicate pentru a fi utilizate în tratamentul bolilor vezicii biliare, infecțiilor urinare etc.
În funcție de gustul și caracteristicile lor de vindecare, ele se disting prin astfel de tipuri de caprifoi comestibile, cum ar fi nymfa, amfore, fructe lungi, moraine, violete, fianit etc.