Odată cu sosirea căldurii, începe sezonul de ieșire și, bineînțeles, kebaburile shish. Ele sunt adesea gătite pur și simplu din carne, dar și incredibil de gustoase sunt obținute din pui. Cât de gustoase aripi de pui marinate, citiți mai jos. Pregătit în acest fel, aripile pot fi gătite atât pe foc cât și în cuptor.
Cum sa marinam aripile de pui pentru kebab shish?
ingrediente:
- aripi - 1 kg;
- pasta de tomate - 15 g;
- maioneză conținut de grăsime 67% - 40 g;
- sos de soia - 90 ml;
- usturoi - 3 cuișoare;
- piper negru.
preparare
Pentru marinată, amestecați maioneza cu pastă de roșii, puneți usturoi zdrobit, turnați în sos de soia și amestecați bine. Spălați aripile puțin uscate, frecați cu piper și scufundați într-o marinadă pregătită. Lăsați-le să se înmoaie cel puțin 30 de minute. Și dacă există o posibilitate, este mai bine să le marinați mai mult - atunci aripile vor avea o aromă și aromă mai pronunțate și vor lăsa și mai multă licitație.
Cum sa marinam aripile de pui pentru cuptor?
ingrediente:
- aripi de pui - 1,5 kg;
- adzhika - 15 g;
- semințe de coriandru - 20 g;
- patrunjel (ierburi) - 90 g;
- usturoi - 10 denticule;
- otet - 1 lingurita;
- sare.
preparare
Aripile de pui sunt uscate, uscate, frecate cu sare. Grind usturoiul, se macină semințele de coriandru înainte de gătit, astfel încât să nu-și piardă aroma. Adăugați adzhika, patrunjel tocat, oțet la ingredientele obținute și se amestecă. Masa rezultată se aplică aripilor și se lasă atâta timp cât timpul permite. Cu cât stau mai mult în frig în marinadă, cu atât vor fi mai delicate și mai gustoase. Încălziți aripile în acest fel, coaceți în cuptor sau prăjiți pe grătar.
Cum să marinați aripile într-un sos de muștar?
ingrediente:
- aripi - 6 buc.;
- sos de soia - 75 ml;
- usturoi - 3 cuișoare;
- muștar - 10 g;
- miere naturală - 20 g;
- Suc de lămâie proaspăt stors - 10 ml.
preparare
Într-un vas adecvat, se toarnă miere, se adaugă muștar și usturoi tocat. Se amestecă bine, se adaugă sos de soia și suc de lamaie. Îl freim bine. Marinada rezultată este plină de aripi, ambalate dens într-un castron mic. Am pus-o pentru marinare în frig. Și atunci aceeași regulă funcționează ca și în cazul altor marinate - cu cât au mai rămas aripile în sos, cu atât vor fi mai dulci și mai gustoase. Și o nuanță: ar fi mai bine să pună o farfurie și să pună un borcan de apă, astfel încât aripile să fie supuse opresiunii.
Cum sa marinam aripile de pui pentru un gratar?
ingrediente:
- bere ușoară - 90 ml;
- sos de soia - 30 ml;
- miere naturală - 25 g;
- usturoi - 2 cuișoare.
preparare
Beer ușor amestecat cu sos de soia, adăugați miere lichidă naturală, usturoi tocat și amestecați. Aripile pregătite sunt umplute cu marinada primită și se lasă într-un loc răcoros pentru noapte.