Astăzi vă vom spune câteva modalități de marinare a cărnii de porc pentru prăjire în cuptor. O astfel de carne va fi râvnită pe masă nu numai în formă fierbinte, ci și sub formă de răcire. Se dovedește a fi incredibil de suculent, parfumat și uimitor de gustos.
Carnea de porc marinată în mustar, în cuptor
ingrediente:
- Carne de porc - 1,5 kg.
Pentru marinată:
- proaspete patrunjel;
- lamaie - 1 bucată;
- mustar uscat - 1 lingura. lingură;
- usturoi - 2 cuișoare;
- condimente .
preparare
Lemnul este spălat și presat într-un castron de suc. Restul carnei este tăiat în sferturi și adăugat acolo. Curățați proaspăt pătrunjel, tăiați cu un cuțit și usturoi curățați și presați prin presă. Se amestecă toate ingredientele pregătite într-un castron larg, se aruncă mustarul uscat și se condimentează cu condimente. Am pus vasele într-un incendiu slab și încălzim amestecul puțin, amestecând. Procesăm carnea, puneți-o într-o marinadă caldă și lăsați-o timp de 5 ore. După aceea, prăjiți carnea timp de câteva minute într-o tigaie fierbinte și apoi o deplasați într-o matriță și trimiteți carnea de porc marinată să se coace în cuptor timp de aproximativ 45 de minute. În timpul preparării, de câteva ori se toarnă vasul cu sucul alocat, astfel încât carnea de porc se transformă în sucuri și aromatice. Carnea finită se deplasează cu grijă pe o farfurie, se taie în porții subțiri de servire și se servesc cu orice sos la discreția ta.
Carnea de porc marinată în kefir, în cuptor
ingrediente:
- carne de porc - 1,5 kg;
- bec - 2 bucăți;
- kefir - 1,5 l;
- condimente.
preparare
Carnea este bine spălată și tăiată în bucăți. Apoi îl răspândim într-o cratiță mare, aruncăm ceapa, inelele tocate, sarea și piperul ca gust. Apoi se toarnă carnea de porc cu kefir, se amestecă și se lasă timp de 5 ore. După o perioadă de timp, puneți carnea de porc murătată pe o foaie de copt și coaceți în cuptor timp de 35 de minute la o temperatură de 200 de grade.
Rețeta pentru carnea de porc marinată în cuptor
ingrediente:
- carne de porc - 800 g;
- vin alb uscat - 200 g;
- usturoi - 1 bucată;
- condimente;
- busuioc uscat - 1 lingurita;
- coriandru - pinch.
preparare
Carnea spălată, tăiați excesul de grăsime, ștergeți cu un prosop de hârtie și facem cuțite deasupra. Într-un castron, vărsăm condimentele, amestecăm și frecăm toate piesele pregătite. Apoi, curățăm usturoiul, îl tăiem cu plăcuțe și îl înmormăm în găurile pregătite. Acum deplasați carnea de porc într-o cratiță cu vin alb și lăsați să marinați timp de 3 ore. Tigaia este acoperită cu folie, se răspândește carnea mărunțită, se înfășoară și se expediază timp de 45 de minute la un cuptor preîncălzit. Coacem vasul la o temperatură de 200 de grade, apoi tăiem în felii subțiri și îl servim la masă.