Marinatul ghimbir este folosit în mod activ în bucătăria japoneză, atât de populară astăzi în întreaga lume. Este servit la sushi sau este consumat în forma sa. Gustul ghimbirului este unic, nu arata ca nimic. Marinat ghimbir este, de asemenea, folosit după o antena pentru a elimina gustul său înainte de următorul. Marinatul ghimbir este de două feluri: gari și benisega. Primul este servit în versiunea clasică pentru a sushi împreună cu sos de soia și wasabi, iar al doilea este exclusiv pentru feluri de mâncare și tăiței, pentru vasele de pește nu este potrivit.
Proprietăți și compoziție de ghimbir murat
Rădăcina de ghimbir are un efect excelent de dezinfectare. Acesta este motivul pentru care este servit la sushi , pe baza căruia se află pește semi-crud sau brut, în care se pot multiplica diferite bacterii patogene. Această rădăcină afectează în mod pozitiv tractul respirator, așa că se recomandă utilizarea acesteia pentru oricine suferă de bronșită cronică sau astm. Ghimbirul este vândut sub diverse forme: proaspăt, uscat, murat și ciocănit. Unii iau ghimbirul înșiși. Acesta este un proces destul de rapid și ușor. Ghimbirul marinat păstrează majoritatea proprietăților benefice, vitamine și microelemente de rădăcină proaspătă. Conține vitaminele B, vitaminele A și C. Ghimbirul este bogat în următoarele oligoelemente: calciu , magneziu, fier, fosfor, potasiu, sodiu și zinc. Conține ghimbir și aminoacizi, cum ar fi: lizina, metionina, treonina, triptofanul, valina și fenilalanina.
Câte calorii sunt în ghimbirul murat?
Marinat ghimbir este atât de popular, nu numai din cauza calităților excelente de gust și a proprietăților utile. Cumpărătorii potențiali sunt atrași de faptul că utilizarea acestei rădăcini ajută la scăderea în greutate. Conținutul caloric de ghimbir murat este destul de scăzut. În 100 de grame de ghimbir murat conține 51 kcal. Utilizarea regulată a ghimbirului în câteva săptămâni va arăta un rezultat plăcut pe cântare, sub formă de kilograme excluse.