Colesterolul nu este altceva decât un alcool gras natural, care este conținut în membranele celulare ale corpului nostru. O parte din colesterol este sintetizat în ficat, dar procentul principal este obținut din alimente.
Această componentă, ca toate celelalte din corpul nostru, își ia locul important. Colesterolul este necesar pentru producerea de vitamina D, precum și diferiți hormoni, inclusiv genital feminin. Acesta joacă un rol important în activitatea creierului și a sistemului imunitar. "Atunci de ce este considerat daunator si cauta sa scapi de el?" - intrebati.
Când este colesterol dăunător?
Și rău de colesterol începe cu o creștere a conținutului său în corpul nostru. La urma urmei, ca și în orice, este necesară și o măsură. Colesterolul este transportat prin sânge sub formă de anumiți compuși - lipoproteine de două tipuri: densitate înaltă și densitate scăzută. Deci, apariția unor combinații incorecte ale acestor compuși sau, pur și simplu, pur și simplu excesul de colesterol din organism, își transformă acțiunea de la bine la rău.
Astfel, numeroase studii au arătat că dezvoltarea bolilor cardiovasculare este influențată de activitatea crescută a lipoproteinelor cu densitate scăzută. Și întreaga idee este că compușii de colesterol cu densitate scăzută sunt transportați mai lent decât compușii cu densitate mare. Ca urmare, întârzierea lor în pereții vaselor poate duce la formarea plăcilor și, ulterior, la formarea cheagurilor de sânge. Boala cauzată de un raport incorect al lipoproteinelor se numește ateroscleroză neplăcută a cuvintelor - întărirea arterelor.
Nivelul normal de colesterol din sânge nu trebuie să depășească 200 ml / decilitru.
Conținutul de colesterol din alimente
Desigur, atunci când apare o boală, trebuie tratată. Dar, pentru a nu ajunge la acest lucru, este mai bine să acordați atenție acum hranei și stilului tău de viață. Iar prescripția pentru prevenirea colesterolului este foarte simplă: mișcați mai mult și mâncați bine. Mâncarea corectă nu înseamnă să adere la o dietă strictă, este suficient să luați în considerare doar colesterolul din alimente. Pentru a face acest lucru, dăm o placă simplă, care indică ce alimente conțin colesterol.
Tabelul conținutul de colesterol din alimente
| Produse | | Colesterol mg / 100 g de produs | Ce poate | Ce nu este recomandat |
|---|---|---|---|
| Produse din carne | Carne de vită - 80 Carne de porc - 90 Miel -98 Gâscă - 90 Iepure - 90 de ani Ficat - 80 Pui - 80 de ani Cârnați fierți - 50 | Pui, curcan, iepure, carne de vită macră, cârnați fierți, șuncă fără grăsime | Grade grase de carne, grăsimi, carne afumată, cârnați cu grăsime, piele de pasăre |
| Pește și fructe de mare | Pește fără grasimi (ok.2%) - 54 Peste uleios (peste 12%) - 87 | Pește de mare, creveți, calmar | Peștii de pește râuleți nu ar trebui să fie prăjiți, ci coapte |
| Produse lactate | Lapte (conținut de grăsime 3%) - 14 Kefir (1%) - 3.2 Smântână (10%) - 100 Unt - 180 Brânză prelucrată - 62 Brânză tare - 80-120 Brânză brută (8%) - 32 Curățenie (18%) - 57 | Kefir, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, iaurturi, lapte pasteurizat, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi | Crema, grasimi grase de brânză, lapte condensat, lapte praf, smântână grasă |
| ouă | Ouă galbenă - 250 Ou alb - 0 | Ou alb poate fi mâncat la fel de multe | Dacă colesterolul din sânge este ridicat, utilizați gălbenușul de ou foarte rar |
| Legume fructe | - | Puteți mânca fără restricții | Preferabil nu prăjit |
| Nuci și semințe | - | Puteți mânca fără restricții | Preferabil nu prăjite, ci proaspete |
| supe | - | Stropi de pește și legume | Cu bulionul de pui și de carne trebuie să îndepărtați spuma |
| Al doilea curs, mâncăruri laterale | - | Cereale și leguminoase | Cel puțin, paste cu carne, cartofi prăjiți, pilaf grăsime, toți prăjiți și grași |
| uleiuri | - | Olive, porumb, nuca de cocos, floarea-soarelui, susan si altele | Uleiul vegetal poate fi utilizat fără restricții |
| Produse de brutarie | Pâine albă și pâine - 200 Băuturi și produse de cofetărie, în funcție de tipul - de la 70 | Pâine dintr-o masă de măcinare grosieră, pâine cu tărâțe, pâine, pâine din făină de secară, pâine cu boabe încolțite | Pâinea din făină de grâu alb este de preferință limitată, de asemenea, și produsele de cofetărie |
După cum puteți vedea, alimentele cu un conținut ridicat de colesterol sunt toate grase și prăjite. Nu credeți că aceste reguli seamănă într-un fel cu principiile nutriției raționale? La urma urmei, totul are un punct de plecare. De asemenea, se recomandă respectarea unor reguli simple:
- dați preferință ficatului, dar nu prăjit;
- este de dorit să se reducă la minimum consumul de alimente grase, inclusiv carnea grasă;
- cel puțin o dată pe săptămână includeți în dieta dvs. pește și alte fructe de mare;
- se sprijini pe terci, legume și nuci;
- exclude carne afumată, hamburgeri, chipsuri, cartofi prăjiți;
- limita consumul de biscuiti, paine alba, precum si dulciuri.
Nu uitati ca nutritia nu se limiteaza la tot, deoarece factorii care contribuie la acumularea de colesterol excesiv sunt un stil de viata sedentar si fumatul. Deci, prevenirea ar trebui să se desfășoare într-un complex. Mersul pe jos, renunțarea la fumat și lipsa de jetoane! E foarte simplu, vrei doar.