Compotul de struguri este cea mai delicioasă băutură conservată, astfel încât să o pregătiți pentru iarnă în mod necesar. Această băutură este iubită de toți copiii, iar în sărbătoare se bea mai întâi.
Pentru a obține gustul original, puteți adăuga alte fructe sau fructe de padure la compot, și fără sterilizare nu va fi deloc dificil.
Compote de prune și struguri pentru iarnă fără sterilizare
ingrediente:
- zahăr - 375 g;
- prun - 975;
- struguri - 550 g;
- apă.
preparare
Prunele se spală bine și se taie ușor, îndepărtează oasele. Strugurii se înmoaie o jumătate de oră în apă. Trimiteți fructe pentru a curăța, spălați bine borcane, turnați cu apă clocotită și lăsați să stea timp de 10 minute. Apoi toarnă toată apa în tigaie, pune în zahăr și așteptați ca siropul să fiarbă. Se fierb flaconul peste borcane și se rostogolesc. Înfășurați borcanele cu o pătură caldă și lăsați-le să se răcească. Este depozitat mult timp în subsol. Dar cel mai bine este să depozitați astfel de băuturi pe bază de fructe timp de cel mult 2 ani.
Compote de struguri Isabella pentru iarnă
Din strugurii Isabella, veți obține băuturi surprinzător de bogate, fie că este vorba de vin sau compot fără alcool. O astfel de conservare va ajuta cu siguranță, atunci când doriți să beți ceva special.
ingrediente:
- apă;
- struguri - 455 g;
- zahăr - 275 g.
preparare
Strugurii aleg o coajă, spală-o și alege din fructele de păstăi rănite. Apoi scoateți ramurile. Sterilizați borcanele și capacele peste abur. Apoi, umpleți recipientul cu un sfert din volumul de struguri.
Într-o cratiță, fierbeți apa, adăugați zahăr și amestecați cu o lingură, fierbând până când cristalele se dizolvă complet. Apoi, umpleți ușor strugurii cu sirop fierbinte, acoperiți cu capace și așteptați câteva minute. Apoi, turnați ușor siropul într-o cratiță, așteptați până când se fierbe din nou și imediat se umple cu cutii de struguri. Se amestecă în capacele de compot și se lasă câteva zile într-un loc întunecat. Păstrați această conservare încântătoare în răcoare.
Compote de piersici și struguri sultana pentru iarnă
ingrediente:
- Piersici decojite - 350 g;
- kishmish - 150 g;
- apă - 2 l;
- zahăr - 170 g.
preparare
Îndepărtați oasele din piersici decojiți. Dacă fructele sunt mari, tăiați-le în felii, puneți-le într-un borcan. Acum pregăti strugurii. Trebuie să fie spălat, curățat de crengi și fructe de pădure. Se toarnă sultana în borcan la piersici.
Preparați siropul dulce din apă și zahăr. Umpleți fructul cu siropul de fierbere și acoperăm cu un capac. În această formă, băutura trebuie să rămână timp de cel puțin 24 de ore. A doua zi, scurgeți siropul și așteptați să fiarbă din nou, turnați din nou fructul și apoi plută.
Cum se prepară compotul din struguri albi și pere pentru iarnă?
Această băutură se dovedește a fi deosebit de gustoasă și drăguță dulce, puteți spune zahăr. Prin urmare, în compoziția rețetei, am adăugat un echilibru al gustului acidului citric.
ingrediente:
- struguri albi (kishmish sau muscat) - 375 g;
- pere Duchesse - 6 buc.;
- acid citric - 2 vârfuri;
- zahăr - 175 g.
preparare
Se separă vița de la crengi. Perele tăiate în jumătate, iar fiecare jumătate este încă 3 părți, tăiați semințele. Sterilizați borcanele deasupra aburilor și răspândiți fructele în ele. Se toarnă fructul cu apă clocotită timp de un sfert de oră, apoi se toarnă apa într-o cratiță potrivită, se adaugă zahăr, se așteaptă până când siropul se fierbe și se dizolvă tot zahărul. În fiecare borcan, adăugați un vârf de suc de lamaie și turnați conținutul cutiilor cu sirop fierbinte. Rulați borcanele, înfășurați-o imediat cu o pătură caldă și lăsați-o să se răcească. Este depozitat într-un loc răcoros pe tot parcursul iernii.