Lichiorul "Cointreau" este o băutură alcoolică puternică, cu aromă fructo-florală și aromă de citrice. Se face pe bază de brandy naturală și aromatizat cu extract din coaja de portocale dulci și amare. Locul de naștere al băuturii Cointreau este Franța. În funcție de puterea sa, băutura este întotdeauna îmbuteliată în sticle diferite, dar cel mai scump și popular tip are o cetate de 40% și este vândut în sticle maro închise. În ciuda conținutului ridicat de alcool, "Cointreau" are un gust rafinat, cu o nuanță erbacee abia vizibilă și o aromă puternică de portocale proaspete. Acest lichior de portocale faimos face parte din multe cocktailuri. Cu toate acestea, este foarte scump. Dar vom încerca astăzi să vă pregătim lichiorul "Cointreau" acasă.
Reteta pentru lichiorul "Cointreau"
ingrediente:
- portocaliu - 4 buc.;
- vodka - 700 ml;
- scorțișoară - 1 băț.
Pentru sirop:
- zahăr granulat - 380 g;
- apă fiartă - 450 ml.
preparare
Deci, pentru prepararea lichiorului de portocale "Cointreau", preparați mai întâi siropul de zahăr. Pentru aceasta vărsăm apă fiartă într-o cratiță și o aducem la fierbere la căldură. Apoi, reducem gazul și se toarnă foarte încet în zahăr, amestecând constant. Gatiti-o pana cand siropul incepe sa se ingroase. Apoi, luăm portocale, bine cu apa caldă, le ștergem cu un cuțit ascuțit și le tăiem ușor cu un strat subțire de cuticule, astfel încât filmul alb să nu lovească tortul tăiat. Tăiați zarul în benzi subțiri și adăugați-le împreună cu un scor de scorțișoară în siropul de zahăr terminat. Portocale tăiate în jumătate, stoarceți sucul într-o cratiță cu sirop.
La sfârșit, se toarnă în vodcă și se amestecă bine. Folosind o pâlnie, turnați amestecul peste sticle curate și strângeți bine capacul. Puneți lichiorul într-un loc întunecos de cald timp de 3 zile. După ce timpul a trecut, pregătim filtrul în prealabil. Pentru aceasta, partea inferioară a pâlniei este căptușită cu bumbac. Am trecut amestecul prin filtru de două ori și din nou înfundăm băutura, plasându-l timp de încă o săptămână într-un loc cald. Asta e tot, acum vă puteți bucura de lichiorul dvs. de casă sau puteți face un cocktail delicios "limonada Lynchburg".
Cocktail cu lichior Cointreau
ingrediente:
- cuburi de gheata - 1 articol;
- whiskey - 50 ml;
- amestec dulce și acru pentru cocktail-uri - 50 ml;
- lichior de portocale "Cointreau" - 50 ml;
- lamaie sau var - pentru decorare;
- apă de lamaie carbonată - 100 ml.
preparare
Deci, luați un pahar înalt, umpleți-l cu cuburi de gheață și turnați cu grijă primul whisky, apoi amestecul dulce și acru, lichior de portocale și apă de sodiu răcită. Am amestecat totul cu un paie și serviți-l! Puteți decora partea de sus cu o felie de lămâie sau var. Ei bine, și cocktailul nostru cu lichior este gata.
Cocktail "Buburi roșii"
ingrediente:
- Lichidul Cointreau - 40 ml;
- suc de struguri - 50 ml;
- tonic;
- gheață.
preparare
Într-un pahar înalt se pun cuburi de gheață, se toarnă suc de struguri și lichior. Se amestecă și se adaugă ușor un tonic.
Cocktail "Cosmopolitan alb"
ingrediente:
- vodka - 30 ml;
- Lichidul Cointreau 15 ml;
- martini - 100 ml;
- suc de lamaie - 15 ml.
preparare
Toate ingredientele se toarnă în agitator, se scot bine și se toarnă amestecul într-un martini răcit. Cocteilul Cosmopolitan este gata de utilizare!
Cocktail-Cocktail
ingrediente:
- lichior "Cointreau" - 50 ml;
- suc de afine - 30 ml;
- martini - 100 ml;
- suc de lamaie - 20 ml;
- Coji de lămâie sau cireșe conservate - pentru decorare.
preparare
Toate ingredientele sunt turnate într-un agitator, închis bine și agitat bine. Se toarnă într-un martini răcit, se decorează un pahar cu coajă de lămâie spirală sau cireșe conservate.