Untul este un produs valoros și nutritiv, inclus în dieta aproape tuturor. Uleiul a fost produs cu secole în urmă, aproape imediat după domesticirea bovinelor. În același timp, omenirea a devenit conștientă de utilitatea sa.
Untul real este fabricat din lapte natural, smântână sau cremă de lapte.
Compoziția uleiului
Compoziția untului este foarte bogată și diversă, conține aproape toate mineralele cele mai necesare pentru organism, cum ar fi calciu, magneziu, fier, potasiu etc. Vitaminele A și B, vitamina E , vitamina D, vitamina PP, beta-caroten, acizi grași nesaturați și multe altele.
Valoarea calorică
În timpul nostru, la unt, producătorii lipsiți de scrupule se amestecă palmier sau ulei de nucă de cocos, și, de asemenea, se adaugă coloranți și arome. Dar vorbim despre untul real, care, în ceea ce privește conținutul de nutrienți, se referă la produse alimentare de valoare ridicată.
Conținutul de grăsime din acest unt este de 82,5% și câte calorii din ulei depind de faptul că este topit sau nu. 100 g din acest produs reprezintă mai mult de 745 kcal. Dar conținutul de calorii al untului topit crește la 892 calorii, iar proporția de grăsimi este deja de aproape 100%.
Proprietăți utile
Am spus deja că utilizarea uleiului aduce un beneficiu semnificativ pentru sănătatea umană, datorită numărului mare de nutrienți biologici pe care îl conține. Deci, care este utilizarea acestui produs:
- în ulei există un conținut mare de seleniu, care este cel mai puternic antioxidant, favorizând eliminarea radicalilor liberi din organism;
- glicosfingolipidele protejează intestinele de o varietate de infecții;
- Acidul lauric, conținut în unt, este un instrument excelent în combaterea ciupercilor și microbilor;
- acidul linoleic previne apariția cancerului;
- Acidul oleic normalizează procesele metabolice în corpul uman;
- Acidul uleios hrănește intestinele și stimulează activitatea întregului sistem digestiv. Prin urmare, este foarte recomandat să consumați unt pentru persoanele care au un stomac sau ulcerul intestinului, deoarece acest tratament curativ ajută la vindecarea membranei mucoase.
Beneficiile untului topit sunt, de asemenea, foarte mari:
- reține ADN-ul în celule;
- previne ateroscleroza;
- protejează de radicalii liberi;
- promovează eliminarea toxinelor și a toxinelor.
Unt cu dietă
Untul este un produs foarte caloric, astfel încât oamenii cu boli ale sistemului cardiovascular sau care suferă de obezitate sunt mai bine să-l excludă din dietă . Cu diete, puteți consuma ulei, dar în cantități foarte limitate, numai pentru a vitaminiza alimentele dietetice. De regulă, acest produs este inclus în programul de dietă al sportivilor, dar în doze minime.