Oamenii de știință au demonstrat de mult că coacăzul negru este unul dintre fructele cele mai utile. Toate secretele impactului său asupra corpului știau chiar și în vremurile Rusiei antice. Apoi, în secolele 15 și 16, fructele dulci și acri au început să fie folosite nu numai în rețete culinare, ci și pentru prepararea diferitelor poțiuni, luând în considerare coacăzul curativ.
Astăzi utilizăm acest produs pentru a satisface nevoile noastre gastronomice, pregătim gemuri, gemuri, jeleuri, sucuri din acesta, adăugăm în diverse deserturi și produse de patiserie. Majoritatea proprietăților utile ale coacăzei negre până în prezent au confirmări științifice. Mai multe despre, ce calități au aceste fructe de pădure și ce au câștigat o astfel de popularitate în lume, vom discuta acum.
Beneficiile coacăzului negru pentru sănătate
Nu este de mirare că boabele au primit titlul de depozit de vitamine și de sănătate. Și acest lucru nu este deloc fortuit, pentru că, în utilitatea sa, coacăzul a depășit toate fructele cunoscute. Conține: un complex de vitamine (grupuri B, A, K, C, P, E etc.); un set mare de minerale (fier, potasiu, magneziu, fosfor, mangan, zinc, molibden); acizi organici. Fructele și frunzele tufișului conțin multe uleiuri esențiale, taninuri, fibre dietetice (fibre) și pectine.
Datorită acestei compoziții chimice, beneficiile coacăzei negre pentru sănătate sunt enorme. Ea este tratată cu o varietate de afecțiuni și folosind toate părțile tufișului, cu excepția rădăcinilor (fructe, frunze și lăstari).
Una dintre cele mai utile proprietăți ale coacăzului negru este că ocupă una dintre locurile de frunte printre toate plantele de fructe și fructe de pădure, prin conținutul de vitamina C, pentru 100 g de fructe de padure - aproape 250 mg de acid ascorbic. Pentru a umple norma zilnică a acestei vitamine, este suficient să mănânci numai 15-20 fructe de pădure neagră. Prin urmare, folosindu-vă în mod regulat fructe și băuturi din această plantă, puteți întări imunitatea și vă puteți apăra de apariția și dezvoltarea unui număr de boli.
Utilizarea coacăzului negru pentru sănătate se manifestă atunci când suferim de o răceală sau de durere în gât. Datorită acidului ascorbic, gemul din fructe de pădure, decocții, ceaiuri și sucuri ajută imunitatea să lupte împotriva bolilor, să reducă temperatura corpului și să stabilească procesele metabolice în organism. De asemenea, toate aceste metode sunt potrivite pentru tratamentul hipertensiunii, ulcerului gastric, gingiilor sângerate, anemiei.
Ce este util pentru coacăz negru și pentru cei care suferă de diabet. Dacă beți compoturi sau băuturi din fructe de la aceste fructe de pădure dulci și acri, puteți scădea nivelul zahărului din sânge și chiar puteți preveni apariția cancerului și a bolii Alzheimer. Sucul coacăzului ajută la stabilirea activității mentale, la întărirea vaselor și la păstrarea vederii în cadrul normei.
Ce este util pentru un coacăz negru într-o dietă?
Pentru cei care doresc să piardă în greutate, acest produs este ideal. În 100 g de fructe de padure conține doar 38 kcal. Valoarea energetică a boabelor este, de asemenea, plăcut plăcută: 100 g de fructe de padure sunt conținute în proteine - 1 g, grasimi chiar mai puțin 0,2 g, și carbohidrați în coacăze negre 11,5 g, și toate sunt ușor digerate.
Datorită conținutului de acid linoleic, fructul negru este considerat un bun arzător de grăsimi, care este recunoscut ca una dintre cele mai utile proprietăți ale coacăzei negre pentru pierderea în greutate și întinerirea pielii.
Cu toate acestea, în ciuda utilității acestui produs, există și contraindicații pentru utilizarea acestuia. De exemplu, din cauza conținutului ridicat de vitamina C , coacăzul nu poate fi consumat cu gastrită cu aciditate ridicată, cu agravarea ulcerului și în timpul sarcinii. Si sucul de coacaza este contraindicat sa bea dupa atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale si cazuri de tromboza. Copiilor li se administrează sub formă diluată și în cantități mici.