Chipii mici de pui sunt mici tăițe care sunt preparate din carne tocată și pot fi servite fie singure, fie împreună cu sosuri și diverse aditivi. O pereche de astfel de biți în companie, cu o garnitură de cereale sau legume, și un prânz consistent sau cină este gata. Despre cele mai delicioase rețete, vom vorbi mai departe.
Fileuri de pui tocate cu ciuperci
Bitos poate fi preparat din orice parte a carcasei, dar un clasic incontestabil este o rețetă bazată pe file de pui. Lumină și calorii scăzute, ele vor deveni o parte excelentă a meniului de dietă.
ingrediente:
- carne de pui - 450 g;
- ceapa albă - 40 g;
- ulei de măsline;
- ceapa verde;
- ciuperci - 190 g;
- două perechi de cimbru ;
- iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 40 g;
- lapte - 120 ml.
preparare
Fileul de pui este renumit pentru că poate fi ușor suprasolicitat în timpul gătitului din cauza lipsei de grăsime, pentru a evita acest lucru, un bulb care a trecut prin mașina de măcinat cu carne ar trebui să fie adăugat la carnea tocată, al cărui suc va asigura în continuare sucuri și pitici înșiși. Se condimentează carnea și se formulează cu aceeași mărime. Fiecare dintre biți este prăjită într-un ulei de măsline puternic încălzit până la rumenire.
Într-un castron separat, se prăjește ciupercile, iar când se evaporă toată umezeala, adăugați usturoi și cimbru (proaspete sau uscate). Umpleți ciupercile cu un amestec de lapte și iaurt, lăsând sosul cremos să se evapore și să se îngroaie. Am pus batoanele de sos și le fierbem timp de 7-9 minute, apoi stropiți vasul cu pene de ceapă verde.
Carne de porc delicat
ingrediente:
- pui (tocat) - 450 g;
- o măduvă de legume mare;
- ceapa verde;
- ou;
- verzui de menta si patrunjel;
- usturoi de usturoi;
- piperul de cayenne și chimenul - pe un vârf.
preparare
Se freacă măduva pe un răzuitor mic și se strânge ușor pentru a scăpa de umiditatea excesivă. Se amestecă dovlecelul cu puiul și oul tăiat, se adaugă verdele tăiței mărunțite și cățelul de usturoi, frecat cu sare de mare. Dacă doriți, un pic de piper de cayenne și chimen poate fi, de asemenea, adăugat la mixul de biți.
Se toarna in bile de dimensiuni egale si se usuca usor cu palmele. Puneți fasolea timp de 4-6 minute pe legume sau ulei de măsline. Dacă se dorește, filetele de pui pot fi făcute în cuptor, preîncălzind ultima la 190 de grade și lăsând o tavă de copt cu mușcături timp de 9-12 minute.
File de pui cu brânză
Combinația de pui sau curcan cu brânză Cheddar și mere poate fi numită clasic în bucătăria americană. Dacă doriți să faceți biți neobișnuit, luați această rețetă pentru o notă.
ingrediente:
- pui - 340 g;
- un mic bec roșu;
- cedar ras - 60 g;
- Mustar de Dijon - 7 g;
- un măr mic verde.
preparare
Carnea de pui, fie fiartă sau roșie, curățăm de filme și trăim, apoi se toacă fin și se amestecă cu brânză rasă și condimente. Așa cum aceasta poate fi folosită ca o combinație standard de sare și piper proaspăt măcinat și un amestec gata de condimente pentru pui, ușor de găsit pe orice piață. O altă aromă a felului de mâncare va fi o cantitate mică de muștar Dijon. Ceapa și mărul curățate se freacă cu o cremă medie și se adaugă la carnea tocată, umiditate excesivă presărată. Împărțiți amestecul în porții egale și formați o bucată din ele. Tăiați pieptul de pui suficient încât să se prăjească peste un ulei bine încălzit timp de aproximativ 6-7 minute, apoi înmuiați excesul de grăsime cu un prosop de bucătărie și serviți vasul la masă.
Un plus piquant la o astfel de fel de mâncare de pui poate fi un sos ușor de iaurt, care constă dintr-un amestec de iaurt cu un catel de usturoi mic, frunze de menta zdrobite și o jumătate de lămâie sau var.