Carnea de porc produce o grămadă de mâncăruri delicioase. Cum să coaceți carnea de porc în manșon pentru a coace, învățați din acest articol.
Carnea de porc coaptă în cuptor într-o bucată de mânecă
ingrediente:
- Ciorba integrală de carne - 1 kg;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ulei rafinat - 50 ml;
- condimente ;
- sare.
preparare
Carnea de porc spălată este puțin uscată. Usturoiul curat este zdrobit. Se amestecă untul cu sare și condimente. Am frecat carnea și l-am pus în mânecă pentru coacere, unde facem câteva puțuri mici. Coaceți carnea timp de aproximativ 90 de minute la 200 de grade. Aproape la sfârșit, manșonul este tăiat astfel încât carnea să fie rumenită.
Carne de porc cu cartofi în manșon
ingrediente:
- Carne de porc - 500 g;
- cartofi - 600 g;
- uscate verde;
- usturoi - 3-4 cuișoare;
- sare.
preparare
Carnea de porc spălată este tăiată în bucăți mari. Stoarceți usturoiul, adăugați sare și ierburi uscate. Ei bine, amestecați totul și plecați timp de o jumătate de oră. Între timp, curățim cartofi, pe care le tăiem și cu busteni mari, adăugăm sare și amestecăm. Am pus totul în pachet, marginile sunt fixate împreună. Am pus-o pe o tavă de copt. La 180 de grade, vasul va fi gata într-o oră.
Carne de porc într-un manșon în cuptor
ingrediente:
- carne de porc - 800 g;
- apă - 1 litru;
- usturoi - 3 cuișoare;
- condimente;
- sare - 20 g;
- frunze de dafin.
preparare
Se fierbe apa, se sare, se pune frunzele de dafin, condimentele si se amesteca. Când apa se răcește complet, noi scădem carnea pregătită în ea. Acoperiți și curățați într-un loc răcoros timp de 3 ore. Apoi scoatem carnea, uscam usor cu un amestec de sare si mirodenii, faceti bucati si puneti in ele usturoi feliat. Încălziți cuptorul la 190 de grade. Am pus carnea promițătoare într-un manșon, punem frunza de laur din marinada de sus. Fixăm marginile manșonului și facem mai multe găuri în film. Coaceți timp de aproximativ o oră.
Coaceți carnea de porc în cuptor în manșon
ingrediente:
- carne de porc - 1500 g;
- vin rosu uscat - 100 ml;
- usturoi - 5 denticule;
- mustar cu boabe - 15 g;
- miere lichid natural - 2 linguri. linguri;
- sare;
- frunză de lauri - 3 bucăți;
- piper negru și roșu;
- Coriandru de teren.
preparare
În carnea spălată și uscată se fac tăieturi, introducem bucăți de frunze de dafin și bucăți de usturoi tăiate în plăci. Se amestecă sarea cu piper. Puneți carnea de porc într-un recipient și frecați-l cu un amestec. Combinăm mustarul cu mierea și, de asemenea, grăsim carnea. Sprângeți-l cu coriandru, umpleți-l cu vin și acoperă. Am pus-o într-un loc rece timp de 6 ore. După aceasta, puneți carnea pregătită într-un manșon, puneți-o pe o foaie de copt și trimiteți-o în cuptor timp de 90 de minute. În acest caz, după 50 de minute, manșonul poate fi deja tăiat și carnea coaptă pentru a rouge. Și că carnea de porc din mîneca pentru coacere nu iese prea uscată, se udă periodic cu sucul deosebit și resturile de marinadă. Carnea pregătită este ușor răcită și tăiată în felii.
Shish kebab din carne de porc în cuptor în manșon
ingrediente:
- Gât de porc - 1 kg;
- roșii - 250 g;
- sos de soia - 120 ml;
- ceapa - 350 g;
- ulei vegetal - 120 ml;
- otet de masă - 10 ml;
- condimente;
- sare.
preparare
Am tăiat carnea de porc în bucăți, ca și în cazul kebabului obișnuit. Așezăm carnea în vesela smalțată, acolo punem roșiile, tăiem în felii, condimente, se toarnă în ulei vegetal și sos de soia. Ei bine, totul este agitat și timp de o oră îl punem în frigider. Atunci când carnea este ratată, o punem pe frigarui, alternând cu inelele de ceapă și roșii. Așezați-le ușor în manșon, capetele sunt fixate împreună. Facem câteva pene în film pentru a ieși din abur. La o temperatură moderată, ținem aproximativ o oră. Și pentru a obține o crustă apetisantă, tăiați mâneca și mențineți carnea timp de încă 15 minute.
Toată lumea are un apetit plăcut!