Combinația de carne, ciuperci și brânză este bună nu numai în mâncărurile fierbinți, ci și în gustări și salate. Mai multe rețete pe baza acestei combinații vor fi luate în considerare mai jos.
Carne umplute cu ciuperci și brânză
ingrediente:
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- ceapa -1 buc.;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- marinate - 300 g;
- brânză moale - 150 g;
- patrunjel;
- unt - 70 g;
- supă de pui - 1 articol;
- carne de porc - 1,5 kg;
- sare, piper - la gust.
preparare
Se taie ceapa și se prăjește până când este transparentă. De îndată ce bucățele de ceapă devin moi, adăugați usturoi la acestea și continuați să gătiți timp de încă 30-40 de secunde. Marile ciuperci sunt tăiate în plăci și trimise în tigaie la linia de trecere. Apoi, pune o bucată bună de unt, adăugați sare și piper. Umpleți conținutul tăvii de prăjit cu bulion de pui și fierbeți la foc mare până aproape de evaporarea lichidului. Pentru umplutura fierbinte, adaugati bucatele de branza si amestecati.
Carnea de porc tăiat în maniera de cărți și bate o bucată la o grosime de aproximativ 2-3 cm. Puneți ciuperci tocate umplutură în centru și transforma totul într-o rola. Fixăm rola cu sfoară și puneți-o pe o tavă de copt. Se presară carnea cu sare și piper și se trimite într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Coaceți carnea timp de 25-30 minute, după care carnea trebuie să stea timp de 5-7 minute înainte de a servi la temperatura camerei.
Salată cu ciuperci, carne, roșii și brânză
ingrediente:
- carne de porc - 350 g;
- cireș roșii - 200 g;
- brânză tare - 150 g;
- marionete - 1 ghiveci;
- maioneza;
- sare, piper - la gust.
preparare
Carnea de porc este fiartă și tăiată în cuburi. În mod similar, brânză tăiată și tare. Marinata cu sampanie si rosii se taie in sferturi. Se amestecă toate ingredientele pregătite și se îmbracă cu maioneză. Sare și piper adăugați la gust. Salata cu ciuperci, carne și brânză este gata să servească.
Carne cu ciuperci și brânză
ingrediente:
- carne de porc (cotlet) - 1 kg;
- brânză tare - 100 g;
- șampițe - 200 g;
- ceapa - 1 buc.;
- sare, piper;
- ulei vegetal;
- maioneza.
preparare
Ciupercile tăiate în plăci și se prăjește cu inele subțiri de ceapă până când umiditatea se evaporă complet. Solim și paserovku piper. Carnea este aruncată, condimentată și prăjită până când este pregătită pe ambele părți. De îndată ce sunt gata preparate - răspândim ciupercile și ceapa deasupra lor, se toarnă toată cantitatea de maioneză și se presară cu brânză rasă. Trimitem cotletul la grătar până când brânza se topește și se lipeste de o crustă de aur.