Puțini dintre noi nu le plac prăjiturile de casă și plăcintele cu varză - acesta este un adevărat clasic! O astfel de umplere este pregătită destul de repede și ușor și nu necesită prea mult timp și efort. Astăzi vă vom spune cum să pregătiți diferite toppinguri delicioase de la varză.
Umplut din varză și ouă
ingrediente:
- varză albă - 1 furculiță;
- bec - 4 buc;
- Ou fiert - 5 buc;
- unt - 100 g;
- ceapa verde, marar proaspat - 100 g;
- condimente.
preparare
Deci, becul este curățat, mărunțit cu jumătăți de inele subțiri și păstrat transparența pe uleiul încălzit, condimentându-l cu sare și zahăr. De data aceasta, fierbeți ouăle fierte, le răciți și le curățați de coajă. Varza albă se topește foarte subțire, apoi se pune într-o cratiță și se toarnă cu apă abură aburită. Solim la gust, aduceți la fierbere și gătiți timp de 5-7 minute pentru moale. După aceea, scurgeți ușor lichidul cu ajutorul unui sondă și clătiți bine cu apă rece. Apoi, luăm o mână de varză, o strângem și o punem într-o tigaie de ceapă. Același lucru pe care îl facem și cu restul de varză, adăugați o bucată de unt de cremă și o tocană pe foc timp de aproximativ 2-3 minute, astfel încât să aibă timp să se topească. Dați umplutura de legume puțin rece și de data aceasta tăiați în bucăți mari de ouă decojite și tăiați în mod fin proaspete ierburi. Se amestecă toate ingredientele cu varza rece, se condimentează cu mirodenii preferate pentru gust și se amestecă bine. Asta-i totul, varza delicioasa si plina de conserva pentru gatit!
Umplere cu varză proaspătă și roșii
ingrediente:
- varză albă - 500 g;
- bec - 3 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- condimente;
- frunze de dafin - 2 buc;
- suc de roșii - la gust;
- zahărul este un vârf.
preparare
Becul este decojit din coji, tăiat în inele subțiri, iar morcovul este prelucrat și frecat pe o răzătoare mare. Se încălzește tigaia, se toarnă puțin ulei și se prăjește legumele pregătite până la aur. De această dată, tăiați cu grijă varza cu un cuțit și turnați-o în friptura. Se condimentează cu mirodenii, se amestecă și se fierbe până când lichidul degajat se evaporă complet. După aceea, se toarnă sucul de roșii și, dacă se dorește, se aruncă o frunză de laur. Se amestecă bine conținutul tăvii de pâine, se acoperă cu un capac și se iau încă câteva minute. Apoi, ușor, printr-o sticlă, îmbinați lichidul rămas și lăsați gata de umplutură în plăcinte din varză să se răcească în mod corespunzător.
Umplut din varză și ciuperci
ingrediente:
- varză albă - 350 g;
- bec - 2 bucăți;
- cartofi proaspeți - 250 g;
- morcovi - 2 bucăți;
- condimente;
- ulei vegetal - 2 linguri. lingură.
preparare
Băutura, varza, morcovii și ciupercile sunt curățate și spălate bine cu apă. Apoi, varza subtire shinkuem, pune intr-o tigaie adanca cu ulei si se fierbe la foc mic pana se moale. La sfârșitul anului, îl condamnăm cu mirodenii, amestecăm și o punem într-o farfurie, lăsându-o să se răcească. De data aceasta, ciupercile feliate, morcovii au fost frecați de o cremă mare și tăiați raza cu semănători subțiri. Se încălzește tigaia, se toarnă puțin ulei și se prăjește ciupercile. După ce tot lichidul s-a evaporat, adăugați ceapa și morcovii, trecem încă 5 minute. Apoi adăugați sare la friptura pentru a gusta, se răcească, se combină cu varză și se amestecă bine.
Umplute cu varza verde
ingrediente:
- varza de varza - 350 g;
- morcovi - 2 bucăți;
- bec - 1 buc;
- zahăr - 0,5 tsp.
- ardei grași - pentru gust;
- ulei vegetal pentru prăjire.
preparare
Morcovii au fost spălați, curățați și frecați pe o cremă medie. Procesăm becul și tăiem mici cuburi. După aceea, încălzim tigaia, se toarnă puțin ulei vegetal, se toarnă legumele pregătite și se dau până se pregătește. Ksasshenuyu varză stoarce mâinile din suc, se adaugă la prăjire, se amestecă și se condimentează pentru a gusta condimente. După aceea, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți umplutele timp de 25 de minute la căldură medie, amestecând ocazional.