Ierburile proaspete sunt gustoase, utile și foarte accesibile. Se pare că un pachet mic - și atâtea avantaje!
Fiecare dintre voi probabil a trebuit să cumpere rozmarin pentru ao adăuga la un singur fel de mâncare. După ce gătești, o grămadă de verdeață stârnește în frigider timp de câteva săptămâni, luni, se întunecă, devine negru și apoi începe să plângă încet în perna mică pe timp de noapte, realizând că ziua este pe cale să vină și o veți arunca și este atât de utilă ar putea face.
NU PENTRU CĂ, în viața voastră, nu mai faceți asta. Dacă încă mai aveți rozmarin, utilizați una din următoarele rețete pentru ao obține de la frigider în stomac. Și a făcut-o cât mai curând posibil.
1. frunze de rozmarin ajuta la aroma de ulei de măsline și mai plăcută.
Tăiați frunzele din ramuri, clătiți-le bine și uscați-le. Apoi adăugați rozmarinul într-un vas cu ulei de măsline (sau floarea-soarelui obișnuit). Păstrați în frigider. După cum este necesar, scoateți frunzele și adăugați-le ca dressing pentru salată, supă, legume. Rozmarinul deosebit de delicios face marinade.
2. Adăugați rozmarinul în unt și folosiți-l pentru a face sandwich-uri.
Pâinea cu unt și aroma delicată a ierburilor este deosebit de delicioasă. Pentru a pregăti o masă pentru un sandwich, amestecați untul cu rozmarin uscat și tocat, usturoiul în pudră și fulgi de ardei roșu. Componentele pot fi amestecate manual sau cu un amestecător - pentru cine este mai mult consistența.
3. Iaurt cu rozmarin ca umplutură pentru sandwich-uri.
Cu aceasta, gustarea este simplă, dar cu un gust de sărbătoare.
Pentru un sandwich aveți nevoie de:
- 2 felii de paine toastate;
- bucăți de curcan;
- 1 felie de brânză;
- 2 felii de slănină;
- 1 roșii tăiate în felii;
- ¼ avocado, felii;
- verzui sau varză (sau ambele);
- 1 - 2 lingurițe. muștar.
Pentru umplere, pregătiți:
- 2 linguri. l. iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
- ½ de rădăcină de rozmarin măcinat.
Iaurtul cu rozmarin se amestecă într-un castron separat. Lubrifiați masa rezultată a unei felii de pâine, iar cealaltă - muștar. Adăugați restul ingredientelor în ordinea dorită și bucurați-vă!
4. Adăugați rozmarinul în marinadă în timp ce gătiți puiul.
În cuptor, puiul devine din aur și crocant. Principalul lucru este sa stii reteta corecta pentru pregatirea ei.
Ingrediente pentru marinada de lamaie-rozmarin:
- ½ ceasca de lapte sau iaurt fara grasimi;
- ¼ cană de ulei de măsline;
- ¼ ceasca de suc de lamaie;
- 2 linguri. l. frunze mari de rozmarin;
- 4 cuișoare de usturoi tocate;
- 2 lingurițe. coji de fructe;
- ¾ linguriță. ardei iute;
- 1 linguriță. sare.
Se amestecă toate ingredientele până se înmoaie. În el, se toarnă puiul și se acoperă. Mâncărurile cu marinadă sunt trimise la frig după 2 - 6 ore.
Pentru a face o cremă crocantă, veți avea nevoie de:
- ½ ceasca de porumb;
- ¾ ceasca de fulgi de porumb tocata;
- ½ ceasca de branza rasa;
- ¼ cupă de ulei;
- 2 linguri. l. sare;
- 3 ouă mari;
- sare;
- piper.
Brânză cu făină de porumb, fulgi, unt, sare, ardei, se amestecă într-un castron de mică adâncime. Împingeți ouăle într-un alt bol. Scoateți puiul din frigider, lăsați excesul de marinadă să se scurgă. Îndepărtați mai întâi carnea în ouă și apoi într-un amestec de cereale și brânză. Coaceți în cuptor timp de 40 până la 45 de minute, dar, înainte de a lăsa berea de găină timp de 15-30 de minute.
5. Știți că, cu sos de pui și rozmarin, puiul va deveni și mai bine?
Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- piept de pui;
- 2 lingurițe. usturoi tocat;
- 2 lingurițe. sosul ascutit shirucha;
- 2 lingurițe. proaspăt rozmarin zdrobit;
- 2 linguri. l. suc de lamaie;
- 2 linguri. l. ulei de măsline;
- ¼ ceașcă de iaurt.
Se amestecă cu atenție toate ingredientele. Într-un castron cu masa rezultată, puneți pieptul de pui. Închideți capacul sau filmul alimentar și puneți-l la rece timp de 2 - 4 ore. Atunci când promarinuetsya pui, pune-l în cuptor, de top cu o marinadă. Coaceți vasul la 190 de grade. Puiul va fi gata în aproximativ 40 - 45 de minute. În acest moment, ar trebui să aibă deja o crustă de aur.
6. Rozmarin, de asemenea, știe cum să îmbunătățească gustul de friptura.
Ingrediente necesare:
- ¾ ceașcă și 7 linguri. l. ulei de măsline;
- ¼ cana tocată de rozmarin;
- fripturi;
- sare;
- piper;
- 6 catei de usturoi tocate.
Într-o cratiță mică, se toarnă 3 pahare de ulei și se toarnă rozmarinul. Așteptați până când uleiul începe să bule și mențineți-l în această formă în foc timp de câteva minute. Se răcește și lasă-o să bea. Cu cât este mai mare rozmarinul în ulei, cu atât mai bine gustul.
1 lingura. l. uleiul de măsline și sarea pură pentru a utiliza carnea. 2 linguri. l. încălziți uleiul într-o tigaie. Pentru câteva secunde prăjiți friptura din toate părțile și deplasați-o la placa de tăiere. Pentru celelalte 4 linguri. l. uleiul usturoiul se încălzește la foc mediu până devine maro. După ce îl separați, scurgeți uleiul într-un vas separat. Steak tăiat în felii și pune-le într-o tigaie, uns de unt de usturoi, și ulei de rozmarin turnați carne de sus. Se prăjește la gradul de pregătire dorit. Înainte de a servi, puteți decora friptura cu o proaspătă proaspătă de rozmarin.
7. Rozmarinul este combinat cu legume prăjite.
Încercați, de exemplu, să pregătiți un astfel de fel de mâncare:
- 1 cană de măsline;
- 2 vinete cubulete;
- 6 dovlecei, felii;
- 6 morcovi tăiați cu cani;
- 3 - 4 ceapă verde zdrobit;
- 6 catei de usturoi tocate marunt;
- 2 pahare de apă fierbinte;
- 4 flori de rozmarin proaspăt.
Se încălzește uleiul într-o cratiță și se prăjește în el toate legumele timp de 2 - 3 minute. Adăugați apă, condimente, rozmarin. Gatiti vasul pana cand legumele se inmoaie si serviti imediat.
8. ... și cu fructe!
Dacă aveți în frigider, cu excepția rozmarinului, câteva dintre cele mai delicioase piersici se află în jur, nu vă descurajați și nu le aruncați. Câteva minute în cuptor cu zahăr și aceste ingrediente se vor transforma în desertul perfect.
Pentru pregătire este necesară pregătirea:
- 2 piersici, tăiate în două părți;
- 2 linguri. l. zahăr (preferabil - maro);
- 2 ramuri de rozmarin;
- apă.
Cuptorul încălzește până la 200 de grade. Sprigs de rozmarin pus pe fundul vasului, și de sus a pus piersicile cu o tăietură în sus. Presarati fructele cu zahar. Adăugați câteva frunze de rozmarin și 2 - 3 lingurițe. l. apă peste vas. Gatiti piersicile timp de 25-30 minute pana cand fructele se inmoaie si zaharul se transforma intr-un sirop de aur frumos.
9. Încercați să adăugați rozmarin la conopidă.
Gătiți varza pentru a se înmoaie puțin. Împărțiți-le în inflorescențe și prăjiți ușor. Ungeți frunzele de varză cu ulei de măsline, adăugați frunzele de rozmarin, precum și câteva căței de usturoi tocate. Puneți cuptorul la 200 de grade. Gatiti timp de 20 pana la 30 de minute. Gata!
10. ... sau în cartofi coapte.
Mâncarea este pregătită similar celei anterioare. Cartofii trebuie să fie tăiați și sudați, apoi ușor prăjiți. Înainte de a le trimite la cuptor, vasul este pătat cu ulei de măsline, presărat cu pudră de usturoi, frunze de rozmarin și alte condimente, pentru a gusta. Se coace 20-30 de minute - înainte de a achiziționa o crustă de aur frumoasă.
11. Incercati si un astfel de cartof si iubiti-l cu toata inima!
Ingrediente necesare:
- 4 cartofi;
- 2 linguri. l. ulei de măsline;
- 2 linguri. l. unt;
- 2 catei de usturoi tocat;
- 1 linguriță. frunze de rozmarin;
- coaja de lamaie.
Începeți încălzirea cuptorului la 230 de grade. De-a lungul cartofilor de dedesubt, taie o bucată mică pentru a nu se rostogoli pe foaia de coacere. Tăiați rădăcina pe plăci subțiri, dar nu o tăiați în partea inferioară. Se amestecă uleiul de măsline și untul cu rozmarin și usturoi. Puneți amestecul în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde, scoateți-l, amestecați-l și montați-l timp de încă 30 de secunde. Adăugați pofta.
Puneți cartofii în cuptor timp de 15 minute. După îndepărtare, ungeți cu ulei de usturoi de rozmarin. Încercați să pierdeți toate fisele în mod corespunzător. Întoarceți vasul înapoi la cuptor timp de încă 15 minute. După ce ieșiți din nou și ungeți cu generozitate cartofii cu untdelemn. Se presara cu sare si se pune peste 10 - 20 de minute. Înainte de servire, decorează cu frunze proaspete de rozmarin.
12. Rozmarinul va face gustul memorabil și neobișnuit familiar al plăcilor de cartofi-varză.
Rețeta nu se schimbă semnificativ. Trebuie să întindeți aluatul într-o formă (gătită sau cumpărată), ungeți-l cu ulei de măsline, se toarnă varză tocată cu spanac, unsori cu ou bătut, se presară cu rozmarin și se face un strat superior de felii de cartofi. Dacă se dorește, rozmarinul poate fi, de asemenea, presărat pe partea de sus - pentru a decora vasul.
13. Sparanghel crocant în parmezan cu rozmarin.
Ingrediente necesare:
- 1 buchet de sparanghel;
- 1 cană de pesmet;
- 1 lingura. l. proaspăt tocat rozmarin;
- 2 linguri. l. parmezan ras;
- 1 ou;
- ½ ceasca de faina;
- 1 lămâie;
- 2 linguri. l. unt topit.
Gatiti sparanghelul timp de 3 pana la 5 minute (in functie de dimensiune). Breadcrumbs se amestecă cu rozmarin și parmezan și se pune pe o farfurie mare. Împingeți oul într-un bol separat. Sprângeți o crenguță de sparanghel într-un ou și rulați în pesmet, apoi puneți-l pe o tigaie preîncălzită și abundent de ulei. Gatiti gustarile timp de 3 minute pana cand sparanghelul devine aur. Într-un alt castron, preparați un sos de unt și suc de lămâie.
14. Somon cu rozmarin.
În special combină bine rozmarinul cu peștele. Pentru a vedea acest lucru, încercați să adăugați broșuri verzi tăiate în tonul de pâine. Restul etapelor de gătit rămân neschimbate: fripturile proaspete de somon se rostogolesc mai întâi în oul bătut, apoi în pesmet cu condimente și rozmarin. Se prăjește până când peștele este acoperit cu crustă crocantă.
15. Se pot folosi crengi de rozmarin în locul scobitori. Și se pare că împinge anumite gânduri.
Ingrediente necesare:
- 8 bucăți de smochine coapte;
- 100 gr. brânză de capră;
- 8 felii de prostiut, tăiate în jumătate;
- ramuri de rozmarin;
- ulei de măsline;
- miere topită sau lichidă;
- coaja.
Ingrids taie în jumătate și pune coaja pe o tavă de copt. Faceți o canelură mică în pasta și umpleți-o cu brânză. Înfășurați totul cu o felie de prosciutto și fixați-o, perforând canapa cu o ramură de rozmarin. Coaceți la o temperatură de 180 de grade pentru aproximativ un sfert de oră. Scoateți smochinele din cuptor și coaceți rozmarinul. Decoreaza cu cateva frunze de verdeata proaspata, toarna miere, presara cu veselie si bucura-te.
16. Sprigs pot fi folosite în loc de frigarui.
String pe tulpinile de felii de rozmarin din fileu de pui sudat, piper, dovlecel, petale de ceapa rosie, jumatati de rosii de cires in orice secventa. Se condimentează cu ulei de măsline și se coace în cuptor. Mâncarea va fi gata atunci când puiul este acoperit cu o crustă de aur. Serviți cu sosul preferat.
17. Tandemul "rozmarin - parmezan" se potrivește perfect în orice fel de mâncare.
Un bun exemplu este budinca de pâine cu slănină și varză.
Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:
- 4 felii de slănină;
- 1 lingura. l. ulei de măsline;
- 200 gr. varza de varza sau obisnuita;
- 6 ouă;
- 1 ¾ ceașcă de lapte;
- 300 gr. pâine prăjită;
- ½ ceasca si 2 linguri. l. parmezan ras;
- ¼ ceasca de cascaval obisnuit;
- 1 linguriță. tocat rozmarin proaspat.
Preîncălzi cuptorul la 170 de grade. Bacon se prăjește în ulei, până când grăsimea începe să se topească. Se adaugă varza în tigaie și se condimentează. Gatiti pana cand varza se inmoaie. Într-un castron separat, biciuiți ardeii, ouăle, laptele, sarea. Combinați amestecul cu conținutul tigaiei, adăugați prăjituri, ½ ceasca de brânză parmezan, brânză netedă și rozmarin. Se amestecă bine până când pâinea prăjită este acoperită cu amestec de ouă. În partea de sus, presărați vasul cu restul de parmezan și coaceți timp de 30 până la 40 de minute. La servire, puteți adăuga un pic mai mult Parmesan.
18. Un alt exemplu este pigtails cu parmezan și rozmarin.
Aluatul poate fi folosit în casă sau cumpărat. Rotiți-l într-un dreptunghi subțire, unsoare cu muștar Dijon, sezon. Se presară cu frunze de rozmarin zdrobit și parmez rasă de jumătate din aluat, și acoperă partea de sus cu cel de-al doilea. Taiați aluatul în benzi și răsuciți-le în pigtails. Top cu ou - pentru o crustă de aur. Coaceți timp de 20 de minute.
19. Macaroane cu sos cremos-rozmarin și brânză.
Gatiti pastele. Între timp, într-o cratiță separată la foc mare, amestecați un pachet de cremă, 2 lingurițe. frunzele de rozmarin tocate, ½ ceasca de lapte, cateva catei de usturoi zdrobiti. De îndată ce amestecul se fierbe, reduceți focul. Pregătiți sosul până devine ușor vâscos. Apoi adăugați-l în paste făcute cu brânză de capră tăiată. Înainte de mese, puteți decora felul de mâncare cu câteva ramuri proaspete de rozmarin.
20. Cracker cu prosciutto, parmezan și rozmarin.
Biscuiții cumpărați au trebuit să încerce. Și cum să le pregătiți singuri? Crede-mă, rezultatul va fi mult mai delicios.
Ingrediente necesare:
- 2 cesti de faina;
- 3 linguri. l. parmezan ras;
- 1 linguriță. drojdie uscată activă;
- 1 linguriță. sare;
- 1/8 linguriță. ardei gras proaspat;
- 2 felii de prosciutto;
- 1 lingura. l. frunze proaspete de rozmarin zdrobite;
- ¼ cană de ulei de măsline;
- ½ ceasca de lapte;
- ¼ linguriță. praf de copt;
- ½ linguriță. sare pentru stropire.
Într-un procesor de alimente combinați făină, sare și drojdie. Se adaugă prosciutto și rozmarin în castron. Bate până când carnea este zdrobită. În 2 lingurițe. l. Laptele rece diluează praful de copt. Adăugați ulei de măsline la laptele rămas. Se adaugă amestecul la rândul său cu praf de copt și ulei de măsline. Bate până când aluatul începe să se adune în mazăre mică. Formați o singură minge din bucăți individuale și lăsați-o să se răcească timp de 20 de minute. Încălziți cuptorul la 190 de grade. Rolați aluatul într-un strat subțire. Faceți o furculiță cu o furculiță și o tăiați cu un cuțit rotund special (în mod ideal, dar puteți folosi un cuțit obișnuit). Puneți biscuiții pe o tavă de copt, coaceți pe o parte timp de 8 - 10 minute, apoi răsturnați și gătiți timp de încă 2-3 minute. Voila - cele mai delicioase biscuiti din viata ta sunt gata!
21. Încercați să faceți un sandwich cu brânză topită, smochine și rozmarin.
Puneți pâinea în prăjitorul de pâine, deasupra acestuia, întindeți brânza, turnați miere, presărați cu rozmarin și așezați cu felii de smochine. Vă puteți bucura!
22. În general, încercați să adăugați rozmarin la orice fel de mâncare.
Ca un experiment, gatiti creveti cu fasole si condimente.
Pentru aceasta, preparatele trebuie pregătite:
- 0,5 kg de creveți decojiți;
- 1 lingura. l. usturoi tocat;
- 1 ardei iute tocată;
- 1 linguriță. fulgi de ardei iute;
- sare;
- 2 linguri. l. ulei de măsline;
- 1 lingura. l. rozmarin proaspăt sfărâmat;
- 1 pahar de fasole conservată;
- ¼ ceasca de pasta de tomate;
- ¼ ceasca de apa;
- 2 linguri. l. unt.
Într-un singur recipient se amestecă creveți, chili, ½ linguriță. sare, ulei de măsline. Puneți amestecul rezultat într-o tavă. Gatiti cu foc mediu pentru aproximativ un minut, apoi adaugati rozmarin, fasole, pasta de tomate, apa. Aduceți vasul la fiert și continuați să gătiți încă câteva minute până când sosul începe să se îngroaie. Se adaugă untul și condimentele la gust. Serviți creveți fierbinți cu paste sau orez.
23. Rozmarinul va da o aromă exotică de supă cu năut și paste făinoase.
Ingrediente necesare:
- 1 lingura. l. ulei de măsline;
- 8 catei de usturoi tocat;
- ½ linguriță. ardei roșu în fulgi;
- 0,7 kg de tomate;
- 0,5 kg de mazăre;
- 4 pahare de bulion de pui sau legume;
- ½ linguriță. sare;
- 2 ramuri proaspete de rozmarin;
- ¼ ceasca de parmezan;
- 0,2 kg de paste făinoase.
Într-o cratiță mică, uleiul de căldură, aruncați usturoi cu ardei roșu în ea. De îndată ce uleiul începe să sune, amestecați timp de un minut. Apoi adăugați aceleași roșii, cubulețe, năut, bulion, sare, rozmarin, parmezan. Creșteți temperatura. Când conținutul cratiței se fierbe, se toarnă pastele în ea. După fierbere, reduceți căldura și gătiți până când pastele sunt moi. Înainte de masă, luați rozmarinul din farfurie.
24. Puteți lua notă de o altă rețetă - macaroane cu prăjituri de pâine și lămâie.
ingrediente:
- 200 gr. paste;
- ¼ ceasca de apa, in care pasta a fost gatita;
- ¼ ceașcă de miezuri mari;
- 1 lingura. l. proaspăt rozmarin zdrobit;
- 1 arțar tocat;
- 1 - 2 lămâi și o coajă;
- ulei de măsline;
- plăci de migdale prăjite;
- ardei roșu;
- sare.
În timp ce pastele sunt fierte, prăjiți fripturile cu rozmarin și un vârf de sare. Când pâinea începe să se înroșească, puneți-o pe vas. Într-o tigaie curată în ulei de măsline, prăjiți usturoiul în suc de lămâie. Gatiti pana la moale, apoi amestecati-le cu paste si apa. Adăugați puțin suc de lămâie și coaja, presărați cu miezuri, migdale, fulgi de ardei și puteți servi la masă.
25. Rozmarinul poate fi considerat pe bună dreptate o plantă, care este ideală pentru coacere. Focaccia de ceapă nu face excepție.
Cu rozmarin, felul de mâncare va deveni și mai picant și picant.
Ingrediente necesare:
- 4 linguri. l. ulei de măsline;
- 1¾ cești de făină;
- 1 ½ linguriță. sare;
- 1 linguriță. zahăr;
- ½ linguriță. drojdie uscată activă;
- 1/3 ceasca de ceapa rosie tocata marunt;
- 2 linguri. l. rozmarin proaspăt sfărâmat;
- 1 lingura. l. frunze de oregano;
- piper.
Se amestecă făina cu sare, zahăr, drojdie, ¾ cană de apă și amestecătorul de amestec la viteză mică timp de 5 până la 6 minute. Creșteți viteza și frământați aluatul timp de încă 6 minute astfel încât să devină foarte moale. Rotiți-l într-un castron și puneți-l într-un castron, pre-uleiat cu ulei de măsline. Acoperiți sau strângeți cu un film și lăsați aluatul să stea la temperatura camerei timp de o oră și apoi îl expediați la rece peste noapte. Scoateți-l, rotiți-l într-un dreptunghi, închideți-l cu un film și lăsați-l să stea într-un loc cald - aluatul ar trebui să vină. Înainte de a trimite focaccia la cuptor, apăsați degetele în aluat cu ceapă, oregano și rozmarin. Se condimentează și se coace timp de 10-15 minute la 200 de grade până la maro auriu.
26. Și rozmarin este potrivit nu numai pentru sărate, dar și pentru dulciuri. Prin adăugarea sa este posibilă, de exemplu, prepararea unui cupcake excelent.
ingrediente:
- 2 cesti de făină cusută;
- ¾ ceașcă de zahăr;
- 1,5 lingurițe. praf de copt;
- ¾ linguriță. sare;
- ½ linguriță. coriandru de teren;
- 3 ouă;
- 1 cană de măsline;
- ¾ ceasca de lapte;
- 2 linguri. l. tocat rozmarin;
- 250 gr. ciocolată.
Se amestecă bine făina cu zahăr, praf de copt, coriandru și sare. Într-un castron separat, bateți ouăle cu adaos de ulei de măsline și rozmarin. Combinați ingredientele uscate în același recipient cu ouăle și amestecați-le bine împreună. Adăugați ciocolată și distribuiți-o uniform în greutate. Transferați aluatul într-o matriță, presărați zahărul deasupra și decorați-l cu rozmarin proaspăt. Coaceți timp de 25 până la 35 de minute.
27. Bureți de portocale.
Pentru a pregăti aceste brioșe delicate, veți avea nevoie de:
- 2 cesti de făină cusută;
- 1 lingura. l. praf de copt;
- ½ linguriță. sifon;
- 1/8 linguriță. sare;
- ½ ceasca de zahar;
- ½ cești de nuc tăiată de nucă;
- 2 ouă;
- 1 cană de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
- 6 linguri. l. ulei de măsline;
- 2 portocale pentru coaja;
- 1 lingura. l. tocat rozmarin.
Într-un castron, amestecați făina cu sifon, praf de copt, zahăr, sare, nuci. Într-un container separat, bateți ouăle, iaurtul, untul, zestul, rozmarinul. Se amestecă amestecul și se amestecă bine până când bucățile dispar. Puneți aluatul în forme și coaceți timp de 15-20 de minute până când apare o crustă de aur.
Accidentul final este glazura. Pentru a face acest lucru, ia:
- 1,5 cani de zahăr;
- 1 linguriță. coaja de portocala;
- 3 - 4 lingurițe. proaspăt stors suc de portocale.
Zahărul scroafă, se amestecă cu coaja și sucul și se amestecă până se înmoaie. Turnați brioșele peste el și așteptați ca glazura să se solidifice puțin.
28. Și cu rozmarin, puteți face un biscuit de lămâie mare.
ingrediente:
- 1 linguriță. vanilie;
- 1 cană de făină de porumb;
- 1 ceașcă de făină;
- 1 lingura. l. frunze întregi pentru decorare și 2 linguri. l. tocat rozmarin pentru a adăuga la aluat;
- 1 lămâie pentru coaja;
- 1 lingura. l. suc de lamaie;
- 1 pachet de ulei;
- 1 pahar de zahăr;
- 2 gălbenușuri de ou.
Într-un castron separat, amestecați făina obișnuită și porumb, adăugați sare. Într-un alt castron, combinați zahărul cu sos și suc de lămâie. Cu un mixer, bateți untul, adăugați amestecul de zahăr, gălbenușuri, vanilie și rozmarin. Continuați să bateți până când masa devine omogenă. Spălați aluatul cu mâinile. Împărțiți-le în bile mici, plasați-le pe o foaie de copt și apăsați ușor cu degetele pentru a le împrăștia. Puneți biletele în frigider timp de 20 de minute. Înainte de coacere, decorați cu rozmarin. Gatiti 12-15 minute pana cand culoarea aurie este la 200 de grade.
29. ... și o prăjitură de fructe ...
Ingrediente necesare:
- ½ ceasca de unt topit;
- 1/3 ceasca de zahar pudra;
- ½ linguriță. tocat rozmarin;
- 1 - 2 cești de făină;
- ¼ linguriță. sare;
- 0,5 kg de prune;
- 1/3 cană de zahăr;
- ¼ linguriță. coaja de lamaie.
Combinați untul cu pudră, sare și zahăr, adăugați rozmarin. Aici, turnați făina și amestecați până când amestecul devine fărâmit. Rotiți aluatul într-un castron și trimiteți-l la frigider timp de 20 până la 30 de minute. Felii tăiate felii sau trombocite. Se răcește aluatul într-o matriță și se acoperă cu prune. De sus puteți stropi cu zest. Coaceți tortul la 190 - 200 de grade. Mâncărurile gata pot fi decorate cu zahăr pudră și crengi proaspete de rozmarin.
30. ... și desert de mere-afine ...
Pentru a pregăti o altă capodoperă culinară cu rozmarin, veți avea nevoie de:
- 1,5 cani de terci de ovăz instant;
- ½ ceasca de zahar;
- 1/3 ceașcă de făină;
- 1 linguriță. scorțișoară;
- 1/3 ceasca de unt topit;
- 1 lingura. l. apă;
- 1 lingura. l. tocat rozmarin;
- 300 gr. sos de afine;
- 2 linguri. l. amidon de porumb;
- 5 curățate și tăiate în plăci subțiri de mere.
Într-un singur recipient se amestecă fulgi de ovăz, zahăr, făină și scorțișoară. Se adaugă apă și se amestecă bine. Într-o cratiță, combinați sosul de afine cu amidon de porumb, unt și rozmarin. Se aduce amestecul la fiert, se scoate din căldură și se adaugă mere. Puneți totul într-o formă separată și presărați-o cu fulgi de ovăz. Coaceți la 190 de grade timp de 30 - 35 de minute sau până când merele se înmoaie. Serviți desertul de preferință cald.
31. ... și o prăjitură de lamaie. Adăugați rozmarinul în el pentru a surprinde plăcut familia și prietenii.
Pentru a pregăti un aluat de desert, luați:
- 2 cesti de faina;
- 250 gr. unt;
- ½ ceasca de zahar pudra.
Se amestecă făina cu unt și zahăr până când amestecul se îngroațește. Puneți-o într-o matriță, pre-unsată și puneți-o într-un cuptor, încălzit la 170 de grade. Coaceți timp de 20 - 25 de minute, iar când baza devine aurie, scoateți matrița și răciți-o.
Pentru a pregăti umplutura aveți nevoie de:
- 4 oua;
- 1/3 ceasca de suc de lamaie;
- 1 linguriță. coji de fructe;
- 1 linguriță. vanilie;
- ½ linguriță. tocat rozmarin;
- 1 ceașcă de zahăr alb;
- 1 ceașcă de zahăr brun;
- ¼ ceașcă de făină;
- ½ linguriță. praf de copt;
- ¼ linguriță. sare.
Ouăle bate cu zahăr până când amestecul devine omogen, galben pal. Adaugati suc de lamaie, coji, rozmarin, vanilie, amestecati si amestecati. Adăugați făină, praf de copt și sare și amestecați. Umpleți baza cu o umplutură și coaceți la 170 de grade pentru încă 20 de minute. Când se pregătește iarba de iarbă, stropiți-o cu zahăr pudră.
32. Rozmarinul este potrivit pentru prepararea înghețatei de fistic.
Pentru a pregăti acest desert aveți nevoie de 0,5 kg de umplutură (umplere simplă, fără ciocolată și aditivi). Puneți înghețata în castronul mixerului, adăugați acolo aceleași fistic și rozmarin, precum și ½ ceasca de lapte. Se amestecă până se freacă și se pune în congelator. După 30 - 50 de minute, desertul este gata. Dacă se dorește, poate fi decorat cu ramuri proaspete de rozmarin și jumătăți de fistic.
33. Această delicateză este o înghețată italiană de rozmarin, de preparare proprie.
- 2 cani grosime de cremă;
- 1 cană de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
- 5 ramuri mari de rozmarin (taie frunzele de la ei si le taie foarte bine);
- 2 cani de zahăr;
- 4 ouă mari;
- 1/8 linguriță. vanilie;
- un vârf de sare.
Se amestecă crema într-o cratiță cu iaurt, rozmarin și zahăr. Gatiti-va la cald moderat, amestecand, cateva minute. Scoateți de pe placă. Într-un castron, biciuiți mai mult ouăle. Incet se toarna in ea crema fierbinte. Faceți acest lucru amestecând în mod constant. Se adaugă sarea cu vanilie și se pune din nou focul timp de aproximativ 8 minute. Se scurge crema într-un castron și se pune în frigider. Adăugați amestecul la gheața pentru 5 minute. Înainte de servire, înghețați.
34. Chiar și cel mai simplu sirop, cu adăugarea de rozmarin, va avea un gust picant neobișnuit.
Se fierbe un pahar de apă, se adaugă la apă fierbinte 2 cesti de zahăr și o pereche de sprigs de rozmarin. Se amestecă până se dizolvă zahărul. Se fierbe amestecul timp de încă 5 minute, dar nu fi prea rătăcit pentru ca siropul să nu devină prea gros. Lichid poate fi adăugat la plăcinte sau folosit ca umplutură pentru înghețată, deserturi.
35. Dacă se poate adăuga rozmarin în sirop, atunci de ce să nu-l utilizați în limonadă?
Tăiați lamaie în felii, turnați-o cu apă clocotită, rastolkute, astfel încât să înceapă sucul de citrice, aruncați câteva crenguțe de rozmarin și gătiți câteva minute. Zahăr adăugați la gust. Serviți o băutură de preferință cu gheață.
36. Se potrivesc excelent în rozmarin și un cocktail alcoolic.
Pentru a pregăti un scrot limonadă, veți avea nevoie de:
- 100 ml de prosecco;
- 25 ml de vodcă de lamaie;
- o ramură de rozmarin;
- gheata zdrobita;
- 2 linguri. l. lamaie de sherbet.
Se toarnă un prozacco răcit în pahar. În agitator, amestecați vodca, serbet, rozmarin și o mână de gheață zdrobită. Au o bună mușcătură, aruncă creionul. Se toarnă în prosecco și se decorează cu frunze verzi.
37. Sau într-un gin cu suc de grapefruit.
Ginul cu tonic și rozmarin poate fi pregătit în moduri diferite. Rapid și simplu - amestecați sucul de agitator cu gheață și o crenguță de rozmarin și apoi turnați amestecul cu gin. Puțin mai greu, dar extrem de gustos și original - să preparați un sirop de rozmarin (conform cu rețeta descrisă la punctul 34) și să-l adăugați la gin.
38. Apropo, există și un alt mod de utilizare a siropului de rozmarin - pentru gătitul Eskimo.
Se toarnă în mucegaiuri, se amestecă cu sucul preferat, se adaugă fructe și boabe zdrobite și se îngheață timp de 5 până la 7 ore. Dacă nu există forme speciale, puteți utiliza cupe de plastic obișnuite. Nu uitați să vă puneți bagheta în Eskimo!
39. Pentru cei care nu-i plac siropul, exista o reteta speciala de cocktail.
Se prepară:
- 1 ou alb;
- 2 ramuri de rozmarin;
- 1 felie de portocaliu;
- 1 lingura. l. suc de lamaie;
- ½ linguriță. zahăr;
- suc dintr-o lămâie;
- 60 gr. kampari sau aperiol;
- 60 gr. gin;
- 30 gr. vermut dulce.
Proteina se amestecă până devine translucidă, spumă. Orange, suc de lămâie, rozmarin și bici de zahăr într-un mixer. În agitator, adăugați gheață zdrobită, rozmarin, proteine și alte ingrediente. Închideți capacul și coaceți puternic. Se toarnă într-un pahar, aruncă verdele, decorează cu o creangă proaspătă și se bucură!
40. Și ca un bonus - obțineți o rețetă de sare de sare pentru corp și fața cu portocale și rozmarin.
ingrediente:
- 1 cană de sare;
- o coaja de o portocala;
- 1 linguriță. frunze de rozmarin;
- 1/3 cesti de ulei de masline.
Într-un blender, mănânci mirosul, rozmarinul și sarea. Adăugați untul și continuați să bateți pentru încă câteva minute. Păstrați frecaturile într-un recipient etanș. Aplicați pe corp cu mișcări de masaj și clătiți cu apă caldă.