Cel care a încercat cel puțin o dată felul de mâncare din bucătăria indiană, va fi de acord că nu ar arăta ca oricare alta. Mai mult decât atât, această delicioasă este capabilă să vă transforme percepția despre hrana în general. Mai puține cuvinte, mai multă muncă. Să ne întoarcem la mâncăruri tradiționale indiene.
1. Biryani
Ce este aceasta: orez parfumat, preparat cu adăugarea mai multor mirodenii, dintre care principalul "erou" este șofranul, precum și pui sau miel pre-murat.
Ideal pentru: o cină de familie mare.
Se pare că: stați lângă moschee și auziți adhanul, chemând rugăciunea de seară.
2. Momus
Ce este aceasta: un fel de dimesam, desert chinezesc, gustare, acasă la care se află regiunea nord-estică a Indiei, care este aproape de Nepal. De obicei, este consumat cu chutney dulce și acru.
Ideal pentru: o gustare rapidă la cină.
Se pare ca: dupa o munca grea, iti lasa pantofii, stai in fata televizorului si savureaza mumia.
3. Idley
Ce este acesta: un bogat mic dejun din sudul Indiei. Un amestec de aluat de orez, linte și condimente, aburit sub formă de prăjituri plate mici.
Ideal pentru: acele cazuri în care nu doriți să vă faceți griji cu privire la ce să gătești în dimineața zilei de luni.
Se pare că: parfumul idilului este exact ceea ce este plăcut să te trezești devreme dimineața.
4. Gulab Jamun
Ce este: bile mici de lapte fierte în sirop de zahăr. Savurează un miros de apă de trandafir.
Ideal pentru: fel de mâncare de desert.
Se pare că: tocmai v-ați bucurat de gustul acestor bile dulci și ați petrecut seara înconjurată de cei mai apropiați de dumneavoastră.
5. Chloe bhatur
Ce este: aromat cu condimente și maro, care este servit cu prăjituri prăjite prăjite din făină de grâu.
Ideal pentru: micul dejun sâmbătă târziu.
Se pare că: ați adunat întreaga familie pentru o cină festivă.
6. În caz contrar varuv
Ce este: anhovies, prăjite într-un amestec de turmeric și ardei iute.
Ideal pentru: o gustare crocantă, condimentată.
Se pare că: prietenii sunt pe punctul de a vă vizita.
7. Katie Roll
Ce este aceasta: mâncare tradițională pe stradă, foarte populară nu numai în India, ci și în afara acesteia. O parcelă apreciativă de kebab, ouă, legume, condimente.
Ideal pentru: gustare pe drum.
Se pare că: ați devenit un turist în India și în lista dvs. de dorințe există o rolă.
8. Rajma
Ce este: fasole în sos gros. Felul este deosebit de popular în nordul Indiei.
Ideal pentru: o manca cu orez. O opțiune excelentă pentru încălzirea hranei de iarnă.
Se pare că aceasta este deliciul pe care bunicul ți-a pregătit-o în fiecare vară.
9. Pani Puri
Ce este aceasta: o pâine prăjită proaspătă de dimensiuni mici, umplută cu apă picantă, cartofi, pastă de tamarind, ceapă și mazăre de curcan.
Ideal pentru: cei care doresc să simtă combinația de o mie de mirosuri într-un fel de mâncare.
Se pare că: ați decis să discutați cu un prieten care va mânca majoritatea acestor delicatese. Drept urmare, ambii, toată gura pare să strălucească cu mirodenii.
10. Jaleby
Ce este aceasta: prăjit în inele de grâu de sirop de zahăr. Servit fierbinte.
Ideal pentru: acele cazuri când doriți ceva dulce și fierbinte.
Se pare că: acestea sunt jetoane reale indiene.
11. Pui Tandoori
Ce este: o carne de pui, marinată timp de câteva ore într-un amestec de iaurt și mirodenii, prăjit într-un cuptor de lut.
Ideal pentru: masa de prânz cu oaspeții.
Se pare că: acesta este felul în care poți să-ți hrănești un soț flămând la un moment dat.
12. Chipsuri de banane
Ce este: felii de banane sub formă de felii subțiri, prăjite în ulei cu condimente picante.
Ideal pentru: gustare în timp ce vizionați o nouă serie de "Sherlock".
Se pare că: este mai delicios decât jetoanele achiziționate dăunătoare.
13. Vinetele Bharta
Ce este: piure de vinete, prăjită cu diferite legume și mirodenii. Servit cu o pastilă subțire.
Ideal pentru: cei care sunt nebuni despre mâncarea vegetariană sănătoasă.
Se pare că: acest fel de mâncare poate fi savurat pe un picnic în afara orașului.
14. Dosa
Ce este aceasta: pâine prăjită crocantă din făină de orez. Servit cu sos de linte (sambar) și chutney.
Ideal pentru: cei care vor să mănânce o masă completă pentru micul dejun, încărcați cu energie pentru întreaga zi.
Se pare că: acest fel de mâncare vreau să-i tratez pe toți rudele mele.
15. Belpuri
Ce este: orez fiert, prăjit cu condimente și sos de tamarind.
Ideal pentru: momentul în care doriți teribil o gustare caldă.
Se pare că aceasta este o adevărată sursă de energie inepuizabilă.
16. Wada
Ce este aceasta: gustare indiană din sud, care este făcută din făină de linte și prăjită sub formă de gogoși.
Ideal pentru: un mic dejun rapid.
Se pare că: acesta este exact ceea ce cere sufletul dvs. în dimineața și, bineînțeles, stomacul.
17. Bhindi Masala
Ce este acest lucru: prăjit cu grijă cu mirodenii de legume.
Ideal pentru: vegetarieni.
Se pare că: aceasta este exact ceea ce mama ta a pregătit pentru tine în copilărie.
18. Rogan Josh
Ce este aceasta: curry de la un miel de origine persană. Popular în zona Kashmir. În India, acest fel de mâncare este pregătit cu carne de capră.
Ideal pentru: felul principal pe masa festivă.
Se pare că: sunteți transportat mental în acele zile când este necesar să vă îmbrăcați într-o rochie elegantă și așteptați câteva ore pentru o cină festivă.
19. Raportul
Ce este: gustare, care este popular în Gujurat. Este o delicatesă din făină de ovăz, orez și făină de năut.
Ideal pentru: cei care doresc să încerce o gustare ușoară și apetisantă.
Se pare că: docul poate mânca fără sfârșit, bârfă la telefon cu un prieten apropiat.
20. Halva Ghajar
Ce este acesta: un desert incredibil de popular, care se face din morcovi rasiți, lapte, cu adaos de zahăr și fructe uscate.
Ideal pentru: sezonul rece, atunci când doriți să vă înfășurați într-o pătură caldă, turnați-vă o ceașcă de cacao și bucurați-vă de un gajar delicios.
Se pare că: acest fel de mâncare ar trebui să fie inclus în dieta dvs. de iarnă.
21. Pacora
Ce este aceasta: o rudă îndepărtată de clătite sau clătite. Inițial din statul indian Uttar Pradesh. Principalele ingrediente ale felului: chili, cartofi, ceapă, vinete, conopidă. Toate acestea sunt amestecate cu făină și prajite. Asa ca aspectul nu este foarte, dar gustos inca.
Ideal pentru: zile ploioase.
Se pare că: este necesar să se mănânce pakora, așezat la fereastră și spălat cu ceai cu condimente și lapte (masala).
22. Rumali de gura
Ce este aceasta: cu hindi "rumal" este tradus ca "batistă". Această pâine este foarte subțire, asemănătoare unui aluat subțire pe Strudel. Rumali roti este servit într-o formă pliată, care amintește de un șervețel.
Ideal pentru: acele cazuri când doriți pâine, dar pâinea obișnuită este puțin plictisitoare și există dorința de a mânca ceva care nu este deosebit de caloric.
Se pare că: este posibil să observăm fără sfârșit cum un bucătar experimentat pregătește gura roților, ceva care amintește de lavașul georgian.
23. Papris Chaath
Ce este: napoliturile crocante prăjite, servite cu cartofi fierți, năut, chili, iaurt, mușețel de tamarind și mai multe condimente.
Ideal pentru: cei care doresc să mănânce alimente sănătoase.
Se pare că: din momentul în care te uiți la mama ta și cu ea o să te uiți pentru a cincea oară la filmul său preferat cu Peter Falk în rolul principal.
24. Coulfie
Ce este acesta: un desert înghețat din lapte pasteurizat, fistic și migdale.
Ideal pentru: cazul, dacă vroiai brusc înghețată, dar cu gustul Indiei.
Se pare că acum vă aflați în mijlocul unei strazi indiene zgomotoase, cu o ceașcă de kulfi în mâinile tale.
25. Masala de pește
Ce este: pește prăjit într-un aluat fabricat din chili, tamarind, usturoi și mirodenii condimentate.
Ideal pentru cei care doresc o vacanță de plajă în Goa.
Se pare că: acesta este un vas ideal dacă doriți ceva atât de pește și nu obișnuit.
26. Samos
Ce este: o patty cu formă triunghiulară umplute cu cartofi sau ceapă și mazăre. Servit cu chutney de menta.
Ideal pentru: o manca oriunde si cu totul.
Se pare că: aceste plăcinte delicioase vă vor duce acasă.