Porumb - este un fel de farfurie nutritivă și o farfurie apetisantă independentă pentru depunerea cina sau cina, dacă este gătită cu adaos de carne, produse afumate. Caracteristicile impresionante ale mazărelor - o motivație excelentă pentru utilizarea mai frecventă a gătitului din terci.
Cum să gătești oală de mazare?
Înarmat cu o rețetă potrivită și familiarizat cu subtilitățile de bază ale terciului de gătit din mazăre, intrați în dieta dvs. un vas util și gustos va fi disponibil tuturor.
- În cazul în care debutul în bucătărie - terci de mazare, proporțiile de apă și mazăre sunt una dintre primele întrebări care apar cu un bucătar novice. Raportul optim al componentelor este de 1,5-2 părți lichid pe 1 parte din cereale. Cu toate acestea, de multe ori mazărea este pur și simplu turnată cu apă la o acoperire de 1,5-2 cm, după care se fierb, dacă se toarnă lichid.
- În mod ideal, mazărea trebuie înmuiată în apă timp de cel puțin 5-6 ore sau noaptea înainte de gătire.
- Pentru a reduce riscul de efecte nedorite asupra digestiei, apa după înmuiere este drenată și crupul este din nou spălat bine.
- Porumbul poate fi gătit pe o sobă într-o cratiță sau într-o cratiță profundă cu fundul gros, într-un cuptor, multivark sau cuptor cu microunde.
Cum să gătești terci de mazare pe apă?
Rețeta pentru terci de mazare pe apă este cea mai ușoară și mai ieftină. Mâncarea rezultată poate fi servită ca o farfurie laterală la compoziții de carne, pește sau utilizată ca bază pentru gătitul de caserole, alte feluri de mâncare. Poți să faci o masă finală cu unt sau ulei vegetal, verdeață sau prăjit de ceapă.
ingrediente:
- mazăre - 1 pahar;
- apă - 2 cești;
- sare, ulei.
preparare
- Mazărea uscată este înmuiată într-un volum mare de apă, lăsată peste noapte.
- Scurgeți chifla pe o sită, clătiți suplimentar sub apă curentă.
- Se toarnă mazărea pregătită cu o parte din lichid pur și se pune pe o sobă pentru a găti.
- După fierbere, reduceți căldura și gătiți carpa sub capac pentru 1-1,5 ore.
- Adăugați sare, amestecați cu ulei, amestecați.
- Dacă doriți, pentru a obține o uniformitate ideală, împrăștiați terciul cu un blender.
Porumb cu lapte
Porridge - o rețetă care se face rar la lapte, dar chiar și această versiune are fanii săi. Această metodă de gătit are o particularitate: prăjiturile sunt fierte într-un mediu lăpit, de aceea mazărele sunt fierte în apă și laptele este adăugat la etapa finală de gătit.
ingrediente:
- mazăre - 1 pahar;
- apă - 1,5 cești;
- lapte - 1 pahar;
- sare, unt.
preparare
- Mazărele sunt înmuiate câteva ore, după care se spală bine.
- Umpleți chifla cu apă curată, puneți-o pe aragaz.
- Gatiti mazărea până când este moale, apoi adăugați lapte, sare, unt și evaporați masa sub capac pentru încă 15-20 de minute.
- Terciul cu miros este pur și simplu amestecat sau, dacă se dorește, este frecat de uniformitate printr-o zdrobire sau un amestecător.
Porumb - o rețetă fără înmuiere
Următoarea rețetă pentru cartofi cu piure de mazăre se realizează fără o înmuiere prealabilă și în același timp vă permite să obțineți antena dorită într-un timp scurt. Secretul digestiei rapide a cerealelor constă în adăugarea de bicarbonat de sodiu, care va deveni un catalizator pentru procesul de gătit. În vasul preparat, aditivul nu se simte deloc.
ingrediente:
- mazăre zdrobită - 0,5 kg;
- apă;
- soda - 0,5 tsp.
- sare, ulei.
preparare
- Mazărea mărunțită se spală de câteva ori, după care se toarnă cu apă clocotită și se lasă timp de 15 minute.
- Transferați chifla într-o cratiță, adăugați sifon și reumpleți produsul cu apă clocotită până când stratul de acoperire este de 1,5-2 cm.
- Așezați vasul pe aragaz, gătiți conținutul timp de 30 de minute, verificând prezența apei din timp în timp și adăugându-l după cum este necesar.
- La următoarea etapă, pasta de mazare, fără înmuiere condimentată cu sare și ulei și pregătită pentru încă 30 de minute.
- Se amestecă terciul sau se îmbină vasul cu un tolstooth, un mixer.
Terci de mazare cu carne afumată - rețetă
Se transformă incredibil de delicios terci de mazare cu carne afumată. O alegere ideală pentru cerealele însoțitoare - coaste de porc afumate, timp de coacere care coincide aproximativ cu gătitul mazărelor. Cu toate acestea, felul de mâncare poate fi completat și cu pui afumat, piept, cârnați de vânătoare sau alte produse cu aromă de ceată.
ingrediente:
- mazăre - 250 g;
- coaste afumate - 700 g;
- ceapă - 1 bucată;
- zahăr - 0,5 tsp.
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- sare, piper.
preparare
- Pe ulei se prăjește coastele tăiate.
- Adaugati ceapa, maruntiti impreuna pentru alte 7 minute, aromatiti ingredientele in proces cu zahar si piper.
- Transferați friptura cu coaste într-o cratiță, pisica pre-îmbibată cu pion.
- Se toarnă componentele înainte de acoperirea cu apă, se fierbe timp de aproximativ o oră, din când în când, amestecând.
- La pregătire se adaugă gustul de mirodenii cu aromă de mazare.
Porumb cu pui
Porumbul de porumb, suplimentat cu carne de pui, este potrivit pentru a fi depozitat ca o cină consistentă. Puteți găti vasul atât cu file de sân, cât și cu picioarele, șoldurile și alte părți ale păsării. În plus față de gustul final, diferența va fi în procesul de preparare: pieptul prăjit este adăugat în terci de porumb la sfârșitul gătitului, iar restul de părți sunt gătite inițial.
ingrediente:
- tocat mazărea - 0,5 kg;
- carne de pui sau coapse - 0,5 kg;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- În ulei pui pui până la roșu, pune într-o tavă cu un fund gros sau un cazan.
- Adăugați aceleași legume sărate, mazăre înmuiată.
- Se toarnă totul până la acoperire cu 2 cm cu apă, se fierbe timp de o oră într-o dorință liniștită.
- Delicatul terci de mazare este tocat verde tăiat fin și servit.
Porumb cu porumb
Terci de porumb cu carne - o rețetă care poate fi făcută cu carne de pui, carne de vită, curcan sau, în acest caz, cu carne de porc. Alegerea ideală în acest caz este coapsele de porc, dar carnea scapulei, gâtului, partea din spate va face. La sfârșitul gătitului, la recipient se adaugă frunze de lauri și alte condimente, cu gustul antenei.
ingrediente:
- mazăre - 0,5 kg;
- carne de porc - 0,5 kg;
- ceapa - 2 bucati;
- usturoi - 1-2 dinți;
- unt și ulei vegetal - 1 lingură. lingură;
- sare, piper, condimente.
preparare
- Puneți carnea într-un amestec de două tipuri de uleiuri cu ceapă.
- Adăugați crupul înmuiat, turnați-l în apă până când componentele sunt acoperite.
- După fierbere, gătiți conținutul, amestecând ocazional, timp de 1 oră.
- Porumbul de porumb cu carne este condimentat la gust cu sare, usturoi, condimente, este încălzit timp de încă 10 minute.
Parmez de porumb cu carne tocată - rețetă
Pentru o masă consistentă sau o cină nutritivă, este potrivit un grătar gustos delicios cu mazare. Procesul de creare a unui astfel de lucru se reduce la gătitul de terci în conformitate cu metoda clasică și pregătirea unui pâine prăjită cu conserve de carne, în care se adaugă ceapa mărunțită, morcovii răzuți, alte rădăcini, verdele, usturoiul și condimentele la gust.
ingrediente:
- mazăre - 0,5 kg;
- tocană - 1 oală;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- verde - 1 ciorchine;
- sare, piper, condimente.
preparare
- Pregătirea terciului de mazare începe cu înmuierea cerealelor, lăsându-l în apă timp de mai multe ore.
- Umpleți mazărea umflată cu apă curată și fierbeți până când este moale.
- Din tocană, se colectează grăsime, se topește într-o tigaie și se prăjește o ceapă tăiată cu morcovi tăiați.
- Adăugați verdeturi tocate, condimente, împrăștiați prăjitura în terci de mazare, amestecați.
Porumb cu ciuperci
Gătitul de mazăre pe apă și mărit cu ciuperci este o minunată mâncare nutritivă pentru un meniu slab, vegetarian sau pentru o masă zilnică obișnuită. Atunci când se folosesc ciuperci de pădure, sunt preparate până se pregătesc în apă sărată, se adaugă verde, dacă este necesar, se toarnă pe o sită, permițând lichidului să se scurgă bine.
ingrediente:
- mazăre - 250 g;
- ciuperci - 200 g;
- ceapa - 2 bucati;
- usturoi - 1-2 dinți;
- verdeață - 0,5 fascicul;
- ulei - 50 ml;
- sare, piper, condimente.
preparare
- Mazărea îmbibată se toarnă cu apă și se fierbe până la moaleța mazărei.
- Strângeți ciupercile preparate și prăjiți-le în ulei într-o tigaie până când fardul de lumină.
- Adăugați condimente, usturoi, verdeață, încălziți amestecul un minut.
- Răspândiți prăjitura în terci, amestecați, dați să stea sub capac timp de 10-15 minute.
Porumb cu untură și ceapă
O versiune substanțială a felului de mâncare, pentru cei care nu se tem de calorii suplimentare - terci de mazare cu ceapă și untură. Puteți folosi atât slănină sărată, cât și slănină cu straturi de carne (proaspete sau afumate). Produsul proaspăt în procesul de prăjire este sărat, condimentat cu mirodenii, iar felii cu aromă de ceață sunt lăsate ca și fără aditivi.
ingrediente:
- mazăre - 250 g;
- untură sau slănină - 150 g;
- ceapă - 1 bucată;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- Înmoaieți câteva ore de mazăre, spălate.
- Se toarnă cârpa cu apă curată și se gătește până se pregătește, condimentată la sfârșitul gătitului cu sare și piper.
- Salo tăiat în bucăți mici, pune într-o tigaie și se prăjește până la o blush bogat.
- Puneți ceapa crăpată în cartofi prăjiți, prăjiți până la moaleța felii de legume.
- Terciul fierbinte se pune pe o farfurie, în partea de sus se pune o porție de prăjire, se presară vasul cu verde mărunțit mărunt.
Terci din făină de mazare
În căutarea unei opțiuni, cât de repede și delicios să pregătiți o terci de mazare, puteți găsi rețete pentru prepararea mâncărurilor din făină. Aceasta este probabil cea mai rapidă cale de a obține mâncarea dorită, dar are și dezavantajele sale. Când gătiți, trebuie să amestecați continuu conținutul tăvii, care se obține numai sub formă de piure și arde cu ușurință.
ingrediente:
- făină de mazăre - 1 pahar;
- apă - 2 cești;
- sare, ulei, condimente.
preparare
- Pâinea de mazare este combinată cu apă, amestecată bine și așezată pe aragaz.
- Gatiti terciul cu agitare continua pana cand se ingrosa, se gusta, se adauga sare, ulei si condimente.
Porumbul este într-o oală în cuptor
Parfumat și bogat este obținut terciul de mazare în cuptor. Pentru gătit folosiți oale de servire sau o capacitate totală mare. Felul este completat cu felii de carne prăjită, carne afumată sau piept, marungandu-se felierea aromatică într-o tavă cu adaos de ceapă și, dacă se dorește, morcovi rași.
ingrediente:
- mazăre - 0,5 kg;
- carne sau produse afumate - 0,5 kg;
- ceapa - 2 bucati;
- sare, piper, lauri.
preparare
- Sângeți carne sau carne afumată într-o tigaie.
- Adaugati ceapa, maruntiti impreuna, asezati pe oale.
- Răspândiți topul mazărei înmuiate anterior, lauri.
- Se toarnă conținutul de ghivece cu apă caldă sau bulion, se acoperă cu capace și se pune în cuptor timp de 2 ore pentru a găti la 160 de grade.
Porumbul se usucă într-un cuptor cu microunde
Un cuptor delicios de mazare, al cărui rețetă va fi prezentat mai târziu, este preparat într-un cuptor cu microunde. Dispozitivul va oferi o oportunitate într-un timp mai scurt pentru a obține un fel de mâncare apetisantă delicioasă pentru o farfurie sau pentru o auto-servire, dacă o completați cu produse afumate sau orice fel de friptură la gustul dumneavoastră.
ingrediente:
- tocata - 220 g;
- sare, condimente, ulei, aditivi la gust.
preparare
- Mazărele sunt înmuiate în apă, după care sunt spălate și transferate într-un recipient de gătit pentru microunde.
- Umpleți cerealele cu apă până la acoperire, trimise la cuptor timp de 30 de minute, selectând modul "Kasha".
- Adăugați ulei, dacă este necesar, carne afumată sau alți aditivi, dacă este necesar, apă.
- Se condimentează alimentele, se amestecă, se pune în aparat timp de încă 15 minute.
Porumbul de grădină într-o rețetă multivariată
Piureul de piersic cu carne într-un multivarchet este pregătit fără mari probleme. Nu vă puteți îngrijora că mâncarea va arde sau va rămâne umedă: dispozitivul va crea toate condițiile necesare pentru a obține un rezultat ideal. Dacă, la sfârșitul programului ales, textura vasului este lichidă, se evaporă excesul de umiditate în modul "Coacere", din când în când amestecând antena.
ingrediente:
- mazăre - 0,5 kg;
- carne - 0,5 kg;
- ceapa - 2 bucati;
- apă - 1,5 cești;
- sare, condimente, ulei, verdeață.
preparare
- Se prăjește carnea tăiată "Coaceți" cu inele de ceapă, înainte de a adăuga ulei în castron.
- Adăugați mazărea spălată, apă, sare, mirodenii, selectați modul "Quenching".
- După 2 ore, terciul de mazare cu carne din multivarchetă va fi gata.
- Rămâne doar să amestecați felul de mâncare și să-l serviți la o masă cu ierburi proaspete tăiate fin.