Cutletele din cuptor - o alternativă excelentă la alimentele clasice, fără carcinogeni nocivi și o cantitate abundentă de grăsimi. În plus, metoda vântului de tratare termică va elimina necesitatea de a rămâne îndelungată la sobă și de a controla prăjirea.
Cum să gătești cotlete în cuptor?
Pentru tăițele coapte în cuptor, nu inferioare caracteristicilor produselor preparate în mod tradițional, trebuie să respectați proporțiile recomandate de carne tocată și să îndepliniți cerințele simple care însoțesc aproape fiecare dintre toate tipurile de rețete:
- Cutletele din cuptor pot fi gătite din orice bază: carne, pește, legume sau dintr-un amestec de alimente care sunt adesea măcinate cu un mașină de tocat carne sau cu combina.
- Masa de foraj pregătită este amestecată pentru densitate cu ouă, pâine, făină sau mango și se bate, se ridică și se aruncă înapoi într-un castron.
- Articolele decorate sunt coapte pe o tavă de copt cu ulei.
- În funcție de compoziția umpluturii și de mărimea tăblițelor, timpul de coacere poate varia de la 15 la 30 de minute.
Carne de pui în cuptor - rețetă
Delicate, ușoare și dietetice sunt obținute tăiței de pui de carne de pui în cuptor. Baza poate fi făcută din fileu de sân, picioare sau coapse. În primul caz, în umplutură, adăugați puțin unt sau grăsime răsucite pentru sucuri. Din numărul de ingrediente indicat în 40-50 de minute veți putea pregăti 6 porții.
ingrediente:
- carne de pui - 500 g;
- ouă - 2 bucăți;
- smantana si unt - 1 lingura. lingură;
- făină - 2 linguri. linguri;
- ceapă - 1 bucată;
- sare, piper.
preparare
- Carne tocată amestecată cu ceapă.
- Adăugați ouă zdrobite, unt, smântână, sezon cu masă și amestecați.
- Produsele sunt fabricate din baza obținută, dispuse pe o foaie de copt cu ulei și coapte într-un cuptor încălzit timp de 20 de minute.
Tăieturi Juicy din carne de vită în cuptor - rețetă
Aromatice și nutritive vor fi patties de carne de vită în cuptor. Fermecătorul și farmecul deosebit al produselor, în acest caz, vor da cartofi crud, care se adaugă la carnea tocată împreună cu ceapa. Dacă doriți, în loc de cartof puteți folosi dovleac, morcov sau alte tipuri de umplutură de legume.
ingrediente:
- carne de vită - 1 kg;
- cartofi - 3 bucati;
- ceapa - 2 bucati;
- verde - 1 ciorchine;
- ouă - 2 bucăți;
- sare, piper.
preparare
- Carnea de vită este răsucită printr-un măcinător de carne, împreună cu ceapă și verdeață.
- Cartofii sunt curățați, măcinați într-un grătar fin și adăugați la carnea măcinată.
- Se condimentează baza cu sare, piper, adaugă ouă, amestecă și descurajează.
- Scoateți tăblițele și coaceți patatele în cuptor pe foaia de copt pentru primele 10 minute la 220 de grade și alte 20 de minute la 180 de grade.
Cutleturi cu umplutura cuptorului
Preparând bucatele cu brânză în cuptor, vei refuza pentru totdeauna să prăjești produse similare într-o tigaie. Rezultatul primit va fi multumit de sucuri, rosii apetisante si calitati excelente de arome ale unui vas preferat. În umplutură, puteți adăuga un mic usturoi, ceea ce face ca gustul mâncării să fie mai ascuțit și mai pătrunzător.
ingrediente:
- forță de grăsime - 1 kg;
- ceapa si oua - 2 buc;
- brânză tare - 180 g;
- unt - 100 g;
- verzui tocat - 4 linguri. linguri;
- sare, piper.
preparare
- Carnea tocată este amestecată cu ceapă tocată și ouă, sare și piper.
- Răciți brânza, adăugați untul moale, verdele și amestecați.
- Forma prăjituri, pune în centru un mic umplutură și sigiliu.
- Coaceți chiflele cu o umplutură în cuptor timp de 25 de minute la 185 de grade.
Varza de varza in cuptor
Sustinatorii vegetarianismului sau un meniu slab vor aprecia urmatoarea reteta. Tăieturile din cuptor vor fi făcute în acest caz din varză, care, ca în cazul cărnii, este măcinată cu ajutorul unităților de bucătărie. Ca componentă de liant în acest caz, se utilizează semolina, care se prepară cu lapte atunci când se toarnă masa de varză.
ingrediente:
- varză - 1 kg;
- morcovi - 100 g;
- lapte - 200 ml;
- unt - 50 g;
- manga - 100 g;
- ouă - 3 bucăți;
- coriandru, sare, piper, pesmet.
preparare
- Varza si morcovii sunt macinate, puse in tigaie cu unt, se toarna lapte fierbinte si se preseaza timp de 5 minute.
- Se toarnă în mango, se amestecă masa și se lasă sub capac până când se răcește.
- Adăugați 2 ouă și gălbenuș, sezonați baza.
- Fă-ți blanțele, rotiți în pesmet, răspândiți pe o foaie de copt.
- Coaceți patty de legume în cuptor timp de 20 de minute, ungeți cu proteine și dați alte 10 minute pentru a obține maro.
Peștele de pește în cuptor - rețetă
Într-o zi de pește, pentru prânz sau cină, puteți pregăti tăiței de la pollock în cuptor. Dacă se dorește, este posibil să se adauge morcovii prăjiți împreună cu ceapa în ulei, ceea ce nu numai că va aduce gustul la noutate, ci va face și tăierea produselor mai interesante și apetisante. După ce ați petrecut o oră, va fi un fel de mâncare delicioasă pe masă timp de patru ani.
ingrediente:
- fileuri de pollock - 1 kg;
- pâine albă - 200 g;
- ceapa si oua - 1 buc.;
- lapte - 150 ml;
- maioneza sau smantana - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 3 dinți;
- sare, piper, nucșoară.
preparare
- Grind fileul împreună cu pâinea, ceapa și usturoiul înmuiat în lapte.
- Adaugati oul la baza, condimente.
- Decoreaza semifabricatele rotunde, se raspandeste pe o tava de copt cu ulei si se lubreaza cu maioneza sau smantana.
- Coaceți peștele de pește din carnea tocată în cuptor la 180 de grade și 20 de minute.
Cuișoare cu cartofi în cuptor
Uneori cartofii se adaugă la coacere pentru sucuri, iar în acest caz cartofii piurei sunt suplimentați cu carne măcinată pentru a obține caracteristici de gust mai atractive ale alimentelor. De fapt, puteți numi astfel de chifle lene zrazami, care după coacere în cuptor sunt mult mai utile decât variația lor clasică.
ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- carne tocată - 200 g;
- ceapa si oua - 1 buc.;
- unt - 2 linguri. linguri;
- sare, piper, condimente.
preparare
- Cartofii sunt curățați, fierți, frecați cu unt până la piure, rece.
- Adăugați carne, ouă, condimente răsucite cu ceapă.
- Faceți piesele de prelucrat și puneți-le pe o foaie de copt cu ulei.
- Coaceți patties de cartofi în cuptor, încălzit la 180 de grade pentru 20 de minute.
Tăieturi în cuptor cu sos
Pentru a completa garnitura sub formă de chifle, sa dovedit a fi cea mai suculentă, puteți găti cu sos. Mâncarea din acest spectacol este întotdeauna moale, delicată și poate fi făcută din orice carne, chiar și grasă, care va plăcea mai ales suporterii unei diete sănătoase. Pentru a vă alătura cina sau cina, patru persoane trebuie să petreacă doar o oră.
ingrediente:
- carne - 600 g;
- ceapa - 150 g;
- usturoi - 2-3 dinți;
- felie de paine - 1 buc.;
- lapte - 50 ml;
- tomate pastă - 3 linguri. linguri;
- făină - 1 lingură. lingură;
- bulion - 500 ml;
- laurel - 1-2 bucăți;
- sare, piper, condimente, ulei.
preparare
- Carnea este macinata cu ceapa, usturoi si paine inmuiata in lapte.
- Așezați baza, faceți din ea blancuri și puneți-o în formă.
- Treceți făina cu ulei, adăugați roșii, bulion fierbinte, condimente, lauri, dați fierbere și turnați produsele în formă.
- Gustoase gustoase în cuptor timp de 30 de minute cu căldură medie.
Cojile hepatice în cuptor
Cutletele din cuptor, reteta pe care o invatati ulterior, sunt preparate din ficat. Potrivit ca un produs secundar de carne de vită sau de porc sau de pui, care trebuie îndepărtat din filme și spălat bine înainte de prelucrare ulterioară. Pentru a face produsele bine păstrate în formă, se adaugă fulgi de struguri zdrobiți la baza răsucite, ceea ce va face ca felul de mâncare să fie mai util.
ingrediente:
- ficat - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- cartofi - 2 bucati;
- fulgi de ovăz - 1 pahar;
- brânză - 100 g;
- sare, piper, coriandru, pesmet, unt.
preparare
- Ficatul este răsucite cu ceapă, cartofi și fulgi.
- Adăugați condimente, brânză rasă, decorați produsele, panificați în făină, răspândiți pe foaia de ulei.
- Coaceți vasul timp de 20 de minute la 200 de grade.