Având în vedere vremea sezonieră, dorința de a se încălzi cu o supă consistentă și caldă este destul de naturală, dar deoarece cele mai multe supe garantează doar o saturație scurtă din cauza conținutului ridicat de lichid, vă sugerăm să pregătiți o supă groasă cu găluște pentru a îndepărta senzația de foame pentru ore lungi. Citiți cum să faceți supa cu găluște de mai jos.
Supa de pui cu găluște - rețetă
Sutele de pui fierbinte nu sunt doar o masă consistentă și dietetică, ci și o modalitate excelentă de a face față răcelii sezoniere. Una dintre rețetele pentru un astfel de remediu preventiv gustos vă vom împărtăși cu dvs. mai jos.
ingrediente:
Pentru găluște:
- făină - 115 g;
- ou - 1 bucată;
- praf de copt - 5 g;
- kefir - 115 ml.
Pentru supă:
- ulei de măsline - 15 ml;
- ceapa - 115 g;
- morcovi - 115 g;
- o tulpina de telina - 1 bucata;
- Cimbru uscat - 2 sprigs;
- supă de pui - 1,1 l;
- făină - 25 g;
- mizerie verde înghețată - 65 g;
- file de pui - 410 g.
preparare
Dacă folosiți un bulion gata preparat, începeți să gătiți cu legume: tăiați legumele supă cu cuburi de dimensiuni egale și salvați-le în ulei de măsline împreună cu frunzele de cimbru. Atunci când legumele sunt jumătate de gătit, adăugați bucăți de pui la ele și așteptați până când pasărea prindă. Se presară conținutul tăvii cu făină și, după o jumătate de minut, se toarnă bulionul, se amestecă și se asigură că nu mai rămân nici un fel de bulgări în supă. Aruncați mazărea verde în bulion și acoperiți tigaia cu un capac.
Înainte de a face găluștele pentru supă conform acestei rețete, treceți printr-o sită și conectați toate ingredientele uscate necesare pentru gătit. Separat, amestecați oul cu kefir și turnați amestecul uscat. Strângeți porții din aluatul finit și aruncați-le în supă. Acoperiți tigaia cu un capac, gătiți găluște timp de aproximativ 15-20 de minute. Cu pregătirea găluștilor, supa însăși este gata.
Hrisca cu ciuperci și găluște de cartofi
Rețeta pentru o supă cu găluște ca în grădiniță vrea să fie repetată de mulți, de fapt, nimic mai simplu decât: ingredientele sunt cât mai bugetare posibil și tehnologia de gătit este adaptată pentru a face ca felul de mâncare să fie gătit în volume mari - soluția ideală pentru familiile mari.
ingrediente:
- carne de pui pe oase - 540 g;
- morcovi - 110 g;
- ceapa - 230 g;
- hrana din hrișcă - 65 g;
- usturoi dinti - 2 bucati;
- șampițe - 310 g;
- făină - 120 g;
- lapte - 210 ml;
- cartofi - 95 g;
- unt - 25 g;
- praf de copt - 1 lingurita.
preparare
Se toarnă puiul cu apă rece și se lasă să se gătească o oră. După un timp, scoateți carnea de la os, tăiați-o și adăugați supa. Grind legumele și salvați-le în ulei vegetal până la jumătate de gătit, apoi adăugați ciuperci și așteptați până când umiditatea se evaporă. În final, adăugați un cățel de usturoi cioplit. În bulion, puneți hrișcă și, după câteva minute, adăugați friptură de ciuperci și legume.
Asigurați găluște pentru supă, combinând ingredientele uscate cu lapte și unt topit. Înainte de a începe supa, gatiti cartofii si taiati-l. Adăugați piureul în
Rețeta pentru supă cu găluște poate fi repetată într-un multivariat, deși cu un bulion gata preparat. Mai întâi se prăjește toate ingredientele de pe "Coacere", după adăugarea lichidului și a hrișzei, comutați la "Supa". Când amestecul pentru găluște este gata, aruncați-l în porții în bulion fierbinte și gătiți totul până la urcare.
Supa de hrișcă poate deveni o parte a dietei unui adult și a unui copil în orice moment al anului și o servesc mai bine cu crotonii de casă și o abundență de verdeață.