Salate pe masa festivă - o temă specială, există o mulțime de rețete populare, dintre care una este o salată "Floarea-soarelui" , există mai multe opțiuni.
Cum să pregătească salata "Floarea-soarelui" cu castravete și cod de ficat?
ingrediente:
- conserve de ficat de cod - 1-2 cutii;
- cartofi - 4 buc;
- castraveți sărate sau murate - 2-3 buc.;
- ouă de pui - 4 buc;
- ceapa verde;
- maioneza de calitate groasa in pachet;
- măsline negre fără gropi;
- carne de brânză.
preparare
Se fierbe cartofii "într-o uniformă", se răcește, se curăță și se strânge pe o răzătoare mare, și înmuiați castraveți. Ouăle se fierbe greu, se răcește în apă rece, se curăță și se separă cu grijă gălbenușurile de proteine.
Proteine separat, îl freăm pe o răzătoare mare, iar gălbenușul - pe o răzătoare fină. Ficat codul cu o furculiță. Să amestecăm ficatul de cod cu ceapa verde tăiată.
Am întins salata pe vasul de servire cu straturi. Cartofi rași primul. Tăiați vârful pachetului cu maioneză și faceți o "grilă", pe castravete de sus. Următorul strat este ficatul de cod cu ceapă verde. De sus - din nou o "grilă" subțire de maioneză. Următoarea proteină, iar din nou maioneză, este dureroasă. Răspândiți ușor maioneza pe suprafața stratului cu o lingură sau o spatulă. Presarati cu galbenusul ras. De sus, se cultivă măsline, tăiate în jumătate de-a lungul butoașelor în sus - este ca o capsulă de floarea-soarelui cu semințe.
De obicei, "petalele de floarea-soarelui" sunt făcute din chipsuri prin așezarea în jurul valorii de cercurile în jurul salatei. Ne amintim că aceste cipuri nu sunt utile și că cartofii din salată sunt deja prezenți. Dar există o cale de ieșire: vom înlocui chips-urile cu felii de brânză de cârnați. Deși brânza de cârnați nu poate fi considerată un produs deosebit de util, dar câștigă în mod clar în comparație cu chipsurile. Am tăiat cercuri subțiri sau ovalchiki din brânză de cârnați și s-au răspândit în jurul salatei. Când mâncăm o porție dintr-o salată dintr-o farfurie pe o farfurie de servire, poți "închiria" o bucată de brânză la salată.
Nu este inutil să se pună un strat de morcovi fierți răzuți peste un strat de cartofi rasiți (trebuie să fie gătit împreună cu cartofi, curățați și răzuiți).
Puteți, de asemenea, să puneți un strat de amestec de ceapă-ciupercă măcinat. Ceapa trebuie tăiată și prăjită separat, apoi adăugați ciuperci tocate, ușor prăjite și lăsate în picioare timp de 15 minute (ciupercile de stridii pot fi folosite crude, deci sunt și mai utile). Sau puteți face un strat de ciuperci marinate zdrobite fără ceapă.
În loc de cartofi (primul strat) puteți folosi orez fiert, mai bine - nu prea fărâmit. La salata "Floarea-soarelui" servim vin de lumină sau brandy.