Numele său este iubit de multe salate "Mimosa", datorită asocierii decorului salatei cu această floare de primăvară. "Mimosa" nu poate fi numită o salată veche, deoarece rețeta acestui fel de mâncare a fost inventată abia în anii 70 ai secolului trecut, totuși versiunea tradițională a rețetei a devenit plictisitoare pentru mulți și nu va fi superfluă studierea unor noi variații ale acestui fel de mâncare. Despre cum să pregătim o salată "Mimosa" cu bastoane de crab, vom vorbi în acest articol.
Reteta pentru salata "Mimosa" cu bastoane de crab
ingrediente:
- crab crab - 250 g;
- mere - 1-2 buc;
- oua - 5-6 bucati;
- ceapă;
- brânză tare - 130 g;
- suc de lamaie;
- maioneza.
preparare
Ouăle se fierbe greu, se răcesc, se curăță și se taie fin proteinele cu gălbenele separat unul de celălalt. Merele se freacă cu o răzătoare mare și se presară ușor cu suc de lamaie, astfel încât să nu-și piardă culoarea. Cârligele de crab poate fi fie înghețate, apoi grătar pe o răzătoare mare, sau mănâncă manual cu un cuțit. Brânza tare este, de asemenea, frecată pe un răzătoare. Tăiați ceapa în inele subțiri, ardeți, apoi murăți-vă cu suc de lămâie.
Am pus toate ingredientele pregătite în straturi, împrăștiind fiecare strat cu maioneză. Top "Mimosa" stropit cu gălbenuș zdrobit. Înainte de a servi, lăsați salata în frigider timp de 1 oră.
Salată de salată cu ciuperci de crab și nuci
ingrediente:
- crab crab - 250 g;
- oua - 5-6 bucati;
- cartofi - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.;
- brânză tare - 100 g;
- nuci (decojite) - 1 pumn;
- verdeață;
- maioneza - pentru gust;
- sare, piper - la gust.
preparare
Cartofii și morcovii se fierb, apoi se răcesc și se curăță. Ouăle fierbe greu, curățați și tăiați fin veverițele separat de gălbenușuri. Se freacă brânza tare pe un răzuitor mic. Nucile sunt măcinate cu un mixer sau cu o mașină de cafea. Ceapa se toaca fin si se toaca cu apa clocotita.
Așezați straturile de salată, promazyvaya toată lumea cu maioneză și condimente cu sare și piper. Se presară partea superioară a salatei cu piulițele tăiate și se decorează cu verdele.
Salată de salată cu ciuperci de crab și castraveți
ingrediente:
- crab crab - 250 g;
- ouă - 5 buc;
- castravete - 1 buc;
- brânză tare - 80 g;
- cartofi - 1 buc.;
- ceapa dulce - 1 bucată;
- 1 morcov;
- maioneza;
- sare, piper.
preparare
Crabii de crab se înghesuie și se freacă de un răzuitor mare. În mod similar, frecați brânza și castravetele. Cu castraveți stoarce excesul de umiditate. Cartofii și morcovii sunt fierți, răciți, curățați și frecați cu grosime. Ceapa dulce tăiată în inele subțiri. Ouăle fierbe fierte tare și separă separat proteinele de gălbenușuri. Lay straturi de salata, promazyvaya toată lumea cu maioneză. Se presara partea de sus a "Mimosa" cu gălbenușul de ou.