Ceapa este un produs foarte special, nu toate le plac. Da, să spun, unii nu-i plac deloc! Dar, cu prelucrarea corectă, din ea se găsesc mâncăruri foarte delicioase. Acum vă vom spune cum să gătiți plăcinta de ceapă cu brânză. Ca regulă, îi place chiar și cei mai aprigi oponenți ai acestui produs.
Reteta de placinta de ceapa cu branza topita
ingrediente:
Pentru test:
- Unt - 170 g;
- smântână - 60 g;
- praf de copt - 5 g;
- făină - 320 g.
Pentru umplere:
- ceapa - 550 g;
- brânză fuzionată - 220 g;
Pentru a umple:
- smântână - 60 g;
- pui de oua crude - 2 buc;
- maioneză - 40 g;
- făină - 50 g;
- piper negru;
- sare;
- ulei vegetal.
preparare
Începem cu pregătirea aluatului pentru o plăcintă de ceapă simplă cu brânză. Se topește untul, apoi se răcește. Adăugați jumătate din smântână și amestecați-o. Făina cimentată este combinată cu sare, praf de copt, presăruiți amestecul uscat cu restul ingredientelor și frământați aluatul. În timp ce suntem ocupați cu pregătirea umplerii, aluatul trebuie trimis la frigider.
Așadar, curățăm ceapa și prăjina fărâmată. Se prăjește, sare, piper și răcire. Brânza topită este zdrobită cu o răzătoare mare.
Acum facem umplutura: amestecati ouale cu smantana ramasita, adaugati maioneza si amestecati pana la omogenitate. Se adaugă făină, sare și se amestecă bine. Acum, aluatul răcit se rotește puțin mai mult decât vasul de coacere. Ungeți-l cu unt și transferați aluatul în el, așezați-l, formând laturile. În partea de sus, distribuiți ceapa prăjită și brânză rasă. Umpleți-le cu sos pregătit. Coaceți tortul într-un cuptor cald moderat timp de 35 de minute.
Cum să gătești plăcintă de ceapă cu brânză topită și pui?
ingrediente:
Pentru test:
- smântână - 160 g;
- unt - 120 g;
- ou de pui - 1 bucată;
- praf de copt - 1 lingurita;
- făină - 220 g;
- sare.
Pentru umplere:
- file de pui - 370 g;
- ceapa - 550 g;
- unt - 45 g;
- brânză topită - 150 g;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- Cimbru uscat - 1 vârf;
- sare;
- piper.
preparare
Începem cu pregătirea aluatului: șlefuim făina,
Și între timp, facem umplutura: gătim fileurile și le tăiem în bucăți mici. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, se prăjește pe un amestec de legume și unt, sare, piper și se adaugă cimbru. Scoatem aluatul, rostogoliti-l, pentru a putea face fuste in forma. Pentru aluat, împrăștiați puiul, ceapa prăjită și topul cu brânză rasă. Placinta de ceapa cu carne de pui si branza este trimisa la cuptor, temperatura atingand 180 de grade, timp de o jumatate de ora.