Printre alte tipuri de pâine, tortillalele slabe sunt cele mai variabile și funcționale. Tortul se poate mânca exact așa, scufundându-se într-un sos sau împachetat în jurul felurilor preferate de umplutură. Printre altele, ele sunt incomparabil mai rapide și mai ușor de pregătit fără a avea chiar abilități deosebite în coacerea pâinii.
Torturi proaspete pe o tigaie
Prăjituri dulci - ceva ca clătite, pe care îl puteți mânca cald, presărați cu zahăr pudră sau serviți în plus față de fructele proaspete și dulceturile acestora. Reteta pentru aceste prăjituri plate a venit din India și conține cartofi dulci, dar în realitatea noastră, în absența cartofului dulce, puteți folosi morcovi sau dovleci.
ingrediente:
- făină - 355 g;
- drojdie - 5 g;
- zahăr - 10 g;
- cartof dulce - 1 tubercul;
- lapte de soia - 55 ml.
preparare
Se taie cartofii dulci în cuburi și se coace. Când piesele devin moi, răciți-le și tăiați. Se diluează separat drojdia în laptele de soia îndulcit (îl puteți înlocui cu apă). Se toarnă soluția de drojdie pe cartofi, apoi se adaugă făina. Când aluatul este adus împreună, lăsați-l timp de o jumătate de oră, apoi se împarte în porții și se rostogoleste. Fiecare dintre tortilla se prăjește în ulei încălzit timp de jumătate de minut pe ambele părți.
Rye pâine de secară - rețetă
Dacă vă place să umpleți prăjituri cu diverse ingrediente, amintiți-vă rețeta pentru aceste pita de secară. În timpul gătitului, se umflă, formând în centru o cavitate, convenabilă pentru umplerea cu orice ingrediente preferate.
ingrediente:
- făină de secară - 180 g;
- făină de grâu - 160 g;
- miere - 5 ml;
- drojdie - 2 lingurițe.
- apă 230 ml;
- ulei vegetal - 25 ml.
preparare
Mierea se diluează în apă caldă și se presară drojdie. După 5 minute, se toarnă uleiul vegetal în soluția de drojdie activă și se amestecă. Amestecați ambele tipuri de făină împreună și turnați componentele lichide în ele. Aluatul de alcool se pune pe o masă de măcinat cu făină și se frământă până la netezime. Împărțiți bilele de aluat în 8 porții egale, fiecare rolă și puneți coptul pe pergament la 230 de grade timp de 5 minute.
Pâinea prăjită pe saramură
ingrediente:
- făină - 355 g;
- praf de copt - 5 g;
- ulei de măsline - 55 ml;
- castravete saramură - 235 ml.
preparare
Se amestecă primul cuplu de ingrediente uscate și se adaugă sare. Se adaugă brânza și untul de castraveți la amestecul rezultat și se începe amestecarea. Când com se adună împreună, mergeți la suprafața de lucru și continuați să lucrați aluatul până devine elastic. Lăsați mucegaiul turnat în căldură timp de o jumătate de oră, apoi treceți la rulare și prăjire într-o tigaie uscată.
Lentila se prăjește în cuptor
Dacă vă place focaccia, atunci această versiune slabă a pregătirii unui tort italian parfumat va trebui să vă placă. Abundența de ulei de măsline face pâinea gata preparată și ușoară și puteți adăuga și mai multă aromă folosind o selecție de ierburi proaspete.
ingrediente:
- făină - 490 g;
- drojdie - 10 g;
- apă - 290 ml;
- ulei de măsline - 65 ml;
- o sare mare - 10 g;
- buchete de rozmarin - 2 buc.
preparare
În centrul unui tobogan de făină, se diluează drojdia în apă caldă. Frământați aluatul moale și începeți să conduceți ulei de măsline în el. Răspândiți aluatul uleios într-o uniformă cu un singur strat, apoi faceți niște caneluri mici pe toată suprafața, presărați sare și frunze cu rozmarin. Trimiteți tortul timp de o jumătate de oră, apoi mergeți la coacere la 200 de grade pentru o jumătate de oră.
Torturi tainice - reteta
ingrediente:
- făină - 290 g;
- drojdie - 10 g;
- Usturoi uscat - 1 lingurita;
- bere - 225 ml;
- ulei de măsline - 35 ml.
preparare
Berea ar trebui să fie ușor încălzită și apoi amestecată cu drojdie și usturoi uscat. Adăugați făină la soluția de drojdie și frământați aluatul timp de 8 minute. Combinați aluatul pregătit cu unt, apoi lăsați-l timp de o jumătate de oră. Când scoateți bucățile de aluat, întindeți-le și apoi le prăjiți pe un grătar bine încălzit.