O reteta simpla pentru gelatina din iarba de iarna este disponibila pentru fiecare gazda care a decis sa surprinda gospodaria cu un desert delicios si sa completeze gama de conservare acasa cu o piesa neobisnuita. Urmând recomandările dovedite, puteți crea un tratament minunat, pe care chiar și copiii îl vor aprecia.
Cum sa faci jeleu din iarba de iarba?
Puteți prepara gelatina din iarbă de vită pentru iarnă în mai multe moduri. Pentru a pune în aplicare rețeta folosită diferite fructe de pădure: verde, coapte sau rasfatate, acestea sunt încă prelucrate într-o masă omogenă.
- Gooseberries sunt bogate în pectină, deoarece ghiveciul se îngroșește, fără a adăuga ingrediente gelifiante. Până la consistența necesară, billetul intră în procesul de stocare.
- Fiecare rețetă pentru jeleu de la aripă începe cu pregătirea fructelor de pădure, dar în acest caz nu trebuie să fie îndepărtate cozile, fructele sunt frecate printr-o sită (sau altfel). Ca urmare, tratamentul ar trebui să aibă o consistență uniformă.
- Dacă există vreo îndoială că piesa de prelucrat nu este procesată, se utilizează ingrediente auxiliare: gelatină, zheli, pectină uscată.
- O reteta simpla pentru jeleasa de casa din iarba de iarna permite combinarea fructelor de padure cu alte fructe: kiwi, portocale, coacaze si altele.
- Pentru a face ca jeleul să fie cât mai transparent posibil, gătiți-l cu căldură minimă, îndepărtând toată spuma care se formează. Rareori un astfel de preparat este fiert mai mult de două ori.
Jelly de la coacăze fără gropi pentru iarnă
Asigurați-vă că jeleu de la capră este ușor, dar nu foarte rapid. Pentru a obține consistența ideală, boabele sunt măcinate mai întâi cu un malaxor sau cu o mașină de măcinat cu carne, numai apoi se freacă printr-o sită, până la un prăjit uscat. Această metodă este cea mai eficientă pentru crearea unui jeleu dens, omogen. Din 1 kg de fructe de padure se lasa 400-500 g de piure, iar jeleul finit nu va fi mai mare de 300 g.
ingrediente:
- căpșuni - 1 kg;
- zahăr - 1 kg.
preparare
- Boabele sunt măcinate în piure, acoperite cu zahăr.
- Gatiti la caldura minima pana la fierbere.
- Se fierbe 20 de minute. Ultimele 5 minute sunt amestecate intens.
- Se toarnă peste ambalajele pregătite, se etanșează bine, se pune departe pentru depozitare.
Jelly din floarea-soarelui cu galben
Recoltarea de jeleu simplu din iarbă de vită de iarnă cu adaos de zhelix este o delicioasă transparență gelatată. Un îngroșător natural de plante ajută la conservarea culorii preformei în forma sa originală și nu afectează gustul final al alimentelor. Jelly poate fi consumat imediat după răcire, dar în timpul depozitării se va îngroșa mai mult și va deveni ca o marmeladă.
ingrediente:
- zheliks 2: 1 - 1 plic;
- căpșuni - 1 kg;
- zahăr - 500 g.
preparare
- Sterse printr-o sită mare de fructe de padure, se amestecă cu zahăr și se pune pe foc mediu.
- Se fierbe timp de 10 minute.
- Se amestecă zhelix cu ½ st. zahăr, se toarnă în jeleu și se fierbe încă 5 minute, amestecând.
- Se toarnă în mâncăruri sterilizate, se rostogolesc, nu se întoarce cu capul în jos, se pune într-un loc cald pentru răcire lentă.
Jelly din coacăze cu pectină
Este ușor și simplu să preparați jeleu de la galben și de pectină pentru iarnă. Acest agent de îngroșare natural este foarte nepretențios în utilizare, nu are miros sau gust străin, deoarece delicatețea se dovedește delicios parfumată, cu un gust strălucitor de capsuni. Dacă se dorește, un astfel de preparat poate fi suplimentat cu mirodenii: cuișoare sau vanilină, ele vor face din dulce mai interesant.
ingrediente:
- căpșuni - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- pectină - 10 g;
- vanilină.
preparare
- Gooseberry măcinat într-un mod convenabil, ștergeți, permițând o cantitate mică de pulpă.
- Pentru a adormi cu zahăr, puneți focul mediu.
- Aduceți la fierbere, gătiți timp de aproximativ 10 minute, lăsați-vă deoparte, răcoroși.
- Se amestecă pectină, vanilie și ½ linguriță. zahăr.
- Din nou, încălziți jeleul până la fiert, adăugați pectină, amestecați și fierbeți încă 10 minute.
- Se toarnă în cutii de sticlă, pline cu aburi, plută, se pune în căldură pentru răcire lentă.
Jelly din coacăze cu gelatină
Pentru a pregăti cu succes gelatina din geloză cu gelatină pentru iarnă, trebuie să țineți cont de unele nuanțe de lucru cu acest ingredient gelatinos. Este important să rețineți că nu este fiert și adăugat la sfârșitul gătitului. Gelatina are o aromă și o aromă caracteristică, așa că nu o exagerați atunci când o adăugați, pentru a nu strica rezultatul.
ingrediente:
- căpșuni - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- apă fierbinte - ½ articol;
- gelatină - 20 g.
preparare
- Fructele de muștar se șlefuiesc, dacă se dorește, se șterg într-o pâine.
- Să adormi cu zahăr, să te îmbraci în focul mediu.
- Se toarnă gelatina cu apă fierbinte, se amestecă.
- Se fierbe timp de 15 minute, lăsat deoparte, așteptați ca bubblingul să scadă.
- Se toarnă gelatina, se amestecă.
- Puneți un foc minim, fără a lăsa fierberea, agitați. Gatiti 2-3 minute.
- Se toarnă în borcane sterilizate, se pune în căldură pentru auto-sterilizare.
Rețetă pentru jeleu din coacăze printr-un măcinător de carne
Cel mai simplu mod de a face jeleu din iarbă de vită de iarnă este printr-o mașină de tocat carne. Având în vedere că fructele de padure nu vor fi frecate prin sită, cozile trebuie îndepărtate, folosiți foarfece mici pentru a le tăia, ceea ce va grăbi procesul de preparare a ingredientelor. Pentru toate celelalte avantaje ale acestei metode de măcinare a jeleurilor, gelele vor fi mai mult și consistența va fi uneori mai groasă.
ingrediente:
- zahăr - 1 kg;
- căpșuni - 1 kg.
preparare
- Fructele limpezi, taie cozile. Derulați prin mașina de tocat carnea.
- Pentru a adormi cu zahăr, pune-le pe sobă.
- Se fierbe 25-30 minute, ultimele 10 minute interferează intens, atingând densitatea dorită.
- Se toarnă în cutii preparate, se închide cu capace, se pune în căldură pentru auto-sterilizare.
Smalț de jeleu
Un jeleu neobișnuit de delicios din aripă cu kiwi pentru iarnă este numit "smarald", datorită culorii sale strălucitoare și bogate. Conform acestei rețete, boabele sunt răsucite printr-o mașină de măcinat cu carne sau se mănâncă și kiwi-ul este tăiat în bucăți, rezultând o delicatesă excelentă de jeleu, care va reaminti mai mult confiture.
ingrediente:
- căpșuni - 1 kg;
- fructe kiwi - 4 buc.;
- zahăr - 1 kg.
preparare
- Boabele se spală, cozile se taie, se taie într-un mod convenabil.
- Kiwis sunt curățate, tăiate cu un cub mare.
- Se amestecă toate ingredientele, se toarnă zahăr, se macină pe foc mediu, se îndepărtează spuma.
- Gelul se fierbe timp de 25 de minute.
- Se toarnă borcane sterilizate, se acoperă cu capace și se pune sub o pătură caldă pentru răcire lentă.
- Depozitați piesa de prelucrat într-un subsol rece timp de cel mult un an.
- Laptele de transfuzie din verde de acvariu și kiwi în cutii, plută și puse în căldură, pentru răcire lentă.
Jelly din portocală pentru iarna
Această rețetă simplă pentru jeleu din iarbă de vită va contribui la obținerea unui ghiveci gros, rapid, fără a adăuga agenți de îngroșare artificiali. Zedra este titularul înregistrării pentru pectină, astfel că delicatețea va ajunge cu siguranță la consistența dorită. Poți servi acest jeleu după răcire, dar poate fi păstrat și pentru o perioadă lungă de timp.
ingrediente:
- căpșuni - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- portocaliu - 1 buc.
preparare
- Cu coaja de portocala din coaja de portocala. Îndepărtați coaja și oasele albe.
- Aripile de spanac, se taie cozile.
- Împingeți-l într-un blender și pierdeți până când este neted.
- Se toarnă cartofii piure într-o cratiță, se adaugă zahăr, se pune pe foc mediu.
- Gatiti timp de 20 de minute, amestecand viguros.
- Distribuiți jeleul din portocală și portocaliu pe un recipient steril, rostogoliți capacul, puneți-l sub o pătură caldă pentru o răcire lentă.
Jelly din suc de fruct
Nu este dificil să preparați jeleu din suc de fruct de iarnă pentru iarnă. Fără adăugarea de gelatină aici nu se poate face, altfel este nevoie de o lungă și obositoare pentru a fierbe sucul, până când obțineți consistența gelului potrivit, iar pe un volum finit va fi foarte afectat. Piesa de lucru este stocată pentru o lungă perioadă de timp, cum ar fi gemul, într-o cameră răcoroasă, dar puteți imediat să o desert, după congelare în frigider.
ingrediente:
- suc de portocale - 1, 5 l + 0,5 l pentru gelatină;
- zahăr - 500 g;
- gelatină - 50 g.
preparare
- În sucul cald (0,5 litri), dizolvați gelatina.
- Se amestecă sucul cu zahăr pus pe sobă pentru a găti, fierbe ar trebui să 15-25 minute.
- Lăsați-vă deoparte, așteptați până când bubble subsides, se toarnă sucul de gelatină, se amestecă bine.
- Încălziți la căldură minimă timp de 3 minute (nu aduceți la fierbere!), Turnați imediat recipientele pregătite.
- Rolați cu capace, puneți-le pentru răcire lentă.
Jelly din portocală cu banane
Gustul destul de neobișnuit are un jeleu gros de galben și de banane. Această delicatețe originală este pregătită foarte simplu și rapid. Bomboanele sunt măcinate cu un blender sau, dacă se dorește, printr-o sită, scapă de oase și bananele sunt tăiate în bucăți. Se dovedește un desert interesant de fructe în umplutura de jeleu.
ingrediente:
- banane - 2 bucăți;
- piure de piure - 2 l;
- zahăr - 1 kg.
preparare
- Se amestecă piureul de fructe cu zahăr și se pune pe foc mediu. Gândiți-vă timp de 15 minute.
- Tăiați bananele decojite, se toarnă într-un borcan, se amestecă.
- Se fierbe viitorul jeleului de 20 de minute.
- Se toarnă în recipiente de sticlă preparate, se întoarce un capac și se pune în căldură pentru răcirea lentă.
Cum sa faci jeleu din capsuni intr-un multivariat?
Jelly de la coacăze într-un multivariat este pregătit foarte simplu, deși nu rapid. Timpul de gătire durează cel puțin 1,5-2 ore, dar datorită învelișului vasului și regimului special al aparatului, care menține o temperatură constantă, nu este necesar să monitorizați în mod constant gătitul. La început este important să scoateți toată spuma și să fiți gata cu capacul deschis.
ingrediente:
- piure de zmeură - 1 l;
- zahăr - 500 g.
preparare
- Se toarnă cartofii piure într-un castron, se toarnă zahărul, se amestecă.
- Determinați modul "Quenching" timp de 2 ore.
- Ultimele 10 minute se amestecă viguros, se toarnă jellu în recipiente sterilizate, se pune într-o răcire pentru depozitare.
Jelly de la coacăz la producătorul de paine
Cea mai simplă rețetă pentru jeleu de la capră pentru iarnă este una pe care nu trebuie să o urmezi deloc. Producătorul de paine oferă în întregime auto-gătit - temperatura ideală menține și amestecă masa. Este necesară îndepărtarea spumei în creștere la începutul preparării. Paharul trebuie umplut nu jumătate din volum.
ingrediente:
- zahăr - 500 g;
- piure de zmeură - 1 litru.
preparare
- Se toarnă cartofii piure într-un castron, acoperă cu zahăr.
- Determinați modul "Gem", faceți clic pe "Start".
- După semnalul final, turnați vasul în recipiente sterilizate, depozitate.