Mâncarea tradițională cehă este foarte consistentă și gustoasă. Se bazează pe o cantitate mare de carne, cu adaos de diverse sosuri, foarte populare aici sunt găluște, precum și deserturi dulci din aluat. Tradițiile culinare cehe au provenit din amestecarea preparatelor tradiționale locale și împrumutate de la vecini. O mare influență asupra bucătăriei locale a fost oferită de Slovacia, Austria, Ungaria.
Mâncăruri și băuturi naționale în Republica Cehă
Mâncarea tradițională cehă este foarte consistentă și gustoasă. Se bazează pe o cantitate mare de carne, cu adaos de diverse sosuri, foarte populare aici sunt găluște, precum și deserturi dulci din aluat. Tradițiile culinare cehe au provenit din amestecarea preparatelor tradiționale locale și împrumutate de la vecini. O mare influență asupra bucătăriei locale a fost oferită de Slovacia, Austria, Ungaria.
Mâncăruri și băuturi naționale în Republica Cehă
Deci, ce să încercăm în Republica Cehă de la mâncare pentru a înțelege bucătăria sa? De obicei, turiștii încep să se familiarizeze cu bere și gustări la el, este suficient de sărat și ascuțit:
- utopienii - cârnații marinați, care s-au înecat în oțet, le servesc, de obicei, într-o marinadă cu ceapă și piper roșu;
- tlachenka - similar cu frigul, servit cu oțet udat;
- cârnații prajiti la bere - felurile lor sunt foarte multe, ele pot fi de la ficat, de la carne sau de la sânge, dar toate vor fi grase și ascuțite.
supe
Sufletele bogate, groase se referă la bucatele naționale tipice pentru bucătăria din toate regiunile Republicii Cehe:
- usturoi - supă groasă cu usturoi și cârnați;
- kulayda - ciupercă cu cartofi și smântână;
- bramborichka - cartof;
- cibulockaion;
- Vole în supă de pâine, turnat în pâine, mâncare populară în restaurante din Praga și în toată Republica Cehă.
Cursuri tradiționale secundare din Republica Cehă
Principala masă a Republicii Cehe este carnea, în special carnea de vită, mânzat și carnea de porc. Gâsca este servită pentru sărbători , se consideră împreună cu rața o masă tradițională pentru Crăciun.
Numele principalelor feluri de mâncare naționale ale Republicii Cehe:
- Veprevo genunchi - carne de porc delicioasă, coapte întregi. De obicei, acest vas cântărește aproximativ 1 kg, deci pentru o persoană poate fi o mulțime. Un mandar de porc este servit împreună cu muștar și hrean pe o tavă din lemn, pe care va fi ușor tăiat pentru a ajunge la carne.
- Vepro-kondllo-zelo - carne de porc cu sos de varză și găluște.
- Свикова pe smântână - o tăiere, de cele mai multe ori carne de vită. Servit în sos de smântână și găluște. Fiecare hostess din Republica Cehă se mândrește cu reteta proprie de familie pentru acest fel de mâncare.
- Goulash - un fel de mâncare împrumutat de la maghiari, este făcut din carne de vită sau de vițel cu roșii, piper și usturoi. Servit în mod tradițional cu găluște.
- Bramboraki - clătite de cartofi, foarte asemănătoare cu draniki. Folosit ca o farfurie sau o farfurie independenta cu sos de smantana.
- Pechena este la fel de bună ca o gâscă sau o rață, coapte în întregime. Servit cu varza, hrean si mustar.
Bomboane sunt prezente pe toate fotografiile cu bucătărie tradițională cehă. Acestea sunt considerate cele mai populare feluri de mâncare pentru toate tipurile de carne din sos. Acestea le fac din făină sau cartofi, sunt în sine practic fără gust și au fost inventate pentru a colecta sos de carne. Mai târziu, au apărut găluște dulci cu brânză, fructe, gem. Gălețele sunt gătite în abundență de apă și servite fierbinți. Mulți cehi le preferă toate celelalte feluri de mâncare și mănâncă în mod constant atât în formă sărată, cât și dulce.
deserturi
Dulce în bucătăria cehă este în principal reprezentat de diverse feluri de mâncare din aluat. Coacerea este populară atât în execuția acasă, cât și cumpărată pe stradă.
- Trdelnik - aceasta este ceea ce puteți încerca în Praga în corturi speciale pe stradă, este considerat cel mai popular vas dulce național al Republicii Cehe. Aluatul este înfășurat pe un bolț sau pe un cilindru special, după care este laminat în nuci și zahăr. Este popular pe piețele de Crăciun și târguri.
- Kalachi - rulouri delicioase de pâine cu diferite umpluturi.
- Howska este un bun dintr-o alunecă de drojdie în formă de inimă răsucite. Pulverizați praf de zahăr peste partea de sus, în interiorul adăugați stafide sau nuci.
Băuturi în Cehia
Cea mai faimoasă și delicioasă băutură din Republica Cehă este considerată bere. Este la fel de popular ca și germanul și belgianul. Țara produce un număr foarte mare de mărci diferite ale acestei băuturi spumante în fabrici mari și în fabricile private de bere.
În ciuda faptului că Republica Cehă este o țară de bere, vinificația este, de asemenea, răspândită aici, mai ales în vinurile din Moravia de sud. Iubitorii de lichioruri mai puternice, cum ar fi Slivovitz, în special de casă, și Becherovka - un balsam popular, infuzat pe o varietate de plante medicinale, produs în Karlovy Vary .
Care este bucătăria Cehiei și Slovaciei?
Alimentele din Slovacia sunt considerate mai simple și mai puțin modeste decât Cehia, în timp ce ele au mult în comun. Principalele feluri de mâncare sunt tradiționale pentru ambele țări, în special pentru supe. Cei cehi, ca și cehii, sugerează supe groase și bogate cu usturoi, mirodenii și produse afumate. Și supa de ciuperci și usturoi, iar aceștia, și alții, în general, iau în considerare preparatele lor naționale. Același lucru este valabil și pentru carne: în Slovacia pe meniu veți găsi cu siguranță un genunchi Veprevo, schnitzels provenind din Austria și un gulaș maghiar. Spre deosebire de Republica Cehă, pe masă se află de multe ori pește, în special păstrăvul râului și lacului, pe care slovacii știu să o gătească delicios.
Găluștele cehe preferate sunt populare pentru slovaci, sunt iubiți aici în sărat și dulci, cu și fără umpluturi.Mâncare tradițională a regiunilor cehe
Mâncărurile naționale din anumite orașe din Cehia pot fi adesea folosite nu numai ca mâncare, ci și ca suveniruri:
- Vasele Karlovy Vary - delicate și delicate, cu o mulțime de umpluturi dulci, sunt populare încă din secolul al XVIII-lea. Anterior au fost făcute în fiecare casă, dar acum sunt mult mai probabil să cumpere gata. Fabrica produce pachete speciale de daruri și suveniruri de vafe, care pot fi luate cu ușurință cu ele.
- Parmezile din Pardubice se referă la produsele tradiționale de miere de miel, decorate cu glazură. De cele mai multe ori coapte sub formă de inimă, apoi pictate cu imagini complot sau inscripții. Anterior au fost aduse ca daruri acasă de la târgul din Pardubice , iar astăzi sunt aduse în alte țări ca suvenire .
- Urechile usturoase sunt un biscuiți delicat, realizat dintr-un aluat subțire de turtă dulce, înfășurat într-o pungă care seamănă cu o formă de ureche. Delicacy, iubită de adulți și copii, este produsă în Stemberk, care se reflectă în numele său.
Turismul gastronomic în Republica Cehă
Republica Cehă este pe bună dreptate mândră de bucătăria sa și este fericită să îi dedice turisti. Pentru fanii de bere, vin, carne, dulciuri, s-au dezvoltat diferite trasee, pe care vă puteți absorbi mai adânc în cultura alimentară locală.
Cele mai populare excursii sunt considerate bere. Nu doar degustarea diferitelor tipuri de bere, ci și vizitarea fabricilor mari și a fabricilor de bere private, cunoașterea tradițiilor hameiului în creștere și participarea la prepararea unei băuturi delicioase.
În sudul Moraviei, puteți merge pe un tur al viilor și vinării. Aici veți găsi degustări, istoria cultivării strugurilor în Republica Cehă, cunoștința cu particularitățile soiurilor locale și posibilitatea de a cumpăra vin direct de la producători.