Mamaliga, după cum știm, este un fel de mâncare populară din România, din bucătăria românească și din cea occidentală. Înainte de descoperirea Americii și cultivarea în masă a porumbului, homina a fost pregătită din mei, apoi a trecut la făină de porumb (din moment ce faina de porumb din făină de porumb sa dovedit a fi mai delicioasă).
Este o greșeală să credem că mamalyga este terci de ovăz. Porumbul de porumb este fabricat dintr-o măcinare grosieră și devine mai lichid. Ghicitorul despre un homin: "pâine fiartă, un cuțit" - homina în formă seamănă cu o pâine prăjită, iar felul de mâncare finit este tăiat în felii cu un fir întins.
De obicei, homina este gătită în cazane folosind un mixer special din lemn. Progresul, totuși, nu se oprește, în acest număr și în domeniul aparatelor de bucătărie. Ritmul vieții urbane moderne ne obligă să renunțăm la modalități mai convenabile și mai rapide, astfel că omina în multivarchet este un fel de mâncare modernă, rapidă și pregătită. Nu există multe modalități de a găti homine într-un multivark.
Mamaliga în multivariatul - rețetă
Această rețetă este potrivită pentru cei care nu-i plac procesele lungi de bucătărie și preferă să facă totul cât mai repede posibil.
ingrediente:
- făină de porumb fin - 1 cană;
- apă - 3 cești;
- ulei de floarea-soarelui (mai bine nerafinat) - 50 ml;
- sare - un vârf;
- un amestec de condimente uscate - conform gustului.
preparare
Se amestecă făina de porumb, ulei, sare și mirodenii uscate. Se amestecă bine. Amestecul ar trebui să pară ca nisip umed. Vom umple acest amestec în bolul multivarkului. Respectați cantitatea potrivită de apă și amestecați foarte atent spatulul.
Serviți homine cu carne prăjită, mititiyami, crackling, brânză, pește prăjit sau murat, sos de usturoi sau smântână, castraveți, roșii, piper dulce și / sau amar (sau salată de legume) și o mulțime de verdeață. Și, bineînțeles, cu vin sau cu coniac.